醋泡姜可緩解消化不良嗎等24題

醋——姜

醋泡姜可緩解消化不良嗎？

飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。中國中醫科學院主任醫師路志正提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。姜有止胃寒、解膩、助消化的功效，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

蘿卜——消食

蘿卜可消食化積嗎？

“家財萬貫，不如蘿卜就飯”，蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

魚類——減肥

魚類是好的減肥食物嗎？

大比目魚、鱈魚、鮭魚、金槍魚、三文魚等魚類都是非常不錯的減肥食物。魚類所含的營養價值高，還能幫助抑制饑餓感，是非常低熱量又瘦身的肉類。而且吃魚有助于控制血糖水平。防止乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。所含的ω-3脂肪酸能加快脂肪的燃燒。

飯前——水果

有些水果宜飯前吃嗎？

有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心嘔吐等癥狀。

飯后——水果

有些水果宜飯后吃嗎？

飯后水果應選菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂等，因為它們都可以幫助消化。比如菠蘿，含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。

洋蔥——保健

“菜中皇后”是洋蔥嗎？

羅馬醫生將洋蔥用作開胃良藥，印度人把它用作“性激素”。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美稱，也是壯陽佳品。

扁豆——脾胃

扁豆對脾胃虛弱有作用嗎？

扁豆的食療作用是健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6克～12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

刀豆——打嗝

刀豆可治打嗝嗎？

刀豆適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。

荷蘭豆——清腸

荷蘭豆可清腸嗎？

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

蜂王漿——抗炎

蜂王漿有抗炎作用嗎？

氨基酸是蛋白質的組成單位，其人體必需氨基酸組成的蛋白質比例適當，稱作優質蛋白，利于人體吸收利用，蜂王漿的王漿蛋白可稱為優質蛋白，且含量豐富，在蜂王漿特有的蛋白中，有某些特異性氨基酸對于人體肝功能有促進的作用，同時具有保護肝細胞、抗炎作用。

綠色蔬果——保健

綠色蔬果保健價值高嗎？

綠色食物有利于穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。另外，經常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。如果你視力不好，多食用綠色食物會緩解你的癥狀。

紅色蔬果——緩衰老

紅色蔬菜可延緩衰老嗎？

紅色食物富含番茄紅素，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色蔬果通常有助于血液循環，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。如果你生來體質較弱，經常受感冒、風寒的困擾，那么你需要攝入紅色食物補充營養。

白色蔬果——減肥

白色蔬果適宜減肥人士嗎？

白色蔬果含有豐富的植物營養素，有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。如果你患有慢性高血壓、心臟病等疾病，那么白色食物一定要設法補充到體內。

橘子——上火

多吃橘子和橙子不會上火嗎？

西方營養學家認為橘子和橙子中維生素的含量多于木瓜，但中醫學認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失調，導致“上火”。

果皮——吃掉

有機蘋果不能吃皮嗎？

蘋果是最好的零食，因為它味甜、多汁、豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數維生素和礦物質都藏在它的表皮中，比如維生素A和C、鈣、鉀、葉酸和鐵。所以，如果可以的話，最好選擇有機蘋果，并將其整個紅皮或綠皮嚼碎。

西蘭花——煮

西蘭花宜煮爛再吃嗎？

許多人不能消化生西蘭花，或需要用力咀嚼煮熟后的西蘭花。西蘭花煮著吃可能是傳統的食用西蘭花的方式，但是這卻不是最健康的食用方法，會將許多營養物流失掉。當享受這個綠色蔬菜的時候，可以輕蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時它的顏色也會更鮮亮。

甜土豆——油炸

土豆油炸吃更營養嗎？

甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物，同時具有消炎的功效。不過，炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌。因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆條絕對不是最健康的食用方式。只要你不將土豆磨成泥，加入黃油和紅糖一起攙著吃，燉土豆絕對是個不錯的吃法。你也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤著吃。如果你非常想吃炸土豆，這里有個秘訣，你可以用微波爐烤甜土豆。選擇有機土豆，它的外皮含有豐富的纖維素，你可以放心地盡情享受。

花生醬——脂肪

吃天然花生醬攝入脂肪更多嗎？

吃花生醬可以快速獲取蛋白質，你喜歡花生醬的味道嗎？花生醬其實就是將花生磨碎即可，但是如果你沒留意罐子上產品說明的話，它里面也添加糖、鹽和氫化油。選擇天然花生醬，或者自己磨制的花生醬，可以避免食用不必要的脂肪和糖。

豆類——水煮

豆類不宜水煮吃嗎？

豆類脂肪含量低，是營養膳食的不錯選擇。問題是大多數豆類都是裝在罐里的，它們內膜上有BPA。這種化學劑可致癌、引發心臟病，還可導致性早熟。罐裝豆類鈉含量也高，所以將豆類浸泡或水煮是最好的選擇。

果脯——糖

果脯宜選加糖的嗎？

當你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時，果脯是個健康的選擇，但前提是，果脯表面不裹糖。一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時你可以通過看果脯判斷，如果不確定的話，查看包裝說明。

金針菇——抗敏

常吃金針菇可抗敏嗎？

經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強肌體活力。新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫功能。

過期——酸奶

過期酸奶能喝嗎？

盡量不要喝過期的酸奶，處在保質期內的酸奶中含有活菌，對于身體是有益的，當然酸奶是需要冷藏起來的，長時間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那么過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義。

檸檬——美容

檸檬水能排毒美容嗎？

鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

番茄——體力

番茄可幫助快速恢復體力嗎？

運動后如果肌肉酸痛、頭昏腦漲，不妨吃一個西紅柿。據英國《每日郵報》報道，希臘的一項新研究發現，番茄能幫助人體從鍛煉后的疲勞中迅速恢復過來。研究者認為，這是因為番茄中含有番茄紅素等有益身體健康的化學物質，有助于修復肌肉和恢復血糖水平。

責任編輯/鄒佳璇