準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

若說誰吃東西時最辛苦，那一定要數準媽媽了，因為各種信息實在太多——這不能吃，那不能吃，不是性涼不能保胎，就是性熱會產生熱毒，要么就是可能引起宮縮流產，等等。這些說法讓準媽媽們戰戰兢兢，無論吃什么天然食品之前，都要問一句話：孕婦能吃嗎？

奇怪的是，為何在幾十年前，這些話大部分都沒聽說過呢？恐怕是因為那個年代，食物極其匱乏，能吃飽就不容易了，哪里還容得挑三揀四。不過，即便是那般粗放的時代，卻很少聽說生不出孩子，或者懷孕后動不動就流產之類的事情。那時懷孕不是什么難事，倒是生了三個孩子之后還不斷懷孕，不會自然流產而只得求助于人工流產，令媽媽們深感煩惱。

再問問外國朋友，有很多孕婦的飲食禁忌嗎？到現在為止，我還沒聽說過什么新鮮天然食物是孕婦絕對不能吃的。一位教授的女兒在美國懷孕，看中文網站上說不能吃燕麥后，便咨詢婦產醫院的洋醫生，又咨詢了注冊營養師，人家眾口一詞：燕麥是有利健康的食品，孕婦正常吃沒有問題。她媽媽糾結之中又問我，我說：如果平日對燕麥沒有不良反應（燕麥含少量面筋，也是食物不耐受的可能原因，而且少數人吃后有腹脹感），那么懷孕后早上吃碗牛奶燕麥粥也沒有問題。她這才覺得安心了些。

相比而言，發達國家倒是更加重視孕期是否做到了飲食營養平衡，是否控制體脂肪預防肥胖和孕期糖尿病，重視孕期營養對于新寶寶的中期和長期影響。在這方面呢，我國準備當父母的夫婦，以及未來的爺爺奶奶們，倒似乎是相當無所謂。但是，或許這才是母親最重要的“胎教”方面之一。也就是說，母親的飲食習慣、身體狀態，在很大程度上影響著孩子的體質、智力發育，以及未來罹患各種疾病比如糖尿病、腫瘤、嬰幼兒白血病、哮喘、過敏的風險。這些重要的理念，想做父母的人不能沒有??！

有關孕期肥胖、新生兒肥胖、孕期血糖水平和寶寶健康之間的關系，大家應該已經多少有些了解了?？刂颇缸与p方體重增長，避免生巨大兒，避免妊娠糖尿病和妊娠高血壓，是保障寶寶健康的重要措施。不過，近年來的研究發現，寶寶的白血病、哮喘和過敏與媽媽懷孕期間的飲食質量也很有關系。

2005年的一項研究提示，母親孕期蔬菜水果的攝入量與嬰兒白血病之間可能存在關系，多吃蔬果則孩子白血病發病危險小。2010年刊載的一項研究中，美國伯克利加利福尼亞大學的研究者跟蹤比較了138位孩子患有急性淋巴母細胞性白血病的媽媽和138位孩子沒有患癌癥的媽媽，了解她們孕前12個月的飲食情況。研究人員發現，那些孩子患有白血病的媽媽，相比于孩子健康的媽媽，吃的蔬菜水果比較少，飲食營養質量比較低。而丹麥學者對一萬多名兒童白血病患者進行了長期研究，發現孩子出生體重太重，對于預防白血病不是什么好事情，因為新生兒出生時體重達到巨大兒水平的話（超過4000克），患急性淋巴細胞白血病的概率會增加26%。

總體而言，多項研究的一致結論是，媽媽食用加工肉制品和腌過的肉制品（包括各種香腸、火腿、肉腸、培根、臘肉等等）過多會增加寶寶患白血病的危險，而媽媽食用富含類黃酮、葉酸和類胡蘿卜素的新鮮蔬菜水果有利于減少寶寶患該病的危險。

荷蘭科學家在5年當中跟蹤了1253名兒童和他們的母親，從母親孕期開始進行飲食情況和生活環境的調查，他們還跟蹤了解孩子出生后的飲食情況、生活環境和身體狀況，直到孩子5歲。他們發現，飲食習慣和哮喘危險之間也有關系。在食物當中，蘋果預防哮喘的效果似乎最為明顯。與孕期很少吃蘋果的準媽媽相比，孕期每周吃4個以上蘋果的準媽媽，所生的孩子出現呼吸困難的幾率要低將近四成，患上哮喘病的概率要低五成。專家們推測，蘋果是孕婦每天所吃水果中量最大的一種，它富含類黃酮與抗氧化物質，可能對胚胎發育起到好的作用。

也有一些研究發現，準媽媽多吃魚、核桃和亞麻籽有助于降低孩子日后食物過敏危險，這類食物中富含的多不飽和脂肪酸對孩子腸道發育可能有所幫助。法國研究者也指出，多不飽和脂肪酸有助于改善腸道免疫細胞對細菌及其他物質的反應，從而降低孩子發生食物過敏的危險。

德國科學家在兩項研究當中，對9088個新生兒和他們的母親進行調查，結果發現，母親孕期攝入含有大量植物奶油或植物性烹調油的食物（比如煎炸食品、餅干、含油甜點等），會增加寶寶患濕疹和過敏的幾率，而攝入魚類等富含omega-3脂肪酸的食物，有利于減少寶寶患濕疹和過敏的概率。一項研究發現，媽媽多吃芹菜和柑橘類水果，會增加寶寶對食物過敏原發生敏感的機會；而多吃煎炸油、生甜椒和柑橘類水果，會增加寶寶對呼吸道過敏原發生敏感的機會。另一項研究提示，孕媽媽多吃柑橘類水果增加寶寶過敏的發生風險，而多攝入維生素D對減少5歲以下孩子濕疹和過敏的發生有幫助。當然，有關柑橘類水果和芹菜、甜椒等生蔬菜的作用，還需要干預研究來加以驗證。

因此，提醒那些準備做媽媽的女性，為了生出一個健康的寶寶，在懷孕前一年就要為孩子的誕生做好身體上的準備，注意自己的飲食及生活方式，多做戶外運動，多吃新鮮蔬菜水果，少吃油炸食品、各種高脂肪的甜點、餅干、曲奇之類，以及各種香腸火腿灌腸腌肉等等。吃天然食物的時候，只要不吃過量，不必那么戰戰兢兢；而吃各種高度加工食品的時候，吃高油脂食品的時候，倒是應當比懷孕前更加小心。雖然孕媽媽需要足夠的營養，也不能讓自己和寶寶長得太胖，以免造成以后母子雙方的無窮麻煩。

為了寶寶和媽媽自己的健康，準媽媽最好及早改變錯誤的飲食習慣，注意膳食營養的均衡。新爸媽養成好的生活習慣之后，還能把這種習慣傳給寶寶，讓他或她終生受益——沒有什么是比這更值得努力的事情了！

責任編輯/劉穎