食物的柔情蜜意

男女之間的愛意往往喜歡用食物來表達。太古時代，是“投我以木瓜，報之以瓊琚”；現在過情人節，則是你送我巧克力，我贈你玫瑰花。

吃既是小技，也是大道。詩經就記載了許多與吃相關的美好信息。《豳風·七月》中說：“六月食郁及，七月烹葵及菽。八月剝棗，十月獲稻；為此春酒，以介眉壽。七月食瓜，八月斷瓠，九月叔苴。采荼薪樗，食我農夫。”一個農人全家的四季膳蔬就一應俱全了。而得到幾只野兔，那吃得就更豐富了：“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之。”（《小雅·瓠葉》）野兔可以用泥巴裹著放火里煨熟，也可以做成烤肉，再斟上幾杯美酒，就更能享受到生活的喜悅了。于是，相悅的男女執酒共飲，“宜言飲酒，與子偕老。琴瑟在御，莫不靜好。”（《鄭風·女曰雞鳴》）于是他們在美食的享用中天荒地老。

革命不是請客吃飯。戀愛中的男女為增進感情，卻不妨多多請客吃飯。智利女作家伊莎貝拉·阿連德不僅擅長談情說愛，還在食物與情欲的關系上甚有心得，進而寫出一本《阿芙洛狄特》，還開列了一組春膳食譜，讓人看得心旌搖蕩。

伊莎貝拉·阿連德認為，“春膳是連結貪吃和好色的橋梁。我相信在完美的世界里，任何自然、健康、新鮮、美觀、引人垂涎、有誘惑力的食物，也就是具備所有我們在伴侶身上尋求的食物鏈，都是春膳。”她說的一句話我覺得是至理名言：“世間唯一真正萬無一失的春膳只有愛情。全世界沒有一樣東西能阻擋熱戀中人熾烈的激情。有了愛情，其他一切都無足輕重，不論生活艱困、歲月肆虐、體力不支、聚少離多；愛人們總是有辦法相愛，這就是他們的命運。”

所以，阿連德特別講究相愛的人用餐的情趣。她舉例說，一次她到一位設計名師家中用晚餐，“她的餐廳滿墻都貼著深色鏡子，映照出墨黑的餐椅和桌布。一片陰沉沉的背景里，黃色的花和餐巾特別突出，顯得璀璨輝煌”。于是，她在設計狂歡宴的菜點時會充分注重色香味。“如果我的預算多得花不完，我要供應賓客大盤大盤生的或熟的貝類、肉、野禽、冷魚肉、沙拉、甜點和水果——尤其是葡萄，有關羅馬帝國的電影里都會出現葡萄。當然也少不了蘑菇，它的催情效果不亞于生蠔。”她甚至設想要有一座專門的酒窖，里面布滿星羅棋布的蜘蛛網，她腰間掛著沉甸甸的鑰匙串，開啟三道木門，來取用貯存5年以上的醇酒佳釀，因為“葡萄酒的催情效果絕無人有異議”。

讓我們看看阿連德開列的菜譜名字吧：忘憂湯、起死回生湯、朝鮮薊的低語、宮女沙拉、春雨、后宮火雞、浪漫雞、東方風情牛排、迷迭香鹿肉、蘿莉的私房燜飯、修女的青春、維納斯泡沫、包法利夫人……是不是已經讓你食指大動，繼而春心萌動了？

吃，變成了前戲，成了愛的儀式的組成部分。亞當和夏娃相愛時。不就是從吃禁果——蘋果開始的么？而人生是由一頓頓飯組成的，自然就會“思不斷，吃還亂”，但這吃，終究只是個手段和媒介。而在中國，這概念又有不同，吃飯就不僅僅是手段，甚至會變成終身的目的。中國人講究“嫁漢嫁漢，穿衣吃飯”，吃的就是你小子。誰給你來男歡女愛，養不起婆姨，“噗”，老娘滅你的燈！

于是，我們見多的就是已婚的媳婦們扭著那曾經水蛇般的水桶腰，展示著嫁漢之后的豐碩成果。她們忘了，阿連德還告誡過：“大吃大喝是通往情欲放縱的康莊大道；如果不加節制，就失落了靈魂。”靈魂跟吃飯絕對是有關系的，靈魂是輕盈的，過分肥壯只會牽累靈魂。

對于我們這樣的俗人來說，總要把幸福分成“邪惡”和“美好”兩極，是一種不人道的倫理困境。我們只需知道，吃飯是美好的，食物是充滿柔情蜜意的。