高職動物微生物及免疫實訓技能教學的改革與探索

　　摘要： 動物微生物及免疫實訓技能教學是高職動物醫學教學的重要內容，為了滿足學生的就業崗位需求，作者所在的江蘇畜牧獸醫職業技術學院對動物微生物及免疫實訓技能教學進行了改革與探索，以適應高職教育培養高技能應用型人才的需求。
　　關鍵詞： 高職教育改革 動物微生物及免疫 實訓技能教學
　　高等職業教育的培養目標是培養不需太多理論知識而主要依靠動作技能和經驗技藝在生產、服務第一線從事現場工作的直接操作者。但是，目前的高等職業教育存在著學生培養效果與企業要求不相符合的狀況，為達到“以服務為宗旨、以就業為導向”的高等職業教育目標，需要進行適應企業要求、適應學生特點的職業教育課程改革[1]。開發以企業工作過程為課程設計基礎的教學內容，實施以真實工作任務為載體的教學方法；從職業工作出發選擇課程內容并安排教學順序[2]。
　　動物微生物及免疫作為畜牧獸醫專業必修的一門專業基礎課，它是通過綜合運用動物微生物學、免疫學和病毒學等基礎知識來分析和解決農牧業生產中各種問題的基礎學科[3]。動物微生物及免疫理論課包括微生物基本知識與檢驗技術、免疫學基礎及應用、主要病原微生物及檢驗和微生物在生產實踐中的應用四個篇章，該課程與生產實踐聯系十分緊密，起到由理論到實踐、由基礎到專業的橋梁作用。然而傳統教學中存在教學方法落后、知識陳舊、與生產實踐脫節等問題[4]。目前，筆者所在的江蘇畜牧獸醫職業技術學院正在進行國家示范性（骨干）高職院校建設，涉及課程體系與教學內容改革，包括拓寬學生的專業基礎知識面、開闊學生視野的教學改革，以及動物微生物與免疫的實訓技能教學適應高職特點的改革與探索等。
　　為了滿足就業崗位要求，要合理地設計、選擇實驗內容。動物微生物及免疫實訓技能教學是對理論課的延伸與運用，為了使學生能夠系統學習實驗操作技術，避免實驗課依附于理論課的問題，根據崗位要求整合課程教學內容，并按科研項目方式進行實驗順序調整。高職高專畜牧獸醫專業畢業生大多從事畜禽疾病診斷與防治、動物檢疫、畜禽生產、飼料與獸藥售后服務，以及畜牧獸醫綜合服務等崗位專業技術應用與推廣工作。這不但要求畢業生具有扎實的動物疾病防治知識，更要求他們掌握消毒與滅菌技術、病原微生物診斷技術、免疫原理及其應用技術等。首先，要求教師針對學生就業崗位所需要的知識、能力和素質的要求，在充分了解和調查學生就業崗位后對動物微生物與免疫實訓技能教學內容進行整合。其次，按照病原微生物實驗室診斷的程序，開設綜合設計性實驗。由于實驗使用未知菌種或是發病動物的病料，因此要求學生在器皿寫上學號，并始終使用自己分離到的菌種進行一系列實驗。這樣學生就會一絲不茍地做好每一步實驗，詳細觀察并記錄每次實驗結果，使他們在實驗中步步深入，從而大大提高學習主動性。
　　為了取得預期的實驗效果，教師先進行演示，注重培養規范意識。首先，要求學生必須嚴格遵守遵守實驗室的各項規章制度和操作規程，認真進行操作，否則極有可能造成實驗室污染和實驗人員的感染，甚至會向外散播病原。其次，實驗過程中老師可邊示范實驗步驟邊講解要注意的細節，操作要求規范、速度適中，然后要求學生嚴格按實驗指導書的內容、步驟、方法進行操作。
　　為了鍛煉學生解決實際問題的能力，讓學生參與實驗教學全過程。比如，新城疫的抗體檢測實驗，筆者提前兩周布置給學生，要求學生熟悉教學目的意義（免疫監測、診斷疾病和流行病學調查）、教學要求和教學內容。根據實驗要求，學生要做如下幾方面的工作。
　　（1）設計實驗方案，提前一周交與教師查看。
