以茶代酒真性情

飯桌之上，有時(shí)不勝酒力，不欲再飲又盛情難卻。此時(shí)，若以茶代酒，與人共飲，盡情盡意，即可圓場(chǎng)，也不失禮數(shù)，可謂一舉兩得。

以茶代酒的典故出自陳壽所著《三國(guó)志》，說(shuō)東吳最后一個(gè)皇帝孫皓嗜酒如命，每次大宴群臣，作客者至少得飲酒七升，有本事能從嘴角漏掉，不咽下去也可作數(shù)，但是七升酒必須見(jiàn)底。有位叫韋曜的官員，本是孫皓之父南陽(yáng)王的老師，任太傅，地位特殊，且又以博學(xué)厚才深受孫皓敬重。可惜他酒量不過(guò)二升，孫皓對(duì)他特別優(yōu)待，怕他不勝酒力出洋相，所以允許他少喝。席間，孫皓常令人暗賜韋曜清茶代替烈酒，韋曜也就心領(lǐng)神會(huì)地舉杯同歡，與孫皓心照不宣地配合了一出君臣同歡共飲的熱鬧大戲。

同樣以茶代酒的，可不止韋曜一人。唐朝時(shí)期，也有一位因茶著稱的名僧，他博學(xué)廣聞，尤工詩(shī)文，而且其詩(shī)數(shù)量頗豐，詩(shī)風(fēng)清麗雋逸。不過(guò)，最為人們所津津樂(lè)道的，倒并非他的諸多詩(shī)作，而是他與茶的故事。他嗜茶如命，無(wú)茶不談，無(wú)茶不飲，唯茶是樂(lè)。是時(shí)，他更是常與茶圣陸羽以詩(shī)文酬贈(zèng)唱和，并與之成為莫逆之交！面對(duì)世俗的嗜酒之風(fēng)，他不以為然，積極倡導(dǎo)“以茶代酒”。而他極力推崇的“以茶代酒”之品茗風(fēng)氣，對(duì)唐朝乃至中國(guó)后代的茶文化發(fā)展有著不可或缺的作用。

這位馳譽(yù)后世的名僧，便是皎然，系南朝詩(shī)人謝靈運(yùn)的十世孫，一代著名詩(shī)僧。他不僅博學(xué)多識(shí)，而且精通茶道。他和茶圣陸羽的“緇素忘年之交”，更讓其人生充滿了傳奇色彩，令后人傳頌不已，經(jīng)久不衰。

皎然曾有詩(shī)曰：“俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。” 在他眼里，市井流行的飲酒之風(fēng)，不過(guò)是俗世之舉，凡人之樂(lè)。若要登大雅之堂，非茶莫屬。超凡脫俗，得生命之意趣，享世間之愜情，莫過(guò)于靜心飲茶，解味茶香。這點(diǎn)，放在時(shí)下，很是實(shí)用！

縱觀如今社會(huì)，飯局盛行，生活中各種聚餐、宴會(huì)多如牛毛，數(shù)不勝數(shù)。而中國(guó)歷來(lái)便有“無(wú)酒不成席”的傳統(tǒng)，勸酒又是飯局的重要組成部分。主客之間，賓客之間，都是無(wú)勸不歡，無(wú)飲不快，一醉方休。然而痛飲時(shí)酣暢淋漓，殊不知隱患在后。

俗話有云：“酒后吐真言”，如果酒過(guò)三巡，飯過(guò)五味，變得口無(wú)遮攔，道出些機(jī)密可就自找麻煩了。還有，“酒后亂性”“酒足飯飽思淫欲”等教訓(xùn)說(shuō)明，逞一時(shí)之快，可能模糊行事，后悔莫及。史上因酒失事的例子，久已有之，不勝枚舉，在此不一而足。而且眾所周知，如今整治“醉駕”何其之嚴(yán)，名人明星都談之色變，唯恐避之不及，平頭百姓還是循規(guī)蹈矩些好。

誠(chéng)然，飯局不可拒，但飲酒或者飲茶還是可作選擇的。飯桌上飲酒者，無(wú)非三種人，一者狂妄自大，以為酒量無(wú)敵，能攻能守，故而奉陪到底；二者臉薄心軟，一旦有人敬酒，不好推辭，難以回絕，只能舍命陪之。最后一種，純粹是興趣愛(ài)好，本身酷愛(ài)飲酒，自然一番酣飲。依個(gè)人之見(jiàn)，酒非善類，傷身害事，少喝為妙。所以，何不以茶代酒，即可圓場(chǎng)，也盡情意，更無(wú)礙交談。

最后，賦上一首打油詩(shī)，以作結(jié)語(yǔ)：飯局有風(fēng)險(xiǎn)，飲酒須謹(jǐn)慎。何不茶代之，做人真性情！