中職化學(xué)教學(xué)中低碳理念滲透途徑的研究

【摘 要】在職業(yè)教育的過程中，應(yīng)主要致力于對學(xué)生“低碳意識(shí)”的塑造。在中職化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)過程中獲得系統(tǒng)的低碳知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中感悟低碳理念，在課外實(shí)踐、專業(yè)見習(xí)中踐行低碳理念，是建立低碳理念，強(qiáng)化低碳行為的重要途徑。

【關(guān)鍵詞】中職化學(xué) 低碳理念 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2012）24-0197-01

在知識(shí)學(xué)習(xí)過程中獲得的概念，如果沒能在實(shí)踐中得到強(qiáng)化、鞏固和應(yīng)用，那它只能屬于海市蜃樓，雨后彩虹。所以低碳理念不能只停留在字面上，更重要的是實(shí)踐，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，在“學(xué)中做”。

一 在緒論教學(xué)中引入低碳意識(shí)

在緒論走近化學(xué)的教學(xué)中，設(shè)置以下低碳探究活動(dòng)：了解溫室效應(yīng)的成因及其影響。設(shè)疑：你知道石油、煤炭、天然氣三大能源物質(zhì)的哪些知識(shí)，不妨舉例說明？石油、煤炭、天然氣三大能源物質(zhì)有什么共同的用途？工業(yè)革命以來，人類消耗大量能源物質(zhì)，產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致大氣中二氧化碳濃度增加，對地球環(huán)境產(chǎn)生了什么影響？通過三個(gè)不同層次的問題，不斷激發(fā)起學(xué)生自主探究的興趣，并最終將其引入到低碳領(lǐng)域。

二 在理論教學(xué)中穿插低碳知識(shí)

在人類對能源認(rèn)識(shí)和應(yīng)用的歷史中，碳占據(jù)著重要的地位。讓學(xué)生在歷史認(rèn)識(shí)中感悟變化，對建構(gòu)低碳知識(shí)體系，明確低碳意識(shí)，確立低碳行為有重要的意義。所以，在緒論部分學(xué)生了解低碳概念以后，結(jié)合教材的內(nèi)容，在第一章物質(zhì)結(jié)構(gòu)及變化中引入人類對碳的認(rèn)識(shí)（人類用碳的歷史、現(xiàn)狀）和低碳的起源這兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)。其中，在第一節(jié)物質(zhì)結(jié)構(gòu)中安排讓學(xué)生了解人類對碳的認(rèn)識(shí)（用碳的歷史、現(xiàn)狀），試圖揭示碳對人類的意義。在第二節(jié)氧化還原反應(yīng)安排低碳的起源，可以讓學(xué)生從能源結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)低碳的必要性。

這一部分包含的知識(shí)要點(diǎn)，一是舊石器時(shí)代，原始人就已認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)了利用火，這是人類廣泛進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的第一個(gè)發(fā)現(xiàn)，它標(biāo)志著化學(xué)史的發(fā)端，構(gòu)成了化學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。二是燃素說。三是碳在地殼中的含量占1%左右，是構(gòu)成一切生命的基礎(chǔ)元素，在人體中屬于常量生命元素（質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.01%以上）。四是碳元素有多種同位素，在自然界中分布廣泛，相對原子質(zhì)量是以12C質(zhì)量的1/12為標(biāo)準(zhǔn)相比較而得的數(shù)值。結(jié)合教材的安排，在教學(xué)中將以上四點(diǎn)分別穿插在物質(zhì)結(jié)構(gòu)教學(xué)的不同位置。

在課堂引入設(shè)計(jì)：從學(xué)生自主閱讀《賣炭翁》引入火的應(yīng)用，指出人工取火是人類第一個(gè)廣泛進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)，它標(biāo)志著化學(xué)史的開端，構(gòu)成化學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。在原子結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)史部分從“端”的觀點(diǎn)、樸素的原子論到“四元素”（認(rèn)為世界上所有的物質(zhì)是由空氣、水、泥土和火以不同的比例混合組成的），一直延續(xù)到18世紀(jì)末期（火也是中國傳統(tǒng)文化中的五行元素之一）；直到1777年，法國的拉瓦錫發(fā)表《燃燒概論》推翻了燃素說；讓學(xué)生明白碳對人類的意義，并進(jìn)一步指出這一時(shí)期地球上由于植被茂盛，二氧化碳排放較少，大氣中的二氧化碳濃度一直維持在一個(gè)平衡的狀態(tài)。

