發(fā)展眉山特色產(chǎn)業(yè)的對(duì)策研究

摘 要：本地特色產(chǎn)品形成本地特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，關(guān)聯(lián)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入狀況的同時(shí)，創(chuàng)造GDP財(cái)富增長(zhǎng)。市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰機(jī)制作用下，四川眉山的一些特色產(chǎn)業(yè)面臨著是否退出市場(chǎng)的困境，能否成為品牌效應(yīng)的發(fā)展問(wèn)題。只有通過(guò)做大做強(qiáng)做優(yōu)已有的和新型的眉山特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力，才能推進(jìn)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：特色產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；研究；眉山

中圖分類(lèi)號(hào)：F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2013）01-0205-03

一、眉山特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）新型特色產(chǎn)業(yè)異軍突起

1.新型特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。近幾年，四川省眉山市六區(qū)縣新型特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，主要集中在各類(lèi)食品產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)方面。一是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主形成的東坡泡菜產(chǎn)業(yè)。東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)2006年獲得“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”。以“企業(yè)+基地”形成專(zhuān)業(yè)合作社96家，省級(jí)示范4家，基地農(nóng)戶5.5萬(wàn)戶，帶動(dòng)農(nóng)戶15萬(wàn)戶；播種面積從2005年12萬(wàn)畝、產(chǎn)量30萬(wàn)噸發(fā)展到2011年43.17萬(wàn)畝、產(chǎn)量120.7萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60億元以上；由龍頭企業(yè)向企業(yè)集群化發(fā)展，有加工企業(yè)66家，規(guī)模以上企業(yè)36家，億元產(chǎn)值企業(yè)5家。截至2011年有吉香居、樂(lè)寶、味聚特等6個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)泡菜產(chǎn)品。二是以洪雅生態(tài)為主形成的生態(tài)系列產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)。洪雅縣于20世紀(jì)90年代初實(shí)施生態(tài)建設(shè)，依托生態(tài)建設(shè)，洪雅形成道泉茶、新希望乳業(yè)、雅妹子竹筍、瓦山春高妙酒、雅嫂臘肉、幺麻子藤椒油等生態(tài)系列特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)業(yè)品牌。市場(chǎng)整合后，形成的雅嫂、雅妹子系列生態(tài)特色產(chǎn)品逐步面向全國(guó)市場(chǎng)，規(guī)模不斷擴(kuò)大、影響力不斷增強(qiáng)，品牌效應(yīng)越來(lái)越明顯。三是以種植園為主形成的彭山縣葡萄園產(chǎn)業(yè)。通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的滴灌避雨、反光膜栽培技術(shù)，創(chuàng)新技術(shù)、改善品種，葡萄種植面積從2005年的300余畝發(fā)展到2011年的4 500余畝；創(chuàng)建兩個(gè)占地200畝的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園”，培養(yǎng)出規(guī)模種植大戶73戶，帶動(dòng)種植戶650余戶，畝產(chǎn)平均值達(dá)到2.4萬(wàn)元；形成不同葡萄品種達(dá)十個(gè)，其中美人指畝產(chǎn)值達(dá)到7萬(wàn)元。2011年集中種植大鎮(zhèn)觀音鎮(zhèn)葡萄銷(xiāo)售額達(dá)到5 000萬(wàn)元；預(yù)計(jì)2012年全縣葡萄園區(qū)產(chǎn)值突破億元大關(guān)。四是以農(nóng)產(chǎn)品深加工為主形成的仁壽縣芝麻糕特色產(chǎn)品。仁壽芝麻糕以芝麻、核桃、花生為主要原料加工制成，作為傳統(tǒng)的民間小吃，歷史悠久。20世紀(jì)90年代以來(lái)，主要代表品牌有“張五”牌、“張記”牌等十余個(gè)品種，其中“張五”、“張記”牌桃仁、桃仁黑、黑芝麻糕等產(chǎn)品成為市場(chǎng)主要產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)近二十年的現(xiàn)代技術(shù)融合、市場(chǎng)培育，目前形成張五、張三等少數(shù)芝麻糕集團(tuán)企業(yè)，品種上百個(gè)，成為仁壽縣規(guī)模最大、最專(zhuān)業(yè)的芝麻糕生產(chǎn)廠家，也成為仁壽新型農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)代表。五是以小吃特色為主形成的丹棱縣凍粑系列產(chǎn)品。丹棱凍粑來(lái)源于丹棱縣民間特色小吃，由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料精制而成。20世紀(jì)90年代初期，丹棱凍粑主要以店鋪形式的小作坊生產(chǎn)進(jìn)入市場(chǎng)。進(jìn)入21世紀(jì)后，丹棱凍粑產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，2006年丹棱凍粑銷(xiāo)售近千萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)值700多萬(wàn)元。截至2011年，丹棱凍粑生產(chǎn)企業(yè)有近百家，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元，利稅總額約2 500萬(wàn)元，成為丹棱縣食品工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，丹棱凍粑以外婆凍粑為龍頭，注冊(cè)“棱雅”牌商標(biāo)，率先使丹棱凍粑步入產(chǎn)業(yè)化之路。2011年9月19日丹棱凍粑被授予為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。六是以當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)為主形成的青神漢陽(yáng)花生產(chǎn)品。青神漢陽(yáng)盛產(chǎn)花生，顆粒大、產(chǎn)量高，香口易碎、甘甜易口，歷史悠久、久負(fù)盛名。20世紀(jì)，成都南站一帶有一些小販背著背簍賣(mài)花生，這些小販背簍和布袋里的花生多來(lái)自青神縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)。眉山建地設(shè)市后，在新市場(chǎng)開(kāi)拓下，一些企業(yè)轉(zhuǎn)向關(guān)注漢陽(yáng)花生。目前，經(jīng)過(guò)近十年發(fā)展，漢陽(yáng)花生形成生熟不同品種、口味不同包裝規(guī)格的特色產(chǎn)品，成為青神漢陽(yáng)的特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品代表。此外，也呈現(xiàn)出其他新型特色產(chǎn)品，如丹棱的野雞蛋、青神的家養(yǎng)鴨蛋，彭山、青神茶葉，仁壽汪洋牛肉、曹家梨等。

