特色果品——槜李的栽培管理

槜李口感超群，在中國“十大名李”中一直位居首位，是水果中的精品，也是浙江省惟一列入瀕危搶救保護的水果。其樹形優美，花似雪海，遠望晶瑩如雪，從春秋戰國至今，已有2500多年的栽培歷史，分布范圍較廣，由于品種退化等原因，一直沒有得到很好的發展。純種槜李果肉鮮潤如琥珀，完熟后漿液極多，味鮮甜爽口，帶有酒香，吃時只需在果皮上刺1小孔，就可以慢慢吮吸到果汁。有桃、李栽種的地方均可種植槜李，但雷州半島以南及-23℃地區不宜栽種（保護地除外）。

一、生物學特性

槜李屬薔薇科李屬，是中國李的古老良種，怕澇，花期怕晚霜凍。樹姿較開張，如嫁接苗管理到位，可自花授粉，第三年始果，單株產量15～35千克，經濟壽命35年左右。以短果枝和花束狀果枝結果為主。果實扁圓形，單果重65～125克，果粉中等，果皮紫紅色、強韌，肉色橙黃，肉質硬，完熟時致密，漿液極多，可溶性固形物含量為17%～21%，常溫下可存放1周左右。黏核，單核重1.22克。3月下旬至4月初開花，果實于6月至8月中旬成熟。

二、栽培技術要點

1. 選地建園 選地勢較高、光照好、避風、無澇害的地塊，一般按南北向建園并開定植溝，溝深40厘米以上、寬50厘米。施好基肥，基肥以腐熟的有機肥為主，每畝施用2000～2500千克。同時每畝施用鈣鎂磷肥50千克，與基肥混勻后，再在其上覆20厘米厚的土。開好排水溝，盡量做到深溝高畦。

2. 定植 按行距4米、株距3米定植，畝栽55株。若在行間再栽種幾株與槜李花期相近的本地李樹，則可提高坐果率。

3. 土肥水管理 幼樹期一般以氮、磷、鉀肥為主，結果樹必須施足有機肥，并增施鉀肥。生長期特別是幼樹期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。成齡果園可以進行生草栽培，夏秋干旱季節可適當進行噴水和覆蓋。

4. 整形修剪 采用自然開心形。要確保樹勢中庸，對弱樹進行重短截，促發其生長勢；對旺樹要輕剪疏刪，以緩和樹勢。夏季修剪以調整枝條角度和拉枝為主。

5. 防止霜凍 晚霜為害是造成槜李落花落果的重要原因之一。如天氣預報有寒流或霜凍，于凌晨3∶00～5∶30熏煙防霜凍，可減少花和幼果受凍。近年來，采用大棚設施栽培防止霜凍，對提高坐果率有明顯效果。

6. 病蟲害防治 在冬季修剪后和萌芽前對果園進行消毒，可噴施3～5波美度石硫合劑清園。夏季合理修剪，保持良好的通風透光條件，能減少發病幾率。

①蚜蟲。春季開花前，可用15%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液進行防治。

②紅蜘蛛。7～8月高溫季節，紅蜘蛛造成葉片發黃，嚴重時全樹提早落葉。可用1.8%阿維菌素3000倍液或炔螨特2000倍液等藥劑進行防治。

③刺蛾。6月下旬至8月中旬，可用高效氯氰菊酯4000倍液進行防治。養蠶區可改用敵敵畏800倍液防治。

④李紅點病。當有5%的病葉時，可用70%甲基硫菌靈700倍液進行防治。

⑤李軟腐病。發現有0.5%以上的病果時，可用65%代森鋅600倍液進行噴施。

7. 采收 6月中旬至8月中旬，當果實有2/3～3/4著色，約八成熟時即可采收。由于果實成熟期不一致，應采取分批采摘，采摘時要輕拿輕放。采后分級，置于陰涼通風處包裝待售。

（作者聯系地址：浙江省嘉興市中山東路1457號嘉興市李子園藝科學研究所 郵編：314001）