傳統養生講究“春夏養陽,秋冬養陰”。早春時節,最好多吃些韭菜、香菜、蔥、姜、蒜等溫性食材,既可驅散寒冷,又能殺菌抑菌。
春天來了,你怎么吃韭菜?估計最常見的做法是和雞蛋一起炒。要是吃厭了韭菜炒雞蛋,就來給韭菜造個型吧,嘗試下卷起來吃的烤韭菜。
用料:
韭菜1把,胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鹽、白芝麻、食用油各適量。
做法:
1.鍋中水燒開,放少量鹽入鍋。
2.滴幾滴食用油在鍋中(焯蔬菜的水中放點鹽和油,可以讓蔬菜保持翠綠的色澤),關火。
3.把洗凈的韭菜放入鍋中,燙一下立即撈出。
4.用冷水沖涼、瀝干。
5.把兩到三根韭菜理順,排在一起,卷起來(盡量卷得緊一些)。
6.將卷好的韭菜用竹簽穿起來,先刷上一層食用油,再撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,最后撒些白芝麻,入烤箱180℃烤3分鐘,便可以取出來開吃啦!