倡導(dǎo)白酒價(jià)值回歸

王新國(guó)

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

白酒洞藏研究會(huì)介紹

名稱(chēng)：中國(guó)白酒洞藏研究會(huì)

性質(zhì)：本會(huì)是由全國(guó)從事洞藏白酒相關(guān)工作的個(gè)人和單位自愿發(fā)起的，為研究洞藏白酒有關(guān)工藝和市場(chǎng)發(fā)展而結(jié)成的非盈利性社會(huì)組織。

主管單位：中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)

發(fā)起單位：中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)

《酒世界》雜志社

宗旨：通過(guò)共同研究、學(xué)習(xí)與交流，建立白酒洞藏工藝的科學(xué)化體系、推動(dòng)洞藏白酒的消費(fèi)普及、實(shí)現(xiàn)洞藏白酒市場(chǎng)健康快速地發(fā)展。

這是一個(gè)酒行業(yè)的特殊時(shí)刻。

在剛剛過(guò)去的2012年，一直保持高速增長(zhǎng)的中國(guó)酒行業(yè)進(jìn)入一個(gè)調(diào)整期。尤其是白酒行業(yè)，經(jīng)歷了一系列的沖擊：國(guó)家經(jīng)濟(jì)增速放緩，高檔公務(wù)用酒受到限制，白酒產(chǎn)能急速擴(kuò)張等，都對(duì)白酒行業(yè)的進(jìn)一步增長(zhǎng)起到了一定的阻礙作用，而去年年底的“塑化劑事件”、軍隊(duì)“禁酒令”、“政八條”等等，更是連續(xù)形成了對(duì)白酒行業(yè)的沖擊。

盡管有如此眾多不利因素的影響，但白酒行業(yè)整體上依然保持了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。雖然最終數(shù)據(jù)還沒(méi)有出爐，但我們通過(guò)前三季度的分析以及后面一個(gè)季度的估算，預(yù)計(jì)白酒行業(yè)全年?duì)I收的增幅將達(dá)到20%甚至以上，當(dāng)然這個(gè)數(shù)據(jù)和2011年的40%增速相比，有一個(gè)明顯的下跌，這意味著白酒行業(yè)的整體增速趨于放緩，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期。

“沒(méi)有遠(yuǎn)慮，但是有近憂(yōu)。”這是當(dāng)前白酒行業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。沒(méi)有遠(yuǎn)慮，是因?yàn)閺奈磥?lái)5年、10年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)看，整個(gè)白酒行業(yè)的前途是光明的：同樣是在去年，“十八大”確立了城鎮(zhèn)化目標(biāo)，由于中國(guó)人口基數(shù)的龐大，再加上白酒的消費(fèi)習(xí)性特點(diǎn)，共同造就了中國(guó)未來(lái)10-20年白酒總體消費(fèi)仍然有足夠大的基礎(chǔ)條件，保證了白酒行業(yè)基本面不會(huì)出現(xiàn)明顯的變化，衰退和下降只是某一種層面調(diào)整。

所謂近憂(yōu)，這個(gè)比較容易理解。剛剛過(guò)去的春節(jié)，和往年相比，白酒消費(fèi)確實(shí)受到非常大的影響，這個(gè)影響對(duì)流通企業(yè)而言尤其嚴(yán)重。

過(guò)去的10多年，白酒行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期，在這個(gè)過(guò)程中，無(wú)論是生產(chǎn)領(lǐng)域還是流通領(lǐng)域，都出現(xiàn)了一些問(wèn)題，但這些問(wèn)題在高速發(fā)展的過(guò)程中被掩蓋了。在行業(yè)增速放緩的環(huán)境下，有部分問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始暴露，就像2012年集中出現(xiàn)的一些事件；還有些問(wèn)題可能依然被隱藏，比如白酒的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，目前并不明顯，但未來(lái)3-5年內(nèi)，這個(gè)問(wèn)題一定會(huì)凸顯。

要擺脫當(dāng)前的困境，預(yù)防有可能出現(xiàn)的危機(jī)，目前白酒行業(yè)必須要倡導(dǎo)價(jià)值回歸。

如何讓白酒回歸其產(chǎn)品本身價(jià)值？這是一個(gè)大的話(huà)題，涉及到從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各個(gè)層面，需要行業(yè)方方面面甚至社會(huì)上的部分力量參與進(jìn)來(lái)，共同來(lái)探討并實(shí)現(xiàn)。

今天，我們從酒類(lèi)洞藏的研究以及酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的未來(lái)方向探討出發(fā)，只是一個(gè)開(kāi)始，未來(lái)我們酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)針對(duì)白酒價(jià)值回歸的話(huà)題，還會(huì)有更多角度、不同層面、不同話(huà)題的探討（根據(jù)王新國(guó)在論壇會(huì)上的演講整理）。