在第一部分原子的結(jié)構(gòu)教學(xué)中質(zhì)量數(shù)，相對原子質(zhì)量、同位素這一部分，引入碳元素有多種同位素，在自然界中分布廣泛、12C質(zhì)量的1/12作為相對原子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。在第二部分在元素周期表結(jié)構(gòu)教學(xué)中穿插生活中的化學(xué)，人體中元素分類，指出碳在人體中屬于常量生命元素。在第三部分化學(xué)鍵教學(xué)中指出：化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是舊的化學(xué)鍵斷裂和新的化學(xué)鍵的生成，這一部分必然伴隨有能量的變化。能源對工業(yè)生產(chǎn)有重要意義，但近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，碳素能源大量消耗與枯竭，空氣中二氧化碳濃度的增加，提高能源利用效率、減少二氧化碳排放，對地球生態(tài)平衡具有重要意義才被人類廣泛認(rèn)同。這讓學(xué)生從能源結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)到低碳問題的存在性和必要性。

三 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中融入低碳理念

低碳理念在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的滲透就是要求化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)必須是基于保護(hù)環(huán)境、資源，可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)，盡可能從源頭上阻止污染，減少對環(huán)境的副作用，實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的綠色化、無害化處理，實(shí)驗(yàn)的廢棄物爭取達(dá)到零排放。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中要注意反應(yīng)原理的選擇，能源的綜合利用、控制試劑的用量，做好產(chǎn)物和廢物的處理等細(xì)節(jié)。

四 在課外實(shí)踐中踐行低碳理念

低碳理念滲透不能僅僅停留在理論層面，更需要在實(shí)踐中踐行，在活動(dòng)中讓學(xué)生自我領(lǐng)悟主動(dòng)接受。將課堂教學(xué)向課外延伸，實(shí)現(xiàn)課堂內(nèi)外在活動(dòng)中交融是低碳理念內(nèi)化為低碳行為的重要途徑。在學(xué)習(xí)《知識(shí)拓展——營養(yǎng)與膳食平衡》這一節(jié)后，要求學(xué)生依據(jù)每人每天能源需求開展“低碳飲食我先行”活動(dòng)，通過改變飲食習(xí)慣，平衡膳食，獲得低碳效果。

五 在專業(yè)學(xué)科中強(qiáng)化低碳行為

職業(yè)教育與普通教育的最大區(qū)別之處在于其有強(qiáng)烈的職業(yè)取向，學(xué)生對課程的樂受性有鮮明的專業(yè)特點(diǎn)。這就決定了任何一門課程的教學(xué)都必須與專業(yè)相結(jié)合，任何一種理念的滲透最終都必須服從和服務(wù)于專業(yè)。低碳理念在化工設(shè)備專業(yè)的換熱器結(jié)構(gòu)教學(xué)中進(jìn)行熱量的綜合利用，在化工工藝教學(xué)時(shí)將工廠實(shí)踐轉(zhuǎn)為計(jì)算機(jī)仿真實(shí)訓(xùn)后實(shí)踐，在化工原理中流體的輸送中通過減少彎頭，根據(jù)工藝選擇合適的流體輸送設(shè)備等也是在實(shí)踐低碳行為。

六 結(jié)束語

將低碳理念與化學(xué)知識(shí)相互滲透，在具體教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中融合，是中職化學(xué)教學(xué)中低碳理念滲透的重要途徑。把低碳理念、行為的養(yǎng)成作為化學(xué)教學(xué)目標(biāo)之一，與各部分知識(shí)有機(jī)融合，使低碳理念有計(jì)劃、系統(tǒng)地滲透到學(xué)生可能接觸到的一切與化學(xué)有關(guān)的教育教學(xué)活動(dòng)中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)中受到潛移默化的熏陶，進(jìn)而增加學(xué)生的低碳知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的低碳情感，提高學(xué)生投身到與低碳理念相關(guān)的生活實(shí)踐中的自覺行為能力，能有效地促進(jìn)學(xué)生低碳理念的形成。

參考文獻(xiàn)

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〔責(zé)任編輯：龐遠(yuǎn)燕〕