酒香沉醉的深情探戈

時維九月，序屬三秋，2010年中秋時節，作為卓維濃的戰略合作伙伴，有著300年歷史的法國山伯酒莊莊主菲利普作為家族唯一繼承人，邀請來自東方中國客人卓維濃酒業總經理吳玉堂及其團隊一行人來到法國做客酒莊，開啟了浪漫而奇妙的法蘭西葡萄酒之旅。

羅特河蜿蜒孕育神奇喀奧

卓維濃酒業總經理吳玉堂感嘆，得益于現代化的交通工具使之能夠穿越至東西方，領略真正的法國風情不再只是在現代生活中尋找歷史，抑或膚淺地了解法國的浪漫。原來，法國不僅僅有時尚、美酒、美食，真正的法國魅力是法國南部靜謐的小鎮，和煦的陽光，斑駁的城堡，靜寂的湖水，泛著點點漣漪卻又低調的奢華。

在吳玉堂看來，法國地圖猶如一個不規則的四邊形，而藍白紅交織的土地上，渲染著法蘭克民族的平等、自由和博愛。縱古觀今，凡是文明發源地方，必有河流的孕育。法國南部喀奧（Cahors）作為已有2000多年可考歷史的葡萄產區，其中也有羅特河自東南向西北蜿蜒而過。貫穿了整個產區的羅特河，曲轉流暢，幾經回折終形成了多個河套。

有人說羅特河就是喀奧的標志，而當地人也信奉扎緊的河套就是上帝賜予他們的錢袋子，所以守著羅特河，就是守著財富，依河而建的酒莊星羅棋布，依附在羅特河沿岸。羅特河成就了喀奧不同于波爾多等地域的地理條件，法國人常用Terroir來形容這天賜的別致，山伯酒莊就坐落在法國南部優美的羅特河纏繞的碧帶之上。

在一片郁郁蔥蔥中，石灰色的古老墻壁記錄著300年釀酒的歷史以及更為久遠的釀酒工藝。在美國有很多諸如希爾頓的高級酒店，他們大都以五星hotel為標示，而在法國與hoteI相對的是以Chateau命名的城堡。據吳玉堂介紹，只有年代久遠、有故事的建筑，才能夠成為奢華酒店Chateau。從冷兵器時代開始，只有封過爵位的人，才能夠生活于此。有一些歷經洗禮的城堡，幾百年前曾經是教宗所在的住宅，而今這些古老的城堡置身于靜謐的酒莊，為來客講述著悠久的歷史與葡萄酒的文化。

入住酒莊與時光握手

一進入山伯酒莊，首先感覺到的是歷史的厚重。推開厚重的大門，觸碰著手柄的剎那仿佛是與時間握手——000多年的建筑維持著原來的外貌，似乎在向人們無言訴說著它的歷史和文化。

進入酒莊內的第一眼，所見到的是菲利普家族的先輩所傳承下來的一方銅鑄大冢徽標，據莊主介紹，用這方徽標，山伯酒莊烙印了每一桶自己生產的上等葡萄酒，包裝上的各色微標被運載到世界各地，見證了那一段歷史的輝煌。沿用至今，家族徽標也向人們展示了其先人一代又一代葡萄酒文化的厚重。

面積60公頃的山伯酒莊在論品質為上的法國，規模已實屬偏上。走在酒莊的地下酒窖，巨大的橡木桶依次排列著，散發著葡萄酒與之結合后獨有的香氣，在沒有發明酒瓶的年代，橡木桶曾經是最好的承載物，而今，酒瓶裝載的葡萄酒也大多需要經過橡木桶的培育才得以裝瓶。在喀奧地區，酒標猶如酒瓶上的盧浮宮，從中不難窺探到法國往昔的藝術史。而菲利普酒莊的酒標也從一個側面記錄了家族的歷史。

從酒窖離開，來到了酒莊的品酒室。這是一間不大的小屋，紅磚壘砌的斑駁墻壁上，依稀可見修補過的痕跡，與青色的地磚相映交錯。整張的實木桌上，錯落有致地擺放著山伯酒莊出產的葡萄酒，背后的墻上，掛著一尊古老的木質相框，菲利普家族先輩著軍服的照片如今看來依舊是英姿煥發。這里的一切雖都無刻意的布置，但是每一處似乎又是精雕細琢，所有的東西都恰好擺放在合適的地方。吳玉堂總經理一行在此品鑒了山伯酒莊的美酒，房間恒定的溫度保持了葡萄酒的新鮮，沁入心田的香氣讓人久久回味。

尊重歷史文明的法國人

按照傳統，法國人很少將客人帶到自己家中做客，除非是很知己、很尊貴的客人才有機會到其家中做客。

在山伯酒莊主人的客廳里，只能在西方電影中才能一見的古老而有代表性的獨眼支架望遠鏡放置于窗前，當然，這并不是擺件，而是城堡中用來觀察酒堡周圍葡萄園的安全所用的。這架有著歷史感并極具實用性的望遠鏡，保存得完好無損讓人感嘆不已，并讓人情不自禁地有種想親自去領略一下的沖動。當菲利普莊主看到客人們對先輩留下的東西如此鐘情時，雙方的文化認同感立即加深了，似乎不用語言表達便找到了知音。

緊接著，主人將一件大皮箱拿到了吳玉堂一行人的面前，棕紅色的厚重皮質一看便是經歷數個年代一直沿用至今的寶貝。打開箱子后，展現在眼前的是家族歷代酒莊存留下來的信函、證書等，泛黃的紙頁上，優美的花體字雀躍如新，而今這些字跡儼然已成為酒莊歷史最鮮明的物證。法國人不僅是懂得浪漫的，也同時精于梳理與記錄，讓人不覺心生感嘆，西方人對于他們的古老文化竟也是如此的留念、如此的尊重、也如此的自豪。

渾然天成的美麗景致

吳玉堂總經理認為，如果想真正走進法國上層社會、了解貴族們的生活，那就需要遠離喧囂的大城市，去看看這些偏遠的小鎮，去實地探訪這些古老的城堡，在那里才能找到真正的答案。在吳玉堂總經理看來，真正的法國貴族并不是浮夸的奢靡，而是低調的奢華。

放眼望去，每個家庭都有自己獨立的庭院、獨立的游泳池，小花園修剪得宛如一幅幅幽靜的鄉村油畫，小鎮上的人行道保留著傳統的獨眼信號燈。每每有人經過，車輛必定禮貌地停下先讓行人通過；當你行走在大街小巷之上，抽支香煙，卻發現煙蒂不知該扔向哪里，你會不忍心因為自己的小小舉動將這一幅美景破壞，只得放進口袋帶回賓館丟入垃圾桶，這是從心底發出的真實感受。

在飛機高鐵的時代，能夠乘坐著熱氣球游覽唁奧地區的美景，對中國的客人來說十分的稀奇，現代的法國，美麗的城鎮，蔚藍的天空、悠揚的白云、肅穆的古堡、青幽幽的葡萄林……宛若油畫，交相輝映，美不勝收。

夕陽西下，日落余暉中，山伯酒莊渲染了一層層起伏的金色，古堡的墻壁也越發金黃，斑駁的樹影投影在墻上，歷歷可見時光的問候。

華燈初上，小鎮上熱鬧起來，國際馬百克葡萄節的狂歡派對隨之拉開序幕，在古老的城堡中進發出現代的激情，眾人舉杯同飲，馬百克香氣綻放，征服了眾人的味蕾，成為味覺的主宰，一曲馬百克歷史與現代交融的深情探戈在沉醉上演。