高職旅游管理專業專兼結合教學團隊建設的思考

王璇璇

（蘇州經貿職業技術學院 江蘇 蘇州 215009）

高職旅游管理專業專兼結合教學團隊建設的思考

王璇璇

（蘇州經貿職業技術學院 江蘇 蘇州 215009）

建設專任教師與兼職教師相結合的專業教學團隊是提高高職教學質量和核心競爭力的關鍵。本文對旅游管理專業專兼結合教學團隊的建設進行思考，分析了建設專兼結合專業教學團隊的必要性并提出了建設方法。

高職院校；旅游管理專業；專兼結合；教學團隊建設

教學團隊的涵義

教學團隊是指以教書育人為共同遠景目標，以提高教學質量和效果、推進教學改革為主要任務，以課程、專業、基地為建設平臺，依托教研室、工作室、實訓室、實習基地、研究所等，由校內專職教師和校外兼職教師共同組成的教學人員群體。教學團隊建設是目前高職院校師資隊伍建設的重要環節，也是提高高職院校教學質量和核心競爭力的重要保障。

高職院校建設專兼結合專業教學團隊的必要性

教育部在 《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中明確提出要“注重教師隊伍的‘雙師’結構，加強專兼結合的專業教學團隊建設”，并將其作為提高教學質量的一條重要舉措。

將行業、企業的專業人才和能工巧匠納入教學團隊，實現專兼結合，可以深化校企合作，有利于推進師資隊伍特別是“雙師型”師資隊伍的建設，保證教學內容與行業實踐緊密相聯，全面提升人才培養質量。因此，高職院校有必要建設一支“專業教師進企業、能工巧匠入課堂”專兼結合的教學團隊。

專兼結合教學團隊建設措施思考

高職院校的旅游管理類專業包括旅游管理、酒店管理、旅游英語、會展策劃與管理等專業。要建設專兼結合的教學團隊，需逐步加大聘請旅游企事業單位專業技術人員擔任專業課、實踐技能課兼職教師的比例，逐步形成實踐技能課程由具有相應高技能水平的兼職教師講授的機制。應在建立數量穩定、技能高超的兼職教師隊伍的同時，不斷加強專任教師“雙師”素質的培養，并注意專業教學團隊梯隊的建設，注重專任教師層次的提高。

另外，要進一步實現專兼結合向專兼融合的轉變，實現專、兼職教師在產學研上的通力合作，形成1個企業產生1個項目，1個項目促生1門課程，1門課程由1位校內專任教師和1位校外兼職教師共同負責的校企聯合、項目驅動教學模式，如圖1所示。從而有針對性地由企業設計部分課程，以項目帶動教學，真正實現高職院校“以服務為宗旨、以就業為導向”的辦學指導思想，打造專兼結合、“雙師”結構、專業素質高、融產學研于一體的教學團隊。

圖1 校企聯合、項目驅動教學模式圖

（一）校內專任教師培養——向行業專家轉變

應改變專任教師“從學校到學校”，理論知識過硬、實踐技能缺乏的現狀，對其企業經驗和實踐能力進行按需培養。

到旅游企業實踐，努力提高“雙師”素質 專任教師融入行業的目的是在教學理念和教學設計上緊跟行業的發展變化，與時俱進地提高專業教學的適應性和創新性。教師到旅游企業實踐，可采用學期制掛職鍛煉、階段性頂崗實踐、部門培訓等方式。實踐的具體目的，一是了解行業的發展趨勢、企業的運作方式等情況；二是熟悉企業相關崗位職責、操作規范、用人標準等內容；三是學習所教專業在實踐中應用的新知識、新技能、新方法；四是結合行業和企業實際，不斷完善教學方案，改進教學方法。教師的實踐工作可以采用定期與不定期實踐相結合、中長期與短期實踐相結合、綜合性與單項性實踐相結合、脫產與不脫產實踐相結合的方式。要目的明確，落實考核，體現成效。實踐企業既可選擇大型旅行社、會展公司、星級酒店，也可選擇中小型旅行社、經濟型酒店、度假型酒店等，關鍵是切實根據學生的培養方向進行有針對性的實踐。

全程參與學生的實習環節，實現與兼職教師的“身份互換” 應根據教師發展方向，選配教師全程參與學生的實習過程。要學生去哪里實習，教師就去哪里掛職，學生實習多長時間，教師就掛職多長時間，全面參與學生的實習活動。這樣做的目的，一方面，便于監督學生的實習狀況，輔助旅行社或酒店等實習單位進行實習生管理；另一方面，便于教師第一時間了解學生的心理狀態，及時進行實習環節及實習內容的調整；除此之外，還便于在學生實習期間進行相應的教學工作，保持與學校教學的一致性和連貫性。這同時也是對專任教師的實踐鍛煉，能夠提高其技能水平和處理問題的能力。專任教師只有同時勝任專業教學能師與行業技術能師的雙重角色，才能在與企業能師互動合作的基礎上，有效地進行教學設計和教學創新。