2.新型特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品崛起原因。一是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整引發(fā)的必然趨勢(shì)。國(guó)家一村一品的發(fā)展影響，一些特色產(chǎn)業(yè)的衰退，新型特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)占有和淘汰，必然沖擊著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。青神漢陽(yáng)花生、東坡泡菜、洪雅竹筍等產(chǎn)品成為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然走向。二是市場(chǎng)拉力引力作用引發(fā)的動(dòng)力。社會(huì)快速發(fā)展，人們對(duì)一些特別產(chǎn)品的欲望日益強(qiáng)烈，如對(duì)臘肉的需求，花生的喜愛(ài)，泡菜的偏好，凍粑口感的新穎等；此外，各種新型特色產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)不斷繁榮和革新引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，商家需要通過(guò)不斷引進(jìn)新型特色產(chǎn)品增強(qiáng)市場(chǎng)活力與吸引力，繁榮市場(chǎng)、提高商機(jī)，滿足不同顧客的需求。由此，在市場(chǎng)的拉力與引力作用下，為地方發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，提供機(jī)遇。三是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)引發(fā)的市場(chǎng)開(kāi)拓創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的種植物奠定了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)固發(fā)展，如何在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代技術(shù)工藝，挖掘潛力，走出依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植物進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓創(chuàng)新，形成新型產(chǎn)品，打造成新型特色產(chǎn)業(yè)鏈。仁壽的芝麻糕、丹棱凍粑、漢陽(yáng)花生等傳統(tǒng)小吃、特產(chǎn)，成為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上引發(fā)的特色產(chǎn)品、特色產(chǎn)業(yè)。四是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)革新市場(chǎng)。為使自身盡快立足眉山，沖入四川，響亮全國(guó)。新型特色產(chǎn)業(yè)品牌都在聚集后勁，從包裝、品質(zhì)等方面適應(yīng)多元化市場(chǎng)，比如洪雅整合特色產(chǎn)品品牌，將過(guò)去不同牌子的臘肉、竹筍等特色產(chǎn)品整合為雅妹子系列品牌，將洪雅縣高廟鎮(zhèn)生產(chǎn)的高廟酒，在逐步穩(wěn)住眉山市場(chǎng)后，以改換為高妙酒拓展市場(chǎng)，準(zhǔn)備沖出眉山；丹棱凍粑也從短期保存向長(zhǎng)期保存，從粗糙品、普通包裝向精細(xì)品、高品位、精品包裝演變；東坡泡菜，在市委市政府有規(guī)模、高規(guī)格的舉辦泡菜節(jié)等多種促銷(xiāo)手段影響下，銷(xiāo)售份額不僅影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且銷(xiāo)售市場(chǎng)已步出國(guó)門(mén)，成為眉山的龍頭產(chǎn)品。

