高職旅游課程教學效果提升路徑與創新研究
——以《旅游市場營銷》為例

劉曉明

（深圳職業技術學院 廣東 深圳 518055）

高職旅游課程教學效果提升路徑與創新研究
——以《旅游市場營銷》為例

劉曉明

（深圳職業技術學院 廣東 深圳 518055）

高職旅游類課程因知識龐雜、理論枯燥等原因，其教學效果一直難有質的飛躍。以能力導向為研究路徑，以旅游市場營銷課程為載體，以教師的能力獲得與轉化為重點，以提升教學效果為目標，在對同行經驗進行總結提升的基礎上，創造性地實施“崗位驅動”教學模式、“大賽驅動”實踐教學、“課程大閱兵”等一系列教學改革，有望突破高職旅游類課程的教學“瓶頸”，提升教學效果。

高職；旅游課程；教學效果；路徑與創新

《旅游市場營銷》是旅游管理專業的基礎課，具有很強的應用性、實踐性和綜合性，開設這門課的主要目的在于培養學生的市場運作能力。要想上好這門課，專業教師應該具備怎樣的能力？如何獲得這種能力？教師如何將這種能力轉化為學生的能力？都是值得探討的問題。筆者以能力導向為研究路徑，探討了《旅游市場營銷》課程教師專業能力結構基本框架的構建途徑，并以提升教學效果為目標，提出了一系列全新的教學組織與設計的思路與策略。

教師需要具備的基本能力

旅游基礎知識整體把握能力 作為高職旅游管理專業的教師，不論其專業方向是什么，對旅游基礎知識的整體把握是一個基本的專業修養。這些基礎知識主要包括旅游概論、旅游地理、旅游經濟學、導游基礎知識等四個模塊。只有具備了以上四個模塊扎實的基本功，教師在講授專業課時才會得心應手，底氣充足。

營銷基礎知識整體把握能力 旅游市場營銷是一門涉及旅游學和營銷學的邊緣科學，因此，《旅游市場營銷》課程的專業教師除了要求有扎實的旅游基礎知識功底以外，還應具備較好的營銷學基礎知識，如營銷環境分析、營銷調研與預測技術、營銷4P理論、營銷策劃等。

行業分析判斷能力 行業分析判斷能力是指旅游管理專業教師在較好地把握旅游行業的發展前沿動態、旅游行業的游戲規則、旅游企業的運行管理的基礎上，對行業企業的發展有一定的見解和主張。缺乏對行業的分析判斷能力，高校教師服務于社會就會成為空談。高校教師特有的身份和形象以及社會賦予高校教師的使命，使得行業分析判斷能力成為高校教師必須具備的一種基本能力。

良好的語言表達能力 不難想象，一個語言表達能力欠佳的教師要想勝任教師崗位將會多么艱難，因此，努力提高語言表達能力是每個教師義不容辭的責任。

教學建設創新能力 創新能力是學生能力發展的靈魂，也是教師教學的靈魂。要培養創新型人才，要求教師努力進行教學建設創新。教師自身是否具有較強的教學創新能力，對學生創新能力的培養將產生決定性的影響。因此，高校教師應該在方法創新、手段創新、考試創新等方面下工夫。

核心競爭能力 目前，各地高校人事制度改革已在緊鑼密鼓地進行，高校教師內部的競爭格局將會形成。鑒于此，高校教師要苦練內功，打造風格，在專業授課、教學科研、學生大賽、社會服務等方面提高自己的影響力，從而間接地提升自己的綜合核心競爭能力。

教師基本能力的獲得途徑

旅游基礎知識整體把握能力的獲得途徑 旅游基礎知識獲得的主要渠道是大學4年的系統學習，但對于很多從事旅游管理專業教學的非旅游專業畢業的教師而言，自學便成為獲取旅游基礎知識的主要途徑。除此以外，到國內外兄弟院校交流和進修也是獲得旅游基礎知識的重要手段。

營銷基礎知識整體把握能力的獲得途徑 對營銷基礎知識的整體把握是旅游市場營銷教師的基本功，其途徑主要是依靠大學的系統專業學習或自學。當然，高校創造條件讓年輕教師到旅游行業企業進行短期的營銷實踐，或到其他高校進修，也不失為一種快速提升教師營銷實踐能力的有益嘗試。

行業分析判斷能力的獲得途徑 行業分析判斷能力是很多高職教師的“軟肋”，其提高非朝夕之功。要求教師堅持做到“四多”，即“多關注，多思考，多做課題，多搞培訓”?！岸嚓P注，多思考”是指《旅游市場營銷》課程教師平時要對本行業的發展前沿、熱點、焦點多關注，多思考。只有在這兩方面做足功課，“做課題，搞培訓”才會得心應手。反之，“做課題，搞培訓”也會快速地提升教師的行業分析判斷能力。

