適量吃醋可降血糖嗎等24題

醋——降糖

適量吃醋可降血糖嗎？

美國亞利桑那州立大學營養學系的卡羅爾·約翰斯頓博士介紹說，多個研究發現少量吃醋，例如用25克食用醋伴隨食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但機制尚未明確。另外還要注意區分是食醋還是醋飲料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建議選擇醋的時候仔細閱讀食物標簽和營養成分表。

巧克力——長胖

吃巧克力真的容易長胖嗎？

巧克力是一種“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常進食，另外將巧克力當作零食的話，多攝入了一些能量，如果再不增加運動的話，導致肥胖是肯定的。最關鍵的一點是，吃的是純巧克力，如果吃的是代可可脂做的巧克力，肥胖的概率會更高，因為可可脂當中所含飽和脂肪在人體當中代謝的天數是7天，這個數值已經很可怕了，而“代可可脂”當中含的“反式脂肪酸”在人體代謝的天數是51天，如果再不加強運動，可想而知它會不會導致肥胖。

爆米花——健康

奶油爆米花是健康食品嗎？

據“每日醫學”網站報道，最新研究顯示，爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能，而正是這黃油奶香味的爆米花，會損害人體的肺部和大腦。雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。一項毒理學報告顯示：生產爆米花的工人如果經常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會增加他們患上肺病的風險，雖然少見，但卻是致命的，而每天都接觸這種化學物質的食品加工工人患上老年癡呆癥的概率也會增大。

姜——減肥

吃姜助減肥嗎？

姜能殺菌解毒，亦是做菜必不可少的調味料，如果飲食中含有姜，還能幫助你減肥。美國哥倫比亞大學的營養學專家研究發現，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃燒43千卡的熱量。每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點姜，一年就能減掉2千克體重。

過敏——遺傳

過敏癥同性遺傳嗎？

美國《過敏和臨床免疫學雜志》刊登英國一項新研究發現，過敏癥不僅會遺傳，還有著兩代之間“同性遺傳”的特點。也就是說，如果父親患有過敏癥，那么兒子過敏危險會翻倍；母女之間同理。

綠茶——腹瀉

每天一杯綠茶能防止腹瀉嗎？

英國一項新研究稱，每天一杯綠茶有助于殺死病菌，防止腹瀉。綠茶中的有效成分多酚類物質對超級病菌殺滅效果最好，該菌會導致嚴重腹瀉等腸道疾病。研究負責人賴斯·貝里教授自2008年以來一直從事茶葉抗病屬性研究。他表示，每天一杯綠茶有助于殺滅病菌，防止腹瀉，而綠茶比紅茶滅菌效果更強。

奶酪——2型糖尿病

常吃奶酪有助于

降低2型糖尿病危險嗎？

富含飽和脂肪的奶酪讓很多糖友望而卻步，而《美國臨床營養學雜志》刊登英國和荷蘭科學家聯合完成的一項最新研究發現，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危險。研究發現，每天至少吃55克奶酪（大約兩片）可以使與肥胖癥有關的2型糖尿病危險降低大約12%。但是，除了奶酪之外，大多數其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效?？茖W家分析，可能是因為其發酵過程產生的某些物質起到的作用。

家務——老年癡呆

做家務有助降低老年癡呆癥風險嗎？

據《大眾健康報》報道，美國研究人員發現，做家務有助降低老年人包括80歲以上人群患阿爾茨海默氏癥（老年癡呆）的概率。研究顯示，所有身體活動，包括健身、做飯、洗衣、洗碗、打掃衛生等活動都與阿爾茨海默氏癥風險降低存在關聯。這項結果為鼓勵人們參加各種形式的身體活動提供了醫學依據，即便是那些無法參與正規鍛煉的高齡人群也能從更積極的生活方式中受益。

核桃——精子

吃核桃可提高精子質量嗎？

美國《生殖生物學》雜志刊登加州大學一項新研究發現，男性每天吃兩把核桃（約75克）可顯著提高精子質量，提高生育能力。核桃中的歐米伽-3脂肪酸含量相當可觀，多項男性不育研究發現，歐米伽-3脂肪酸可提高精子質量，和其他多不飽和脂肪酸在提高精子成熟和精子膜功能方面發揮著舉足輕重的作用。

血型——心臟健康

血型與心臟健康無關嗎？

美國《動脈硬化、血栓形成與血管生物學》雜志刊登哈佛大學公共衛生學院一項最新研究發現，血型會影響到心臟健康，血型為A、B或AB的人心臟病危險相對較高。然而，專家表示，平衡膳食、鍛煉和控制血壓、血脂和體重等健康生活方式有助于抵消這一先天不足。

喝水——頭痛

經常喝水可緩解頭痛嗎？

英國《家庭醫療雜志》刊登荷蘭一項新研究發現，經常喝水可緩解頭痛和偏頭痛，進而減少用藥劑量。每天喝夠7杯水有助于緩解頭痛癥狀，提高患者生活質量。飲水緩解頭痛的功效主要得益于其安慰劑效應。不過，經常喝水，補足身體水分，有益全身健康。很多人都發現，經常喝水感覺更舒服更健康。