（二）部分已有特色產(chǎn)業(yè)日趨衰退

1.部分已有特色產(chǎn)業(yè)日趨衰退簡(jiǎn)述。一是部分已有特色產(chǎn)業(yè)介紹。十年前，眉山先后依托地方基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)陸續(xù)創(chuàng)建和爭(zhēng)取到一些特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展品牌，取得了青神縣竹編之鄉(xiāng)、青神縣椪柑之鄉(xiāng)，東坡區(qū)廣濟(jì)、白馬臍橙之鄉(xiāng)，仁壽縣文宮枇杷之鄉(xiāng)，洪雅縣奶牛之鄉(xiāng)等特色產(chǎn)業(yè)的品牌榮譽(yù)與品牌效應(yīng)。成長(zhǎng)有個(gè)別特色產(chǎn)品，如東坡龍眼酥、三蘇酒，東坡肘子、東坡漁系列產(chǎn)品等。二是部分已有特色產(chǎn)業(yè)衰退狀況。產(chǎn)品質(zhì)量及品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力缺失，枇杷產(chǎn)品生產(chǎn)的普及、家庭化，導(dǎo)致仁壽文宮枇杷之鄉(xiāng)。十年發(fā)展中沒(méi)能形成獨(dú)占、獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)鰲頭，反而在大眾化競(jìng)爭(zhēng)下，逐漸消失在民眾心目中。青神1999年被中國(guó)特產(chǎn)委員會(huì)命名為“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”。其椪柑品種頗多，風(fēng)味濃甜獨(dú)特、清香，肉質(zhì)脆嫩化渣、果汁多等特點(diǎn)，譽(yù)為川西壩子“一枝獨(dú)秀”。十年過(guò)去，果品質(zhì)量下降、銷(xiāo)售不暢，市場(chǎng)過(guò)濫、價(jià)格低廉，成為昔日黃花。載有東坡區(qū)廣濟(jì)、白馬臍橙之鄉(xiāng)美譽(yù)的臍橙也因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、品質(zhì)下降，早于青神椪柑之鄉(xiāng)而謝幕在民眾心目中。相比之下，青神竹編之鄉(xiāng)、洪雅奶牛之鄉(xiāng)長(zhǎng)期以來(lái)苦撐市場(chǎng)，處于被市場(chǎng)淘汰邊緣，正背靠政府傾力支持，努力打造。

