紫黑色蔬果營養齊全嗎等24題

紫色——營養

紫黑色蔬果營養齊全嗎？

紫黑色食物包括紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物來自天然，所含有害成分極少，而且營養成分齊全，質優量多。如果你有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象，可以多補充紫黑色食物。

土豆——貯存

土豆也早衰嗎？

幾年前的土豆可以貯存30天～40天，可現在的土豆在平均25天以后就開始逐漸變色發芽。農業專家們已對這一現象產生重視，他們認為這是由于過量使用殺蟲劑所致，并正在合力研究對策，以希望把這個曾經在17世紀養活過整個歐洲的“土豆先生”（注：Mr.Potato是中世紀歐洲貴族對土豆的尊稱）重新推上健康食物排行榜首席。

牙刷——蘸濕

刷牙前應蘸濕牙刷嗎？

如果牙刷是濕的，擠上牙膏后，就很容易起泡沫，嘴里有了太多的泡沫，人就感到已經刷了很長時間的牙，認為可以結束了。而這時，牙齒還未真正被刷干凈。牙刷不蘸水，擠上牙膏慢慢刷，漸漸出些細微的泡沫，牙膏的清潔成分才能被發揮到最大。

甲流——普通感冒

甲流與普通感冒沒有區別嗎？

首先，80%以上甲流患者出現嚴重頭痛；普通感冒頭痛癥狀輕微。其次，嚴重甲流會出現全身性肌肉酸痛、關節疼痛；普通感冒有輕微肌肉酸痛和關節疼痛。再次，大多數甲流患者有發燒惡寒、嚴重疲勞感與虛弱癥狀；普通感冒偶有惡寒及輕微疲勞感。

魚——保健

魚類保健價值高嗎？

魚類可食部分脂肪含量為1%～10%，一般食物為1%～3%。魚脂肪多由長鏈、多不飽和脂肪酸組成，這部分脂肪酸約占總量80%，魚類脂肪熔點低常呈液態，消化吸收率約為95%；長鏈多不飽和脂肪酸具有一定的防止動脈粥樣硬化和冠心病的保健作用。多吃魚類具有一定的保健作用。

煲湯——誤區

煲湯易陷入誤區嗎？

誤區1：喝骨頭湯補鈣——骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低。誤區2：吃肉不如喝湯——食物中的大部分蛋白質仍呈凝固狀態留在肉里，而非溶于水中。誤區3：人人都能喝濃湯——痛風病人、糖尿病人不宜。誤區4：煲湯越久營養越好——如此煲湯維生素蛋白質會被破壞。

蛋白質——肌肉

多吃蛋白質就能長肌肉嗎？

蛋白質是合成肌肉的重要營養素，但為什么有些孩子吃了富含蛋白質的食物還是缺少肌肉？其實，雖然吃蛋白質長肌肉，但攝入蛋白質飲食必須增加運動才能促進肌肉的合成。而很多孩子只吃肉，不運動，所以，肌肉的增長沒有達到相應的比例。

拔牙——菠菜

拔牙患者宜吃菠菜嗎？

菠菜維生素C含量高，可促進傷口愈合。另外菠菜維生素K的含量很高，而維生素K是重要的凝血因子，可抑制傷口出血。所以，術后的病人，尤其是拔牙患者可以吃些菠菜、西蘭花、卷心菜等富含維生素K的蔬菜，以促進傷口恢復。

寬容——心臟

寬容的人心臟受益嗎？

《生命時報》刊載的美國《身心醫學》的一項調查表明，“寬容的人對心血管頗有益處，也就是寬容的人心臟好”。確實如此，但寬容不容易，我們還是盡量學會寬容吧，希望隨著年齡的增長，我們都會成熟，為了健康！

心煩——身體

心里煩悶與身體無關嗎？

一個人如果總是遇事煩心，那么和身體也有一定關系，營養方面，如B族維生素、鈣、鎂不足，都會對身體有不良影響。另外，心臟功能不好、肝腎陰虛，心情耐受性就差。外界因素是一方面，可為什么別人能適應呢，所以，個人身體狀況還是有些原因的。壓力大容易煩躁，這和長期壓力導致的營養缺乏有關系。