運動——前列腺癌

運動可預防前列腺癌嗎？

運動是健康生活方式的重要內容。《美國新聞與世界報道》最新報道，美國臨床腫瘤學學會大會上宣布的加州大學舊金山分校一項最新研究發現，每周高強度運動3小時可延緩早期前列腺癌發病進程，降低前列腺癌死亡危險。快走等高強度運動有助于降低前列腺癌進程及死亡危險，另外還有助于改善乳腺癌和腸癌等癌癥患者病情。

潔齒——受孕

保持口腔清潔有利于受孕嗎？

可能很多人對口腔的清潔并不是太過于在意，但據歐洲人類生殖與胚胎學會年會上宣布的一項最新研究發現，女性經常刷牙和使用牙線清潔牙齒，有利于受孕。研究發現，有牙周病的女性成功懷孕需要7個月以上的時間，而保持口腔衛生的女性成功懷孕只需要5個月的時間。

果蔬皮——吃

可隨意吃果蔬皮嗎？

食用果蔬皮，最好選擇有機果蔬，若條件有限，獲綠色食品認證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標準。清洗時可以用溫水泡1～2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因為洗滌劑本身就是化學物質，可能造成二次污染。

病人——水果

送病人水果不用講究嗎？

親友生病你還在送品種各異的大果籃嗎？其實送什么水果很有講究哦。1.糖尿病人：送獼猴桃、櫻桃、楊梅、葡萄；不要送蘋果、雪梨、香蕉。2.腹瀉病人：送葡萄、石榴、蘋果；不要送：香蕉、梨、西瓜。3.呼吸道感染病人：梨、枇杷、柚子、杏；不要送柑橘。

胡蘿卜——黃臉婆

吃太多胡蘿卜不會變黃臉婆嗎？

高胡蘿卜素血癥，又稱橘皮癥，是一種因血液內胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染癥。個別人群大量一次性地食用胡蘿卜素含量豐富的食品，如胡蘿卜、橘子、紅薯、番茄、南瓜、黃花菜及菠菜等，都能引起皮膚發黃，而變成黃臉婆。

羽絨服——含絨量

羽絨服含絨量越高越保暖嗎？

按照羽絨服裝的國家標準規定，羽絨服裝必須標明羽絨種類、含絨量和充絨量。含絨量指絨子和絨絲在羽絨中的含量百分比，按照規定，含絨量不得低于50%。含絨量越高的同類羽絨服，保暖效果越好。不過，一般消費者選擇70%～80%的含絨量就能滿足需求。

綠茶——減肥

喝綠茶瘦身可靠嗎？

德國營養專家認為，綠茶并不會快速地將脂肪溶解掉，你會發現，每天飲3杯～4杯綠茶后，你看不到什么明顯的瘦身效果。如果你飲用過多的綠茶，也許會瘦下去，但是過量飲茶帶來的不良后果，如脈搏加快、發汗和焦躁不安，恐怕會遠遠超過瘦身帶來的驚喜。

冰激凌——上癮

冰激凌是上癮食物嗎？

冰激凌是“頭號上癮食物”，多項實驗表明，大量進食冰激凌等加工甜品會降低對其他食物的食欲。這是因為冰激凌提升大腦興奮感，這種情況一旦發生，想再次體驗這種興奮感，就必須吃更多的冰激凌。

沙拉醬——酸奶

沙拉醬比酸奶熱量更少嗎？

北京營養師俱樂部營養師劉曉表示，其實所謂的沙拉醬就是蛋黃醬，制作方法很簡單，用電動打蛋器一邊打蛋黃一邊加入食用油即可將蛋黃乳化并打發，待打發后拌入白醋、糖水，或在蛋黃打發后繼續打一會兒并加入糖粉即可，這是家庭制作方法。從這個方法看來，沙拉醬作為減肥食品確實不靠譜。如果想吃水果沙拉減肥，建議用酸奶代替沙拉醬。酸奶拌水果口感不但不輸沙拉醬，而且熱量更低。

糖——牛奶

加糖不會影響牛奶吸收嗎？

加糖會影響對牛奶的吸收，原因在于糖在人體中分解形成酸，會與牛奶中的鈣中和。經證明，用高滲牛奶喂養的幼畜，其胃的排空時間延長、體重下降、死亡率增加。有資料報道，用10%葡萄糖水喂新生兒，其胃排空時間延長、食管返流，并引起高滲性腹瀉。若長期用高滲液喂養嬰幼兒，體重增長緩慢、抵抗力下降、易發生呼吸道感染和出血性腸炎。因此，無論是成人還是嬰兒，喝牛奶時都不要加入過多的糖。

辣椒——壓力

辣椒能讓人擺脫壓力“山大”嗎？

從生理角度而言，辣椒可以給人減壓的原因是，壓力大會造成腸胃蠕動慢、胃口不好、便秘等問題，辣椒里的辣椒素能促進腸胃蠕動，有開胃的作用，并且能加快人的代謝，排出一部分體內的毒素，讓人有種輕快的感覺。

梨——冬季

梨是冬季水果首選嗎？

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產后血虛的人，不可多食。

獼猴桃——保健

獼猴桃的保健功效高嗎？

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。

責任編輯/鄒佳璇