（二）校外兼職教師聘用——向“星級”教師轉變

兼職教師資質的選擇 一方面，可以聘請旅行社或酒店的總經理和部門經理。他們行業經驗豐富，有一定權威，可以進行宏觀指導。另一方面，可以聘請旅行社或酒店一線部門的高技能人才。他們專業經驗豐富，可以優化教師隊伍結構，加強實踐教學環節。

兼職教師教學質量的管理 首先，要進行相關培訓。許多兼職教師盡管擁有較高的技術水平和實踐動手能力，但對教學方法和相關知識了解不多。因此，對他們應進行必要的培訓，加強其教學能力，培養其教育意識，使他們盡快適應實踐教學工作。其次，要有專任教師在旁協助。對于《餐飲服務與管理》這類注重知識性亦注重實踐性的課程，在聘請兼職教師講解實踐操作的同時，應安排專任教師在旁協助教學方法的選取和實踐原理的講授，互相交流、取長補短，以保證兼職教師的教學效果。在校外實訓環節，聘請兼職教師進行指導，同時也應安排專任教師到旅行社或酒店協助指導和管理學生，以保證兼職教師的教學質量。再次，要進行定期考核和動態管理。可以專業教研室為主對兼職教師的授課質量、教學效果進行監控，對其所使用的教學方法、教學手段、教學設備進行記錄，加以總結，定期考核；也可由專業教研室對學生進行隨機能力測試，以學生專業能力的增長程度作為對兼職教師考核的主要依據。對于表現優秀的兼職教師可給予“星級”兼職教師稱號，進行嘉獎，并建立長期合作關系；對表現較差的，要提出改進意見，并與企業協商決定其去留。

（三）校內校外教師專兼相融——共同研究應用性課題

專任教師和兼職教師分工合作 專任教師主要承擔專業理論內容的教學，包括實踐性課程中的理論部分；兼職教師主要承擔專業實踐教學，包括理論課程中的實踐部分。雙方應努力配合，在教學過程中使理論與實踐互相滲透，使學生能理論聯系實際，將理論知識融會貫通并運用到實踐中去。可依托校內實訓室，建設“旅行社”、“會展公司”、“休閑吧”，在校園內及社會上承接相關業務，對接課程，衍生出實訓環節，將實踐性經營導入課程實訓。教師和學生進入“職業角色”，置身于真實的工作環境，學生更易融入角色，在專任教師與兼職教師共同指導下完成工作任務，不知不覺中培養和鍛煉了實踐技能。

專任教師和兼職教師互幫互融 應將專任教師和兼職教師按專業方向編成教研組或項目組，使他們集體備課，探討專業問題，互相聽課，共同提高專業理論和實踐教學水平，實現專兼結合向專兼融合的轉變。專任教師與兼職教師合作，有利于開發出以企業為依托的教學項目，以項目驅動教學，共同完成課程教學及教材編寫，開發試題庫、案例庫和實訓方案，實現學訓一體。在此過程中，專任教師能幫助兼職教師提高理論水平，運用理論前沿知識解決實際操作中出現的問題；兼職教師則能給專任教師補充行業第一線的新動向、新理念、新技能及行業對從業人員素質的新要求，促進專任教師緊密聯系實際，從而實現雙方互幫互融。

專任教師和兼職教師共同研究應用性課題 專任教師可以利用自己堅實的專業理論知識，結合自己的科研優勢與兼職教師的實踐優勢，合作開展課題研究，共同解決旅游行業及企業在運作、產品開發及服務中遇到的問題，從而真正實現理論與實踐相結合，服務于實踐，服務于行業，回饋社會，打造引領行業發展的“雙師”團隊。

高職院校旅游管理專業專兼結合教學團隊的建設是一項系統而復雜的工程。高職院校需要通過各種途徑，采取多種措施在發展校內“雙師型”專任教師和校外專家型兼職教師的基礎上，實現教學團隊的專兼相融，實現專兼結合向專兼融合的轉變，共同開發教學項目，研究應用性課題，提高教學質量，為專業的生存與發展提供動力和保障，為行業服務，回饋社會。

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[2]常忠武，鈕立新.高職院校內涵發展應重視教學團隊建設[J].中國成人教育，2010，（6）.

[3]徐婧.關于高職院校“雙師型”專業教學團隊建設的思考[J].金華職業技術學院學報，2009，（4）.

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G715

A

1672-5727（2012）01-0076-02

王璇璇（1981—），女，江蘇徐州人，管理學碩士，蘇州經貿職業技術學院旅游系講師，研究方向為酒店管理與旅游管理。