2.部分已有特色產(chǎn)業(yè)日趨衰退原因。一是市場(chǎng)自身的淘汰機(jī)制作用。市場(chǎng)自身的淘汰機(jī)制是能者生、弱者亡。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，一些新型特色產(chǎn)業(yè)的異軍突起和技術(shù)創(chuàng)新等影響，已有特色產(chǎn)業(yè)不能從品種質(zhì)量、品種更新突破自身、走出眉山或獨(dú)占、獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)鰲頭；相反，市場(chǎng)機(jī)制淘汰下，被市場(chǎng)擠壓，日益衰退。仁壽的枇杷產(chǎn)業(yè)，在不能獨(dú)占、獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)鰲頭下，因枇杷產(chǎn)品廣泛化、大眾化生產(chǎn)，而呈現(xiàn)出市場(chǎng)機(jī)制中的劣品驅(qū)逐良品現(xiàn)象，削弱文宮枇杷之鄉(xiāng)地位。二是特色產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有穩(wěn)固形成。特色產(chǎn)業(yè)需要有相關(guān)的基礎(chǔ)技術(shù)鏈、生產(chǎn)環(huán)節(jié)鏈和加工銷(xiāo)售鏈，形成自己在時(shí)間上的并存性，空間上的繼承性，從而使特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成果上適應(yīng)市場(chǎng)，生產(chǎn)技術(shù)上跟得上市場(chǎng)，加工銷(xiāo)售上滿足市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固市場(chǎng)的局面。但是，不管是椪柑、臍橙，還是枇杷產(chǎn)業(yè)都沒(méi)能形成自己穩(wěn)固的特色產(chǎn)業(yè)鏈，致使其產(chǎn)品不是在生產(chǎn)技術(shù)鏈上出現(xiàn)問(wèn)題，就是生產(chǎn)成果不適應(yīng)市場(chǎng)，最終產(chǎn)品受到市場(chǎng)擠壓、排斥，呈現(xiàn)萎縮狀態(tài)。三是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新缺失導(dǎo)致發(fā)展無(wú)力。在穩(wěn)固市場(chǎng)中，這些特色產(chǎn)業(yè)不管是基礎(chǔ)技術(shù)的創(chuàng)新，生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的創(chuàng)新，還是加工銷(xiāo)售方面的創(chuàng)新都有一定的缺失，導(dǎo)致其發(fā)展無(wú)力、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸減弱，如青神的竹編藝術(shù)產(chǎn)品，東坡的龍眼酥。四是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)地位的改變。有規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)是建立和依靠在當(dāng)?shù)卮罅康膫€(gè)體農(nóng)戶基礎(chǔ)上，但隨著技術(shù)創(chuàng)新落后、市場(chǎng)的低迷，大量農(nóng)戶增產(chǎn)不增收，必然減少原有生產(chǎn)規(guī)模和改變種植方向，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)規(guī)模弱化和縮減，也隨之引發(fā)特色產(chǎn)業(yè)地位逐漸弱化和消失。如，青神之椪柑鄉(xiāng)、東坡臍橙之鄉(xiāng)，就由此失去光彩。

二、眉山特色產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

（一）突破市場(chǎng)瓶頸力度不夠

從現(xiàn)有及已有特色產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題看，眉山特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品面臨著不能持續(xù)穩(wěn)定受到市場(chǎng)的青睞、受到顧客的眷顧，穩(wěn)步占有、擴(kuò)大市場(chǎng)份額，形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)頭羊的發(fā)展趨勢(shì)。反之，突破市場(chǎng)瓶頸力度不夠，已有特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品似乎被擋在市場(chǎng)半路口，進(jìn)不到市場(chǎng)的中場(chǎng)，反而慢慢被市場(chǎng)擠壓，導(dǎo)致部分已有特色產(chǎn)品逐步被市場(chǎng)擠出；現(xiàn)有新型特色產(chǎn)品受到市場(chǎng)擠壓，面臨著能否持久生存、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