良好的語言表達能力提高的途徑 良好的語言表達能力離不開勤學苦練，并非所有站到講臺上的教師都具備良好的語言表達能力。不同的人有不同的表達能力，同一句話由不同的人來講，效果也會不盡相同。概括而言，要提高表達能力，要做到“四說”，即“多說，敢說，會說與不說”。“多說，敢說”即指教師要利用一切可利用的機會多加練習、大膽練習；“會說”指要注意運用多種技巧綜合練習?！八恼f”中最難把握的是“不說”，“不說”不是從頭到尾保持緘默，而是指學生能動手做的時候，說不如不說；學生能替你說的時候，說不如不說；學生注意力分散的時候，說不如不說，等等。經驗證明，那些從頭嘮叨到尾的“保姆”型教師所講的話大概有近三分之二都變成了信息垃圾?！安徽f”的做法對于維護教師權威、提高學生注意力經常有奇效，能達到無聲勝有聲的效果。

教學建設創新能力的獲得途徑 環境在變，生源在變，教學建設也必須緊隨其變。教學建設創新的能力的提高是每一個高校教師特別是年輕教師必須思考和面對的問題。可以通過教學方法的創新、教學手段的創新、考試改革、精品課程及資源庫建設等途徑加以提高。

通過創新將教師基本能力轉化為良好的教學效果

教師在達到以上各種能力要求后，接下來要考慮的便是如何將自身的能力轉化為學生的能力，即通過各種創新手段將自身能力轉化為良好的教學效果。筆者建議重點從以下四個方面著手：確定課程的目標定位、教學內容的編排與創新、教學方法與手段的創新及實踐教學環節的創新。

（一）目標定位

課程定位 教師首先必須明確課程的定位，《旅游市場營銷》是旅游管理專業的平臺課，也是一門專業核心課，這一定位決定了該課程對于旅游管理專業學生的培養起著舉足輕重的作用。

培養目標 《旅游市場營銷》課程的培養目標可分為基本目標、提升目標和就業目標。基本目標是培養學生對于旅游市場營銷理論的基本掌握能力；提升目標是使學生掌握旅游市場營銷理論的基本應用能力；就業目標是希望本課程能為學生增加就業籌碼，增強學生學習的主動性，即在掌握旅游市場營銷基本理論和基本應用技巧的基礎上，能幫助旅游企業進行營銷戰略規劃和營銷策劃。這是旅游企業最期望的一種能力，也是本課程培養的最高目標。

1.3統計學科學處理本次實驗采取統計學軟件SPSS 22.0對患者的數據進行統計學科學處理,其中計數資料采取(n,%)進行表示,用卡方進行表示,而計量資料采取(±s)進行表示,用t進行檢驗,且對科學處理后的結果進行研究與分析。

能力目標 能力目標是以能力為導向，對以上培養目標的進一步完善和提升，具體分為基礎能力、應用能力和策劃能力三大模塊。能力目標的提出將促使本課程始終關注提升學生的能力，能力目標設置的科學與否，將直接影響到教學內容的有效編排。

（二）教學內容的編排與創新

內容選取與組織安排 按照以能力為導向的思想，本課程的教學內容分為三大模塊，即基礎能力模塊、應用能力模塊和策劃能力模塊，且每個模塊都有明確具體的內容節點。另外，每個模塊的內容都對應著大概的分數，可以使學生在第一堂課就能做到胸中有“數”（如圖1所示）。

圖1 以能力為導向的旅游市場營銷教學內容編排圖

崗位驅動教學模式 此前廣為采用的 “任務驅動”、“項目驅動”教學模式，因其與實際工作崗位的脫節而使學生常常陷于“只見樹木，不見森林”的窘境，完成了一些任務，做了一些項目，但學生仍不明白哪個任務、哪個項目是為哪個崗位服務的。崗位驅動教學模式（如圖2所示）的提出，有效地彌補了這一缺陷。它通過將項目練習落實到旅游企業銷售部的每一個實際崗位，使學生明白“哪個項目為哪個崗位服務，哪個崗位需要哪些項目”，使項目練習做到有的放矢，從而極大地增強了學生的使命感和成就感。

教學資源建設 教學資源建設應主要從以下幾個方面著手：（1）教材選用。教師最好能按照自己的思路主編一本教材，一來自己好用，二來學生信服。（2）教學標準。要充分貫徹“崗位驅動”的教學思想，按旅游企業銷售部的實際工作流程建立一整套《旅游市場營銷》課程的實訓教學標準。（3）教學網站。要建立一個《旅游市場營銷》課程網站，將教學大綱、電子課件、作業系統、拓展資料、在線練習、學生論壇等置于該網站，方便學生在線學習、在線討論和提交作業。

（三）教學方法與手段的創新

教學設計理念創新 教學設計理念的創新主要通過職業性、實踐性和開放性三個方面來實現。職業性可以通過“流程再現、崗位驅動、現身說法”三個環節來落實。“流程再現”是指旅游市場營銷課程講授內容要能基本上體現旅游企業銷售部的實際流程。“崗位驅動”要使每一個項目練習都能與銷售部的崗位掛鉤?！艾F身說法”可以通過企業指導教師講課、往屆畢業生來校講座等方式來實現。實踐性通?？蓮男葘嵱枴⒒貙嵱枴厴I實習及項目實踐四個方面進行。開放性是《旅游市場營銷》課程的特點，可以通過在線實訓、學生論壇、營銷精英QQ群、鼓勵課堂創新等方式保障其效果。

