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聞口氣,辨疾病

2013-01-01 00:00:00林竹蕭蕭
飲食科學 2013年5期

口氣,指由口腔呼出氣體的味道,它可能反映了身體發出的許多信號。現代科學已證明,不少疾病都能“產生”一些獨特的氣味分子。而那些令人不愉快的“獨特”的刺激性口氣,在中文里被“口臭”一詞涵蓋;英文里,卻根據來源將口氣一一區分,分為來自口腔的、上呼吸道的、肺的、胃(或上消化道)的及其他器官的。

口腔之味

有資料顯示,約八成口臭都由口腔內細菌滋生引起的。我們聞到的那些奇怪的氣味實際上是細菌產生的揮發性硫化物的味道。這些刺鼻的味道聞起來像臭雞蛋、腐爛的卷心菜或蔬菜,讓人過“鼻”難忘。此種口臭不具備特異性,很難從氣味上辨別病灶部位。

口腔內細菌往往是厭氧菌,而口腔在正常情況下是個有氧環境,并不利于厭氧菌生存,故只有當口腔內出現問題時(如牙周炎、齲齒、假牙等口腔結構變化),才營造了局部缺氧的微環境,有助于細菌的滋生。

此外,因唾液的沖洗可及時清除口腔中的細菌,故一些令唾液分泌減少的藥物(如某些抗組胺藥、抗抑郁藥和某些毒品等)或疾病(如干燥綜合征等)也都會引起口臭。

以上原因造成的口臭無需精密儀器檢測,通常輕吸一口氣就能明辨是非。保持口腔清潔、餐后刷牙、睡前不吃東西及一旦發現口腔問題及時就醫等措施都有助于減少口腔問題導致的口臭。

上呼吸道的氣息

上呼吸道疾病(如鼻竇炎)引起的口臭也多為細菌分解產生的硫化物造成。此類口臭亦無特異性。

慢性鼻竇炎患者的炎性組織分泌大量黏液,除部分形成鼻涕,剩下的均從鼻道流入口咽部最終被咽下。這些含大量蛋白質的黏液可部分黏附于舌根后部或口咽部,故厭氧菌又有了滋生的溫床。同樣,扁桃體炎和咽喉炎也能導致口臭。

當很多鼻竇炎或咽喉炎患者喉嚨不舒服時,常吞咽口水或吐痰、咳嗽,望借此把黏附于舌根的黏液去掉。實際上,這樣做的效果未必顯著。不妨吃一片面包或一些芹菜莖,在吞咽這些食物時黏液就被順勢“掃”進胃里。

肺之宣發之氣

這是由肺部疾病(支氣管炎、肺炎、肺膿腫、肺氣腫甚至肺癌)引起的口臭。其中,有些是由積攢于肺部的黏液引起的,及時治療肺部疾患可使口臭問題迎刃而解。

值得一提的是,煙民往往有種容易識別的口臭,此現象在“老煙槍”們身上尤為明顯。這類口臭患者不僅有煙霧殘留在口腔中(實際上能殘留在口腔中的煙霧量非常少),還有更多煙霧殘存于肺部。這些留存于肺部解剖死腔(生理死腔)的煙霧隨煙民的呼吸運動被逐步呼出,產生帶著“煙味”的口臭;尤其當煙民同時患肺部疾病時,因死腔體積進一步增大甚至產生病理死腔,該患者的口臭可能更顯著。

代謝之口臭

指因新陳代謝產生的口氣,不少系疾病的化學產物通過血液被運輸到肺,因這些物質有一定的揮發性,故經由肺部的呼吸運動排出體外。此外,代謝性口臭還指嘔吐導致的口腔咽喉異味。其可被詳細分為以下幾類。

生理性代謝之口臭 是指由于食用某些芳香或有刺激性味道的食物引起的口腔異味。事實上,不僅口腔,一些氣味分子若通過汗液排出,全身都會彌漫著此種味道。例如人們在某頓飯吃了大蒜、大蔥、辣椒、咖喱和洋蔥等刺激性食物時,即使飯后刷牙漱口,口中甚至整個身體都依舊散發著刺激性氣味。