一是沖出地區(qū)市場(chǎng)力度不夠。在眉山境內(nèi)叫得響，有市場(chǎng)生存空間，但走出眉山境內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)入省內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或國(guó)外市場(chǎng)，就非常困難。眉山泡菜、竹編、茶葉均步入國(guó)外市場(chǎng)，但也因質(zhì)量、品質(zhì)要求、食品指數(shù)超標(biāo)等原因影響著規(guī)模化經(jīng)營(yíng)國(guó)際市場(chǎng)。二是占有市場(chǎng)份額不夠。青神竹編之鄉(xiāng)，竹編工藝品在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均能上得了臺(tái)，但是有質(zhì)量、有品位、能夠占得住市場(chǎng)的產(chǎn)品數(shù)量太少，其占有國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額太小。同樣的雅妹子系列產(chǎn)品也是如此。三是占有市場(chǎng)空間不夠。個(gè)別特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品能夠進(jìn)入到省內(nèi)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但在同等產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)下、擠壓下，所占的市場(chǎng)空間太小，如洪雅高妙酒，東坡泡菜、龍眼酥、東坡肘子系列等。

（二）品牌打造創(chuàng)新后勁不足

十年發(fā)展歷程中，眉山個(gè)別特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌打造的創(chuàng)新后勁不足，導(dǎo)致品牌創(chuàng)新衰弱，致使品牌下的特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)中受到擠壓和逐步萎縮。主要體現(xiàn)：一是產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新難。特別是枇杷、椪柑、臍橙這些果業(yè)類(lèi)，其產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)工藝流程都很難鞏固提高特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品逐漸退化于市場(chǎng)。二是產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模不夠。漢陽(yáng)花生，雖然知名，但沒(méi)能形成產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)；類(lèi)似情況還有丹棱野雞蛋、青神家養(yǎng)鴨蛋等產(chǎn)品。三是產(chǎn)品創(chuàng)新缺乏持久活力。一些新產(chǎn)品出現(xiàn)后，市場(chǎng)非常活躍、有活力，但卻總欠缺那么一點(diǎn)，達(dá)到持久的活力，如東坡三蘇酒、龍眼酥。

（三）產(chǎn)業(yè)資源整合機(jī)制缺失

眉山六區(qū)縣都有各自的特色產(chǎn)業(yè)，但這些特色產(chǎn)業(yè)的資源整合機(jī)制缺失，導(dǎo)致特色產(chǎn)業(yè)各自為政，難抵市場(chǎng)中的一些強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一是關(guān)聯(lián)鏈產(chǎn)業(yè)整合不夠。不能將相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合，如彭山?jīng)]有將酒業(yè)同葡萄業(yè)進(jìn)行整合。二是品牌資源整合不夠。東坡泡菜系列產(chǎn)品品牌有近十個(gè)，但沒(méi)能形成一個(gè)整合形的品牌商標(biāo)，如東坡牌；洪雅沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的雅妹子（只是個(gè)別產(chǎn)品統(tǒng)一為雅妹子），實(shí)現(xiàn)品牌資源整合。三是產(chǎn)品體系整合不夠。三個(gè)果業(yè)之鄉(xiāng)，仁壽枇杷、青神椪柑、東坡臍橙，沒(méi)能形成一個(gè)統(tǒng)一規(guī)模型的產(chǎn)品加工體系，而是由各縣各自形成自己的小作坊式加工體系，最終不能形成強(qiáng)有力的外部市場(chǎng)和內(nèi)部的公司加農(nóng)戶支持力度。

三、發(fā)展眉山特色產(chǎn)業(yè)的對(duì)策建議

（一）做大眉山特色產(chǎn)業(yè)

