驚艷好吃的簡素菜——三色素開花

三色素開花，選用胡蘿卜、黑木耳、平菇三種食材搭配，做出來的菜顏色漂亮、味道清新，清甜微咸鮮，軟糯易消化。胡蘿卜煸熟再用美味鮮醬油調味，吃起來竟有肉味，好神奇。

用料：胡蘿卜150克，黑木耳25克，平菇200克，食用油2湯勺，糖1茶勺，美味鮮醬油1.5湯勺，蒜2瓣，小尖椒1個。

1.黑木耳洗凈，用溫水泡發，摘去根蒂，與洗凈的平菇一同撕成大小均勻的小片。胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

2.鍋中燒開水，將黑木耳和平菇分別氽燙2分鐘后撈出控干水待用。

3.另起鍋將油燒到五成熱，蒜切成薄片放入鍋中煸出香味，下胡蘿卜炒熟。

4.將黑木耳和平菇倒入鍋中翻炒幾下，加糖和美味鮮醬油、尖椒再翻炒數下，即可起鍋裝盤。