除了食物,不少飲品也有同樣的作用,如各類酒、咖啡和茶,都會暫時讓人的口氣發生變化。但不管怎樣,生理性代謝之口臭都是暫時的,只需不吃(或不喝)引起這類口臭的食物或飲品即可將其消除。

病理性代謝之口臭 該種口臭指身體其他部位疾病產生的物質,經血液運輸至肺,并由肺部逸出產生的口氣。這類氣味并不能像生理性的那么容易散去,除非利用相應治療根除病灶,否則該種口臭可能持續不退。下面介紹幾種常見的病理性代謝口臭:

糖尿病:若此病患者體內酮體過多并出現酮癥酸中毒,則該患者呼出的氣體有典型的“爛蘋果味”或“洗甲水味”。這是因為過量的酮體產生卻無法及時代謝,導致丙酮累積在肺部,于呼吸時部分被排出,因而發出此味道。

肝病:肝衰竭引起的口腔異味也被稱為“死亡的氣息”。它是因門靜脈高壓且肝功能不全,硫醇直接進入血液,最終經肺部逸出。此氣味略有甜味但又有排泄物的臭味。

胃部疾患:幽門狹窄梗阻可使口腔中散發酸腐味;反流性食管炎或胃病引起的病理性口臭往往由長期慢性嘔吐所致,真正的元兇是黏附在口腔、咽喉的嘔吐物,常在用H2受體抑制劑或質子泵抑制劑等藥物治療后顯著改善。

除胃腸道疾病以外,其他可引起嘔吐的疾病:所有能引起嘔吐的疾病都能導致病理性口臭,如偏頭痛、孕婦晨吐、食物中毒、食物過敏、食欲過盛、酗酒及癌癥化療等。

紅棗巧治虛汗多

取紅棗12枚,烏梅6枚。將紅棗、烏梅洗凈,放入砂鍋中加水適量用武火煎開后,繼續用文火煎15分鐘即可,早晚各1次,連服1周~2周。

沙苑子粥增力健體

沙苑子20克,粳米100克,冰糖50克。將沙苑子洗凈,用紗布包好,粳米洗凈;砂鍋置火上,注入清水1000毫升,放入粳米,加入藥包煮粥,至米爛湯稠,表面浮有粥油時,加冰糖再煮5分鐘。本方補肝腎,益脾胃,適用于腎虛腰膝酸軟,脾虛食少者。形體消瘦之人食用可長肌肉,使形體豐滿健美。

橘絡生姜紅糖水治虛寒胃痛

取橘絡3克(果皮內層的筋絡)、生姜6克,水煎加紅糖服用,對受寒胃痛者有一定療效。橘絡能夠理氣、化痰、通絡。生姜則能夠發表、散寒、溫中。紅糖性溫,能“溫而補之,溫而通之,溫而散之”。

雙耳湯可滋陰潤肺

取白木耳、黑木耳各10克 ,冰糖30克。將白木耳、黑木耳用溫水發泡,除去雜質,洗凈,放入碗內,加冰糖和適量水,置蒸籠中,蒸1小時,待木耳熟透時即成。吃木耳,喝湯,可分次或1次食用。可滋陰潤肺、補腎健腦。適用于腎陰虛、血管硬化、高血壓及肺陰虛咳嗽、喘息等癥。

鮮敗醬草治神經性皮炎

鮮敗醬草500克,洗凈,搗爛,充分拌勻備用。再以兩層布包裹上藥揉擦患處,每日數次,每次約2分鐘~3分鐘。一般2周~3周可顯效或治愈。此時忌食辛辣之物,宜堅持用藥。

大黃地榆治消化道出血

取大黃粉、地榆粉、甘草粉各適量,依次按3:2:1的比例充分調和均勻,患者每次服4克混合粉末兒,首次服用量為8克,每日1次~2次,服至大便潛血陰性為止。一般服用1天~14天,消化道出血可止。

黑芝麻核桃肉治療神經官能癥

黑芝麻20克,核桃肉20克,白糖少量。兌水煮熟或研粉沖服,每日1次,連服半月。此方對血虛或腎虛肝郁所致的神經官能癥(如頭昏、失眠、精神不振等)有效。

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