春天養生菜

傳統養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”。早春時節，最好多吃些韭菜、香菜、蔥、姜、蒜等溫性食材，既可驅散寒冷，又能殺菌抑菌。

春天來了，你怎么吃韭菜？估計最常見的做法是和雞蛋一起炒。要是吃厭了韭菜炒雞蛋，就來給韭菜造個型吧，嘗試下卷起來吃的烤韭菜。

用料：

韭菜1把，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鹽、白芝麻、食用油各適量。

做法：

1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋。

2.滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火。

3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出。

4.用冷水沖涼、瀝干。

5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來（盡量卷得緊一些）。

6.將卷好的韭菜用竹簽穿起來，先刷上一層食用油，再撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻，入烤箱180℃烤3分鐘，便可以取出來開吃啦！