　　（2）準備實驗，包括實驗相關儀器準備（96孔v型底微量反應板、微量加樣器、離心機、離心管、微量振蕩器、電熱恒溫培養箱等）、試劑準備（3.8%檸櫞酸鈉抗凝劑、生理鹽水、1%雞紅細胞、雞新城疫抗原、雞新城疫血清）、無特定病原體種蛋的孵化（提前9～10天）、雞場血液采集及血清制備等。
　　（3）部分學生參與預實驗，通過預實驗可以檢驗實驗前的工作是否充分，以確保每次實驗結果的準確性。
　　（4）學生親自操作實驗，培養動手操作意識。老師檢查結果，合格后才能離開，凡沒有結果或結果不理想的，老師和學生一起分析原因后馬上重做，直到得出滿意結果為止，從而培養學生嚴謹的學風和科學的態度。
　　（5）實驗的善后，對所用物品、培養物進行無害化處理，實驗器皿清洗等。要求通過老師的引導作用，鼓勵學生發揮主觀能動性，使學生真正成為教學的主體。
　　另外，筆者通過開放實驗室，避免了受實訓技能教學課時的限制、教師準備過多的弊端，鼓勵學生或部分學生利用課余時間加強基本實驗技能訓練，在一定程度上調動了學生學習的積極性，增加了學生動手操作機會，有利于實驗的良好開展和學生技能的提高。
　　為了培養實事求是的科學態度，讓學生互相監督。在實驗中有些學生由于實驗操作不規范，導致實驗結果不準確，他們便擅自更改或抄襲實驗結果，為了避免這種情況的發生，采取展示實驗結果和教師現場逐一打分的做法。一方面讓學生自己發現存在的問題并討論解決，有利于培養學生分析、解決實際問題的能力，從而提高教學效率。另一方面使學生充分認識到實驗本身的嚴肅性，從而有助于培養學生實事求是的科學態度。
　　將操作能力培養貫穿始終，考核方式多樣化。動物微生物與免疫實訓技能教學的目的是使學生掌握一系列基本技能，包括使用實驗儀器觀察微生物和研究微生物的技能，采集、培養和處理實驗材料的技能，獨立進行觀察和實驗設計的能力，以及團隊合作能力等。為了真正提高學生的實驗動手能力，真正掌握實驗技能，我們將實訓技能教學的考核方式多樣化。實訓課程考核平時成績包括課堂提問、實驗操作、實驗報告、分析問題和解決問題的能力、學習態度、紀律和團隊協作精神等。在實訓技能教學的最后一天進行終末考核，采用當場考核、當場打分的方式。上午對學生進行逐一考核，考核內容分為理論題和操作題兩部分。下午采用隨機抽查的方式，抽考比例為學生總數的20%，因為考核前學生并不知道自己會抽中哪一項考核項目，必然會使學生關注教學目標中要求學生掌握的全部基本操作技能。讓學生將已經做過的實驗再重復操作或觀察一次，將會進一步加深他們對實驗的理解，其中的重點、難點也更易掌握。教師根據學生的技能掌握情況、操作的熟練程度，以及回答問題的情況綜合給出學生的總成績。最后，教師借助考核反饋的信息，發現教學中可能存在的教學問題，提出解決方案，提升實訓技能教學質量。
　　高等職業教育改革的成功一方面需要每一位教師真正地參與進去，提高自己的綜合素質，另一方面需要學生真正成為教學的主體。動物微生物和免疫是一門實踐性很強的課程，實訓技能教學改革與創新是多方面的，充分樹立學生在實驗中的主體地位，根據崗位要求合理地設計、選擇實驗內容，用科學的方法對學生進行考核，充分調動學生的積極性和創造性，培養學生實事求是、嚴謹認真的科學態度和良好習慣，提高學生的綜合素質。
　　參考文獻：
　　[1]金彥平.高等職業院校項目化課程的教與學[J].考試周刊，2012，7：179-180.
　　[2]王金合.《動物微生物學》適應崗位需求的教學改革與創新[J].安徽農業學報，2009，15（5）：196-197.
　　[3]陸承平，方維煥，陳金頂等.獸醫微生物學學科發展[J].中國家禽，2008，30（9）：31-34.
　　[4]羅麗.高職微生物實驗教學中的幾點體會[J].科技信息，2011，35：84-8