寶貝餐廳:斷奶期寶寶的營養配餐

給寶寶斷奶不是一兩天就能完成的，作為父母不可急于求成。遇到寶寶身體不適或極度依戀母乳等情況時，還需反復多次嘗試斷奶。只要斷奶前有了充分的準備，采取循序漸進，逐步替代的方法，寶寶就會順利地斷掉母乳，不至于因為斷奶對寶寶產生不利的影響。

肝泥蛋羹

用料：

豬肝25克

雞蛋1個

食鹽、香油各少許

做 法：

1.將豬肝仔細清洗干凈，切成薄片，用開水焯一下，撈出去筋、包膜后剁成泥，裝碗。

2.把雞蛋磕入裝豬肝泥的碗中，加入適量水調勻，放入一點點食鹽并滴入香油，放入燒開水的蒸鍋中蒸熟即成。

寶寶營養手記

豬肝是補血食物中的佼佼者，其各類營養相當豐富，尤其是飽含對嬰兒發育有重要作用的維生素A。以其和雞蛋蒸成蛋羹給寶寶吃，對維持正常生長、大腦發育和健康的皮膚以及保護眼睛都非常有益。

小米紅棗粥

用料：

小米100克

紅棗30克

赤小豆15克

紅糖10克

做 法：

1.赤小豆洗凈用清水泡發；小米、紅棗分別洗凈，紅棗去核。

2.煮鍋加適量水上火，先下赤小豆煮至半熟，再加入小米、紅棗，煮至爛熟成粥，以紅糖調味即可。

寶寶營養手記

小米富含維生素B1、維生素B12，可防止消化不良及口角生瘡，還有滋陰養血的功效。此粥各類材料營養互補，可健胃安眠，調理身體。

寶寶魚餅

用料：

鱖魚肉60克

菠菜10克

洋蔥末兒10克

大米飯40克

黃瓜粒10克

西紅柿片25克

雞精、食鹽、食用油各少許

做 法：

1.菠菜煮熟，切碎，鱖魚片切成末兒。

2.料理盆里放入魚肉末兒、菠菜、洋蔥末兒、黃瓜、雞精、食鹽、大米飯充分攪拌，掐成幾個小橢圓形的團。

3.平底鍋中放少許油燒熱，放入掐好的材料，壓成餅狀，蓋上鍋蓋兩面煎熟，裝盤，用西紅柿片裝飾周邊即可。

寶寶營養手記

鱖魚肉營養豐富，可保護心血管健康，對腦部、視網膜及神經系統的健康發育非常有益。用鱖魚肉和米飯及各種新鮮的蔬菜一起給寶寶制作食物，幾乎含寶寶發育需要的所有營養物質，斷奶期的嬰兒以此作為主食是一個良好的選擇。

小編叮囑

在身體狀況良好時，才宜于給寶寶斷奶。若其身體虛弱有病，則要推遲斷奶時間，以免會影響寶寶的身體健康。

蛋卷蔬菜飯

用料：

雞蛋1個

胡蘿卜末兒10克

蔥末兒10克

軟米飯半小碗，豆油、食鹽各少許

做 法：

1.將雞蛋磕入碗中，加少許食鹽打勻，然后倒入加了少許油燒熱的平底鍋中，攤成薄蛋餅。

2.把胡蘿卜末兒和蔥末兒用少許油炒至快熟，加入軟米飯，混合拌炒均勻。

3.將炒好的軟米飯平鋪于雞蛋薄餅上，卷成蛋卷，然后切成小卷段給寶寶食用。

寶寶營養手記

這是一款媽媽為寶寶精心設計的食譜，形狀、色彩可愛，營養搭配合理，足以引起寶寶的食欲。