韭菜子及其兩種混淆品的鑒別

朱婕妤，鄭繼明

(1.浙江省寧波市中醫(yī)院，浙江 寧波 315012; 2.浙江省寧波市康寧醫(yī)院，浙江 寧波 315012)

韭菜子始載于《滇南本草》，具有補肝腎、暖腰膝、壯陽固精之功，用于治療陽痿夢遺、小便頻數(shù)、遺尿、腰膝酸軟冷痛、瀉痢、帶下、淋濁[1]。近年來，筆者在工作中發(fā)現(xiàn)有將蔥子、曼陀羅子等混淆品摻入韭菜子藥材的現(xiàn)象。這些混淆品在性狀上與韭菜子較相似，但功用有較大差異，特別是曼陀羅子含有許多生物堿，毒性較大，使用不當會引起中毒反應，不可混用。現(xiàn)將韭菜子及其混淆品的鑒別概述如下，以供參考。

1 鑒別

1.1 基源鑒別

韭菜子:為百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rottl.ex Sperng的干燥成熟種子。韭菜多年生草本，全草具特殊強烈臭味。根莖橫臥，生有多數(shù)須根，上有1～3個叢生的鱗莖，呈狹圓錐形。葉基生，扁平，狹線形，長 15～30 cm，寬 1.5～6 mm，全緣，光滑無毛，深綠色。花莖自葉叢抽出，長30～50 cm，頂生傘形花序，具20～40朵花;總苞片膜狀，宿存;花梗長，為花被的2～4倍;花被基部稍合生，裂片6，白色，長圓狀披針形，長5～7 mm;雄蕊6;子房上位，3室，三棱形。蒴果倒卵形，有三棱。種子6，黑色，扁平。花期6～7月，果期7～9月。

蔥子:為百合科植物蔥 Allium fistulosum L.的干燥成熟種子。蔥多年生草本，常簇生，全株具異臭味。鱗莖卵狀長圓形，鱗葉白色。葉基生，管狀，長30～50 cm，直徑1～2 cm，先端尖，具明顯縱紋;葉鞘淺綠色。花莖自葉叢中抽出，通常單一，中部膨大，中空，高30～50 cm;傘形花序近球形;總苞片膜質;花被片6，白色，卵狀披針形，排成2輪;雄蕊6，花絲細長，花藥黃色，丁字著生;子房上位，3室。蒴果三棱形，室北開裂。種子6，黑色。花期7～9月，果期8～10月。

曼陀羅子:為茄科植物曼陀羅 Datura stramonium L.的干燥種子。曼陀羅1年生草本，高30～100 cm。全株近無毛。莖直立，圓柱形，基部木質化，上部呈叉狀分枝，綠色，表面有不規(guī)則皺紋，幼枝四棱形，略帶紫色，被短柔毛。葉互生，上部葉近對生;葉柄長2～5 cm;葉片寬卵形、長卵形或心臟形，長5～20 cm，寬4～15 cm，先端漸尖或銳尖，基部不對稱，邊緣具不規(guī)則短齒、或全緣而波狀，兩面無毛或被疏短毛，葉背面脈隆起。花單生于枝叉間或葉腋;花梗長約1 cm，直立或斜伸，被白色短柔毛;花萼筒狀，長4～6 cm，直徑1～1.5 cm，淡黃綠色，先端5裂，裂片三角形，整齊或不整齊，先端尖，花后萼管自近基部處周裂而脫落，遺留的萼筒基部則宿存，果時增大呈盤狀，直徑2.5～3 cm，邊緣不反折;花冠管漏斗狀，長14～20 cm，檐部直徑5～7 cm，下部直徑漸小，向上擴呈嗽叭，白色，具5棱，裂片5，裂片5，三角形，先端長尖;雄蕊5，生于花冠管內(nèi)，花藥線形，扁平，基部著生;雌蕊1，子房珠形，2室，疏生短刺毛，胚珠多數(shù)，花柱絲狀，長11～16 cm，柱頭盾形。蒴果圓球形或扁球狀，直徑約3 cm，外被疏短刺，熟時淡褐色，不規(guī)則4瓣裂。種子多數(shù)，扁平，略呈三角形，熟時黑褐色。花期3～11月，果期4～11月。

1.2 性狀鑒別

韭菜子:呈扁卵圓形或類三角狀扁卵圓形，長2～4 mm，寬1.5～3 mm。表面呈黑色，一面突起，粗糙，有細密網(wǎng)狀皺紋;另一面微凹，皺紋不甚明顯。頂端鈍，基部略尖，可見一點狀突起的種臍。種皮薄，胚白色，彎曲，胚乳灰白色。質硬，氣特異，味微辛。

蔥子:呈三角狀扁卵形，長3～4 mm，寬2～3 mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，一面隆起，隆起面有棱線1～2條;凹面平滑。基部有兩上突起，較短的突起頂端灰棕色或灰白色，為種臍;較長的突起頂端為珠孔。內(nèi)有白色種仁，富油性。體輕，質堅硬。氣特異，嚼之有蔥味。

曼陀羅子:呈腎形或類三角形，稍扁平，背面厚，向臍一端漸薄。表面黑色、灰黑色或棕黑色，不規(guī)則隆起，具細密的點狀小凹坑，背側呈弓形隆起，腹側下方具一楔形種臍，中間為一裂口狀種孔。胚乳白色，胚曲折，具油性。氣微而特異，味辛微苦。

1.3 粉末顯微鑒別

韭菜子:粉末黑灰色。表皮細胞長方形，具細小圓形紋孔;下皮薄壁細胞成網(wǎng)狀重疊交錯，細胞長圓形;胚乳細胞眾多，類圓形，壁不均勻增厚(圖1 A)。

蔥子:粉末黑灰色。表皮細胞長方形，不具紋孔;下皮薄壁細胞整齊，呈類圓形或類長方形;胚乳細胞類圓形或長方形，壁不增厚(圖 1 B)。

曼陀羅子:粉末棕褐色。表皮細胞呈波狀，壁孔溝明顯;胚乳細胞多角形、橢圓形或類方形，壁厚;石細胞不規(guī)則多角形，壁厚(圖1 C)。

圖1 粉末纖維圖

圖2 薄層色譜圖

1.4 薄層色譜鑒別

取上述3種種子的粉末各0.5 g，加濃氨試液1 mL，混勻，加三氯甲烷10 mL，搖勻，放置過夜，濾過，濾液蒸干，殘渣加三氯甲烷1 mL使溶解，作為供試品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取3種供試品溶液各10 μL，分別點于同一用硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯－甲醇－濃氨試液(17∶2∶1)為展開劑，展開，展距 12 cm，取出，晾干，噴以稀碘花鉍鉀酸溶液。結果見圖2。

2 討論

韭菜子與其他2種種子外觀性狀較相似，比較難以區(qū)別;而其粉末顯微特征不同，薄層色譜差異較大，能夠進行區(qū)別，可以為韭菜子及其混淆品的鑒別提供依據(jù)，以防止誤用。

[1]江蘇新醫(yī)學院.中藥大辭典[M].上海:上海科學技術出版社，1986:239.