蛋白質——肝臟

蛋白質能修復肝臟嗎？

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

早餐奶——普通奶

早餐奶與普通奶一樣嗎？

普通牛奶所含蛋白質、脂肪含量比早餐奶要高一些，而早餐奶所含糖、谷物、果蔬粉、香精、食品乳化劑等物質比普通牛奶要多。因此，可以把早餐奶看做普通牛奶的“稀釋”版本。

香菇——豆腐

香菇豆腐更適合產后媽媽擺脫郁悶嗎？

現在香菇雖然不再稀缺、珍貴，但其中的營養并未貶值，它含那么多鋅、硒、B族維生素，加之豆腐中的蛋白質和鈣，會使這道菜的營養很完善，有助于產后媽媽擺脫郁悶心情。

食補——眼疾

食補太過生眼疾嗎？

北京同仁醫院中醫眼科主任邱禮新說，食補太過會造成人體上火，反應在眼睛上就是眼睛紅腫、充血、干澀、疲勞。臨床，最常見的就是視疲勞、干眼癥、麥粒腫等。補得太多，動得太少，脾胃無法運化這些能量，往往會引起火性上延，耗傷頭面部津液，使淚液分泌減少，導致干眼癥，或者加重視疲勞。進補之物往往較油膩，加之冬季活動少，脾胃易積溫積熱，引起瞼板腺管分泌不暢從而堵塞，造成麥粒腫，即人們通常說的長“針眼”。

蘿卜——鎮咳

蘿卜鎮咳化痰功效強嗎？

古時候有“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思是說蘿卜上市就不需要醫生了。當然這有點夸張，但是蘿卜因其含有糖化酶、木質素、維生素、萊菔素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵等豐富的營養物質，確實具有許多藥用保健功效。生蘿卜籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

枸杞子——保健

枸杞子保健價值高嗎？

中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質；其中，維生素C的含量比橙子高，β—胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用，適合抵抗力低、身體虛弱者服用，常服可延緩衰老、強身健體、美膚養顏。

羽絨——柔軟

羽絨越柔軟越好嗎？

其實優質的羽絨含有一定限度細小的毛梗是很正常的，如果說摸上去特別柔軟，一點梗都摸不到，這樣的產品要謹慎購買。因為有的廠家會將下腳料、蓬松棉、羽毛打碎之后，填充在衣服里，當作羽絨來欺騙消費者。非但達不到好的保暖效果，衛生還可能不達標。

飲茶——牙齒

飲茶是否會損害牙齒？

除了牙齒美觀問題之外，飲茶，對牙齒帶來的益處要大于害處。尤其是紅茶，它每升所含的氟化物高達0.5毫克～2.2毫克，這有助于強化牙齒的琺瑯質，從而有效地預防齲齒。此外，茶中還含有多酚，這種澀澀的物質能抑制唾液中的淀粉酶，進而預防齲齒癥。

巧克力——健康

過量進食巧克力無損健康嗎？

《國際心理生理學雜志》刊登一項研究發現，對巧克力上癮的人見到巧克力時的身體、行為和情緒反應與吸毒者見到毒品時的反應十分相似。可可粉含量較高的黑巧克力更有益健康，但大多數市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，過量進食不利健康。

小甜點——上癮

吃小甜點容易上癮嗎？

研究發現，光看到誘人的食物，大腦就會釋放欣快激素多巴胺。滿足這種食欲后，大腦多巴胺會得到提高，之后還會渴望吃更多的上癮食物。小甜點集色香味三種誘惑于一身，想要戒掉需要很大勇氣。

柚子——糖尿病

糖尿病人宜吃柚子嗎？

柚子肉中含有類似于胰島素作用的成分鉻，能降低血糖，常吃對糖尿病患者有一定的幫助。另外，柚子中含有鉀元素卻幾乎不含鈉，對于腎臟疾病患者來說也是理想的水果。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

早餐——雞蛋

早餐吃雞蛋是好選擇嗎？

雞蛋不僅含有的熱量較低，也是能幫助增加飽腹感的減肥食品之一。雞蛋含有豐富的優質蛋白，能幫助你減少熱量攝入，減少饑餓感產生。早餐吃一個水煮蛋就是一個很好的選擇。

韭菜——偉哥

韭菜是蔬菜偉哥嗎？

韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效用，因此醫學古籍稱之為“壯陽草”，現代人還給了它“蔬菜偉哥”的桂冠。韭菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿卜素與維生素C，還有鈣、磷、鐵等礦物質。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的“壯陽菜”，應該多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。

酒——醉

低度酒也容易醉嗎？

啤酒、香檳、加冰的威士忌的酒精濃度不高，但人卻很容易喝醉，為什么呢？因為啤酒、香檳、加冰威士忌中的碳酸氣，加快了胃部吸收酒精的速度，結果人很快就會喝醉。