高脂血癥豚鼠用辣椒素干預后肝臟生化指標的變化

摘要：目的：研究高脂血癥豚鼠用辣椒素干預后，肝臟的膽固醇（TC）和甘油三脂（TG）的變化。

方法：將48只豚鼠隨機分為正常對照組、模型組、辣椒素高劑量組（10mg/kg）中劑量（5mg/kg組）低劑量組（2.5mg/kg）。除正常對照組每天給予普通飼料外，其余各組每日給予高脂飼料(普通飼料+0.3％膽固醇+5%豬油)66g/kg，造模同時給藥，正常對照組每日灌胃給予等容量的生理鹽水，其余灌胃給予各組藥物，每日1次，共14周。實驗14周末，處死動物，取肝臟檢測其中TC、TG含量。

結果：高脂飼料喂養(yǎng)14周后，模型組豚鼠模型組動物肝臟病變明顯。辣椒素對實驗性高脂血癥豚鼠的肝臟，有顯著的降低膽固醇和脂蛋白的作用，對肝臟有保護作用。

關鍵詞：辣椒素 高脂血癥 肝臟 豚鼠

【中圖分類號】R4【文獻標識碼】A 【文章編號】1008-1879(2012)07-0001-01

辣椒素(capsaicin，CAP)由Thres在1876年從辣椒中分離出來，并命名為8-甲基-6-癸烯香草基胺，分子式為C18H27NO3。是辣椒中的香草酰胺類生物。它具有多種生物及藥理活性，如止痛、減肥、降脂、擴張血管等作用。近年的研究表明辣椒素能及時清除血液中的各種毒素，減低血脂，還具有止痛、減肥、抗炎、降低膽固醇等作用。有關辣椒素作用于實驗性高脂血癥豚鼠肝臟的研究尚未見報道。因此，采用實驗性高脂血癥豚鼠模型做動物試驗，研究辣椒素對肝臟TC和TG的影響，為更好的開發(fā)辣椒藥物制劑提供理論依據(jù)。

1 材料

1.1 實驗動物。健康豚鼠SPF級，體質(zhì)量250±30g，雌雄各半，由重慶市中藥研究院實驗動物研究所提供，許可證號：scxk(渝)2007-0006，合格證編號：0003714。0.3%膽固醇高脂飼料由（重慶市中藥研究院實驗動物研究所提供）。動物分籠飼養(yǎng)，3只一籠。自由飲水，室溫18～24℃，相對濕度60～75%。

1.2 主要藥品與試劑。

辣椒素安順市百花串食品有限公司

TG試劑盒浙江東歐生物工程有限公司

TC試劑盒浙江東歐生物工程有限公司

PBS緩沖液武漢BOSTER公司

生理鹽水貴州益佰注射劑制藥有限公司H52020074

1.3 主要儀器。

全自動生化分析儀奧林巴斯AU5400

臺式離心機德國Hettich公司

-80℃超低溫冰箱美國Foyma

1.4 辣椒素溶液的配制。取辣椒素100mg溶于95%的乙醇0.1ml，溶解后用生理鹽水定容至100ml，配成濃度為1mg/ml，貯于冰箱中備用。

2 方法

2.1 動物模型的復制與給藥。40只豚鼠，在適應性喂養(yǎng)7d后，隨機分為5組，正常對照組、模型組、辣椒素高劑量組、中劑量、低劑量組，每組8只，分籠喂養(yǎng)，自由飲水。因豚鼠的維生素C自身不能合成，必須從飼料中獲取，故在所有動物的飲水中均加入5mg/100g體質(zhì)量維生素C。除正常對照組每天給藥普通飼料外，其余各組每日給予高脂飼料(普通飼料+0.3％膽固醇+5%豬油)66g/kg后再給予普通飼料，共飼養(yǎng)14周，同時上述各組灌胃給予藥物，每日1次。實驗14周末，禁食12h，自由飲水，動物麻醉后處死，取肝臟組織，做相關指標檢測。

2.2 指標檢測。取肝臟同一部位組織稱重，按1∶9（每克肝組織加9ml冰生理鹽水）的比例制成10%的組織勻漿，制備勻漿過程始終處于冰水中，離心3500r/min×15min，取上清液，用全自動生化分析儀檢測TC、TG含量。

3 結果

實驗結束時，模型組動物肝臟病變程度較為嚴重。模型組豚鼠肝臟TC、TG含量均高于正常對照組，而辣椒素各劑量組豚鼠肝臟TC、TG含量低于模型組。

4 討論

辣椒素組動物與模型組相比，TC、TG明顯降低，說明辣椒素能改善豚鼠肝臟膽固醇和脂蛋白代謝，對肝臟有很好的保護作用。

參考文獻

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