老年高血壓患者的飲食指導

【摘要】 高血壓病在世界上的發病率和死亡率均占首位，我國高血壓的患病率也超過了10%，現就老年高血壓患者的飲食做以下指導。

【關鍵詞】 高血壓；老年；飲食

高血壓是指體循環動脈血壓增高，是一種高發病率、高并發癥、高致殘率的疾病，常伴有心、腦、腎的器官功能或器質改變為特征的全身性疾病，嚴重威脅著人們的健康和生活質量，是一種最常見的心血管病，老年人高血壓指的是年齡在60歲以上的人群中，收縮壓>21.3kpa（160mmhg）和（或）舒張壓>12.kpa（95mmhg）患者。在高血壓的發病因素中，除精神緊張，遺傳因素外，膳食和營養因素與高血壓密切相關，高血壓治療要點中指出：合理膳食，減輕體重戒煙限酒等行為是高血壓非藥物治療的重要手段。[1]

1 資料與方法

1.1 一般資料 選擇2011年7月至8月我院1200人健康體檢中發現，收縮壓>21.3kpa和（或）舒張壓>12.7kap，患者250人，經過一年的健康促進，特別是飲食指導，讓患者進低鹽、低熱量、低飽和脂肪酸食物，限制飲酒，增加鉀、鎂、鈣和優質蛋白質的攝入，在藥物治療的同時予以飲食指導，效果良好。

1.2 方法 由我院專家授課講解高血壓病的控制與日常飲食有關，并發放淺顯易懂的健康處方，簡單易記的健康飲食小冊，開展咨詢活動，定期血壓監測，督促患者改變不良的飲食行為，提倡合理的膳食、戒煙限酒，減輕體重等具有減輕癥狀降低血壓，減少用藥，改善預后等作用。

2 老年高血壓病人的飲食指導

2.1 限制鈉鹽攝入量，中國人平均每日食鹽攝入量約15g左右，高血壓發病率為10%[2]將高血壓患者實驗的攝入量每日限制在2g，持續1年后，患者的血壓都有下降，指導患者低鈉飲食在高血壓飲食護理中是首要的任務。

2.2 限制能量攝入，控制體重，降低膽固醇，患者脂肪攝入量要控制在總熱能的25%以下，膽固醇的攝入量每日少于300mg，高脂血癥是形成動脈硬化的條件，血中脂質沉著在動脈壁內，形成動脈粥樣硬化，彈性下降，血壓升高[3]。

2.3 增加含鉀、鎂、鈣等食物，鉀鎂鈣有降壓作用，高血壓患者應多進食豆制品，以增加低鈉飲食的降壓效果。

2.4 戒煙限制飲酒。高血壓患者每日飲酒量應限制在相當于25g酒精以下，最好戒酒，吸煙能使血氧含量降低，血壓暫時性升高，加速動脈硬化。

2.5 保持心情舒暢，大便通暢，積極配合飲食護理。

3 討 論

高血壓常引起心、腦、腎等臟器的并發癥，嚴重危害人類的健康。研究表明，科學規范的治療和針對性的個體護理，對提高患者的生活和生命質量，具有重要意義。護理工作中應綜合分析患者的病情，積極引導患者培養健康的生活習慣和生活理念，主動配合治療，合理膳食。健康的心態，良好的生活習慣，不僅能預防高血壓的發生發展，而且是治療高血壓的必要措施。

參考文獻

[1] 尤黎明，吳瑛.內科護理學.北京：人民衛生出版社，2006：162-165.

[2] 郭紅衛.營養學.北京科學出版社，2000：1139.

[3] 談興華，許風新.輕癥高血壓的觀察及非藥物治療.實用護理雜志，1992，8（10）：39.