圖2 崗位驅動教學模式圖

教學設計原則創新 教學設計原則的創新主要體現在以下四個方面，即“把握一條主線、倡導崗位驅動、推動項目落實、積極參加大賽”。“把握一條主線”是指任何營銷類課程都有萬變不離其宗的線索，即從營銷環境分析到營銷調研與預測，到營銷4P理論，再到營銷戰略與策劃?！堵糜问袌鰻I銷》課程的教師必須牢牢抓住這條主線?！俺珜徫或寗印焙汀巴苿禹椖柯鋵崱眱烧呦噍o相成，并不矛盾，崗位驅動靠項目落實，項目練習是為了明確崗位需求。“積極參加大賽”是指通過帶領學生參加校內外各種營銷類大賽，促使學生更好地理解、消化、運用教學內容，從而達到教學目的。

教學方法創新 每個教師都有自己最為擅長的教學方法。在總結同行經驗的基礎上，結合《旅游市場營銷》課程的特點，筆者擬提出“3個三、4個點、8大法”的教學方法?！?個三”是指每堂課都要“復習三次，講三個案例，推三個新人（指沒有回答過問題的學生）”?！?個點”是指“練、寫、說、辯”。營銷課不僅要求學生完成當堂練習、寫出營銷計劃與廣告詞，還要求學生能把計劃說出來，甚至還要鍛煉其辯才，辯倒對方?！?大法”是指“案例講授法、實地調研法、沙盤教學法、采訪教學法、游戲教學法、項目實訓法、表演教學法、討論教學法”。在旅游市場營銷的實際教學過程中，如能有針對性地靈活運用以上方法，則能收到事半功倍的效果。如在營銷調研與預測章節，不妨采用實地調研法；在企業營銷管理章節，不妨采用沙盤教學法；在歌曲營銷章節，不妨采用表演教學法。特別值得一提的是采訪教學法，可放在本課程最后一堂課，以教師采訪各個學習小組的形式進行。采訪的主題可提前通知學生準備，教師也可在采訪過程中視情況隨機調整，目的是通過采訪這一形式，檢查學生對本門課程的整體把握情況。學生評委將對每個小組的表現進行打分，最后由教師對表現突出的小組或個人頒發如“綜合營銷素質最高獎”、“最佳小組創意獎”或“天才營銷員獎”等獎項。

考核方案創新 考核方案是直接影響學生學習的指揮棒。為提升教學效果，鞏固教學內容，建議加大平時成績所占比例，并將其分解成為平時紀律、平時考勤、課堂搶答、小組作業、期中作品等環節。結合課程的特點，期末考試也可以采用開卷考試或面試等開放程度較高的考試方式。

（四）實踐教學的創新

實踐教學環境 一流的實踐教學離不開一流的教學環境?！堵糜问袌鰻I銷》課程實踐教學環境的建設可從以下兩個方面考慮：（1）校內基地。如商務談判室、營銷沙盤室、營銷軟件機房等；（2）校外基地。如合作旅行社、合作酒店、合作營銷策劃公司等。

實踐教學項目 本著“理論課程實踐化、實踐課程實務化”的理念，在選擇《旅游市場營銷》課程的實踐項目時，宜少而精，不宜面面俱到。概括而言，本課程的主要實踐項目有環境評價的兩種方法和SWOT分析模型；市場調研步驟、問卷設計方法及調研結果的處理；旅游產品的設計原則與設計技巧；旅游產品價格制定的方法；如何賣機票；旅游企業廣告創意與文案創作；營銷沙盤的使用與演練；營銷談判技巧訓練；營銷大賽輔導等9個。

大賽驅動實踐教學 大賽驅動實踐教學是指通過帶領學生參加相關的大賽，達到鞏固、檢驗教學效果，提升學生學習積極性的目的。具體而言，大賽驅動實踐教學可分五步實施：（1）確定大賽。選定一個最適合本門課程的大賽，如中國商業聯合總會一年一度的 “全國商科院校市場營銷大賽”、“新加坡國際市場營銷大賽”等；（2）啟動大賽。通過校報、校園網等校內媒體廣泛宣傳，讓更多的學生知曉大賽并報名參賽；（3）大賽海選。在校內報名者中（主要是本門課程的必修生）采用三輪左右的海選，目的是讓更多的學生參與其中，通過比賽了解營銷、認識營銷并熱愛營銷，最后，挑選出能代表學校參賽的成員；（4）組隊參賽。帶隊教師組織學生積極備戰并參加大賽；（5）大賽宣傳。如果比賽成績較為理想，返校后不妨在校內各媒體進行廣泛報道，為下一年度的參賽做好預熱。

旅游課程教學效果的提升是一個復雜、緩慢的過程，教師應當從知識準備、能力提升入手，準確把握課程定位，大膽進行方法創新和模式創新，使《旅游市場營銷》課程成為廣受學生歡迎的課程。

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劉曉明（1971—），男，湖南常德人，碩士，深圳職業技術學院副教授，研究方向為旅游經濟與管理。

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1672-5727（2012）03-0039-03