“蟹精”丁萬明

今年63歲的丁萬明，幾年前從江蘇省濱海縣東坎鎮來到金壇市指前鎮后讀村養螃蟹，由于他養蟹有技術，賣蟹懂行情，被人們戲稱為“蟹精”。

在過去相當長的一段時間里，丁萬明在種田之余，也搞些摸魚捉蝦賺小錢的營生，還做過水產生意，后來他轉行開了一家鞋廠，一干就是5年。

長期的田間勞作和在市場上的摸爬滾打，使丁萬明實現了資本的原始積累，練就了比較準確把握市場脈搏的本領。前幾年，他看到養螃蟹能賺更多的錢，就毅然停辦鞋廠，花40萬元租下300多畝水面養殖螃蟹。自那時開始，不管市場如何變化，丁萬明養蟹始終穩賺不賠，平均年收益超過30萬元。

經營螃蟹，不但要會養，更要會賣，認真研究市場，密切關注螃蟹價格走向，以市場走向決定養殖行為，是丁萬明獲得成功的秘訣之一。

“賣螃蟹就像炒股票。”這是丁萬明的體會。螃蟹大量上市季節，貨涌價跌，他按兵不動，將螃蟹大量暫養，通過電話、互聯網密切跟蹤市場行情，待到螃蟹上市高潮過去，奇貨可居再出手，賣出高價，實現收益最大化。

2009年春節期間，丁萬明看到市場上蟹少價高，將大量暫養的螃蟹賣出，狠賺了一筆。丁萬明知道人們有“跟風”心理，在這一年下半年螃蟹上市季節，很多養殖戶手中有蟹不銷，都準備春節時也大賺一把。丁萬明卻反其道而行之，提前大量出手，結果不出所料，很多指望春節期間能賣個好價錢的養殖戶，因螃蟹都擠在一起出售，上市量大，如意算盤落了空。

2010年，螃蟹大豐收，形成市場上大規格的螃蟹和小規格螃蟹的價格相差無幾的現象。許多嘗到苦頭的養殖戶吸取教訓，2011年轉而追求產量，而丁萬明卻“反彈琵琶”，這一年大面積養殖大規格蟹。結果當年大蟹的價格比上一年同規格蟹成倍提高，價格優勢使他已經擴大養殖面積達500畝的水面凈賺了100多萬元，單產效益大大高于只追求數量的養殖戶。

在多年的養蟹實踐中，丁萬明摸索總結出一套行之有效的養蟹高招。

環境污染是螃蟹養殖面臨的最大問題，優化養殖環境是搞好螃蟹養殖的關鍵。在這方面，丁萬明像說“繞口令”一樣道出了自己的獨到經驗：“要想養好蟹，先要養好草；草好水就好，水好草就好。”他種植的水草一定要挑選優質水草，以金魚藻為主。丁萬明介紹說，這一品種水草如同松柏樹四季常綠不死，不畏寒暑不腐爛，不污染水質，既起到為水體增氧、凈化水質的作用，也是螃蟹的適口餌料和良好的休息載體，為螃蟹的健康生長提供了條件。丁萬明告訴筆者，種草也有講究，不可過密，過密則根系不發達，成活率低，造成水體缺氧，不利于水質凈化。

在蟹苗投放上，丁萬明強調大面積養蟹以生態養殖為要旨，放苗宜稀不宜密，不可過于追求產量，而要以大個體、小群體為養殖原則。不少養殖戶追求高密度和高產量，結果導致螃蟹個體小，易生病，效益上不去，這方面的教訓很多。

在餌料選擇上，丁萬明不主張選用全價飼料，而堅持以投喂玉米、小麥、螺獅等未經加工的“原飼料”為主。他說，這樣養出的螃蟹品質好，無公害。他還說，如果水草好甚至可以不喂食，“看草喂餌料”是他在養蟹實踐中堅持的一條原則。

在投喂方式上，他講究均勻投放，越均勻越好，“因為螃蟹不像魚類那樣游得快，餌科投放均勻不但有利于螃蟹采食，而且能節省成本。”

“至于養殖管理，水質好了，加上控制了蟹苗密度，螃蟹一般就不會發生病害，管理也就不難了。”丁萬明最后說。

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