1.從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上做大特色產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是特色產(chǎn)業(yè)的支撐。做大特色產(chǎn)業(yè)必然建立在有規(guī)模的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上。此外，做大特色產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，也是增加農(nóng)戶收入的主渠道。比如，打造青神漢陽(yáng)花生，一方面走公司加農(nóng)戶。由加工企業(yè)、公司同民眾達(dá)成公司加農(nóng)戶協(xié)議。動(dòng)員民眾有規(guī)模地種植花生，培育種植戶從育種技術(shù)、種植技術(shù)、護(hù)養(yǎng)技術(shù)、采收技術(shù)、處理成品技術(shù)，形成規(guī)范化生產(chǎn)。另一方面，鼓勵(lì)形成一批專(zhuān)業(yè)化、專(zhuān)門(mén)化、技術(shù)化，有規(guī)模經(jīng)營(yíng)的種植園。種植園可以根據(jù)一年四季氣候變化，實(shí)施花生等其他相應(yīng)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，達(dá)到降低成本、多元化產(chǎn)出的效果；加工公司也相應(yīng)實(shí)施多樣化特色產(chǎn)品加工，形成多樣化特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品。種植園的多樣化生產(chǎn)與加工企業(yè)多元加工，又反過(guò)來(lái)帶動(dòng)普通民眾聯(lián)動(dòng)，形成農(nóng)戶、種植園、加工公司一體化聯(lián)動(dòng)，確保特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)有保障情況下，不斷擴(kuò)大。彭山葡萄、洪雅竹筍、丹棱野雞蛋、青神家養(yǎng)鴨蛋等產(chǎn)業(yè)，也可以走類(lèi)似發(fā)展方式。青神的竹編產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品要做大就必須圍繞基地形成一批優(yōu)質(zhì)竹業(yè)栽種，發(fā)動(dòng)或形成一批依托民間的竹業(yè)編制群體和并存的現(xiàn)代機(jī)械化編制企業(yè)公司。

2.從產(chǎn)品類(lèi)型上做大特色產(chǎn)業(yè)。不同民眾群體，形成不同年齡、性別、族別、地位、層次的消費(fèi)群體，有著自己的偏好和喜愛(ài)。在開(kāi)發(fā)與做大特色產(chǎn)品中，要拓寬市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)份額，就要滿足不同消費(fèi)群體偏好和喜愛(ài)。通過(guò)做大特色產(chǎn)品做大特色產(chǎn)業(yè)，具體可以從兩類(lèi)進(jìn)行。一類(lèi)是針對(duì)不同群體偏好和喜愛(ài)增加產(chǎn)品品種做大特色產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括東坡泡菜、仁壽芝麻糕、青神漢陽(yáng)花生、竹編，丹棱凍粑以及東坡龍眼酥；另一類(lèi)是從產(chǎn)品附加值、深加工上拓寬產(chǎn)品品種。東坡泡菜、仁壽芝麻糕、青神漢陽(yáng)花生、竹編，丹棱凍粑以及洪雅生態(tài)、雅妹子系列產(chǎn)品的深加工、產(chǎn)品附加值都在拓寬方面進(jìn)行了調(diào)整，但對(duì)于廣博的市場(chǎng)需求，仍然存在不足，需要繼續(xù)拓寬產(chǎn)品品種。

（二）做強(qiáng)眉山特色產(chǎn)業(yè)

1.從產(chǎn)品創(chuàng)新做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)。彭山葡萄業(yè)吸取枇杷、椪柑、臍橙產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新不足，逐步被市場(chǎng)邊緣化、淘汰問(wèn)題，努力緊跟市場(chǎng)，依托技術(shù)走產(chǎn)品創(chuàng)新之路，在做強(qiáng)彭山葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)方面，取得一定實(shí)效。但要進(jìn)一步獲得成功，還需要著手從品種多樣化、果實(shí)質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)成分、大小度、色彩度、口感、防污染、抗病害、無(wú)米粒、農(nóng)藥殘留等方面抓好產(chǎn)品創(chuàng)新，贏得擴(kuò)大消費(fèi)者的喜愛(ài)，做強(qiáng)自己，形成強(qiáng)大的市場(chǎng)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒業(yè)市場(chǎng)中，新興的眉山酒業(yè)之花洪雅高妙酒業(yè)要著重從市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可度其糧食釀造的獨(dú)特風(fēng)味與口感入手，保持產(chǎn)品在包裝、度數(shù)、檔次上的創(chuàng)新，做強(qiáng)自己。

2.從整合品牌做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)。洪雅將過(guò)去的老臘肉、筍子、藤椒油整合以雅妹子為品牌的系列特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，具有做強(qiáng)洪雅生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。相應(yīng)，東坡區(qū)域內(nèi)的不同企業(yè)公司品牌的泡菜可以整合為東坡品牌，以響亮的東坡泡菜形成強(qiáng)有力市場(chǎng)效應(yīng)，為做強(qiáng)東坡泡菜產(chǎn)業(yè)構(gòu)筑發(fā)展?jié)摿ΑＥ砩狡咸旬a(chǎn)業(yè)產(chǎn)品可以以彭祖或觀音為品牌名稱(chēng)進(jìn)行整合，形成做強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；仁壽的各類(lèi)不同品牌芝麻糕可以以仁壽或虞丞為品牌名稱(chēng)進(jìn)行整合，形成新的品牌優(yōu)勢(shì)。丹棱野雞蛋、青神家養(yǎng)鴨蛋可以整合為眉山或東坡品牌，形成大品牌優(yōu)勢(shì)。

（三）做優(yōu)眉山特色產(chǎn)業(yè)

1.從產(chǎn)品質(zhì)量特性上做優(yōu)產(chǎn)品。一個(gè)產(chǎn)業(yè)，還是一個(gè)產(chǎn)品能夠在市場(chǎng)中長(zhǎng)久不衰，其關(guān)鍵在于該產(chǎn)業(yè)或該產(chǎn)品的內(nèi)涵能夠持久地讓市場(chǎng)消費(fèi)者接受。這個(gè)內(nèi)涵就是產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品質(zhì)量特性。青神竹編產(chǎn)業(yè)提高其產(chǎn)品藝術(shù)特性、裝飾特性或日常生活使用特性以及功能性特性方面，是做優(yōu)竹編產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的必走之路。其他食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量特性主要體現(xiàn)在食品口感、保存技術(shù)、原生態(tài)系數(shù)、防污染、添加劑、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適合人群等方面，如果這些方面都長(zhǎng)期保持在最上乘、最上位，標(biāo)志著這些產(chǎn)品質(zhì)量特性處于市場(chǎng)領(lǐng)先地位，已成為市場(chǎng)的優(yōu)秀產(chǎn)品。

2.從政策扶持力度上做優(yōu)產(chǎn)品。做優(yōu)一個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品不僅需要產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品自身內(nèi)在潛力，也需要外部力量的跟進(jìn)。丹棱凍粑十年前只不過(guò)是街上老百姓的早餐小吃或普通老百姓的節(jié)日糕點(diǎn)。但隨著政府的跟進(jìn)和推力，如今形成企業(yè)公司化運(yùn)作，形成一個(gè)丹棱新型產(chǎn)業(yè)，政府為做優(yōu)這一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，在政策扶持力度上起到重要作用。在推進(jìn)做優(yōu)青神竹編產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品上，政府已開(kāi)始圍繞竹編產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持發(fā)展竹編職業(yè)學(xué)校；在打造東坡泡菜上，開(kāi)始設(shè)置物流園區(qū)。這些展現(xiàn)了政府在政策扶持力度上必須跟進(jìn)的作用價(jià)值。下一步，政府還應(yīng)該圍繞整合眉山特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，推向全國(guó)、世界，一是在彭山或眉山城建立形成一個(gè)眉山特色產(chǎn)業(yè)的綜合性物流園區(qū)；二是根據(jù)前述建議將各個(gè)區(qū)縣的獨(dú)自特色產(chǎn)品整合為大品牌；三是支持一些產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品拓展規(guī)模經(jīng)營(yíng)，步入現(xiàn)代化發(fā)展之路。

收稿日期：2012-11-01

作者簡(jiǎn)介：羅志軍（1971-），男，四川安岳人，副教授，碩士，從事經(jīng)濟(jì)、公共行政管理、社會(huì)群體事件等研究。