品茶之道一往情深

風過

一縷茶香

送來遠古的傳說

那個采茶的女子

口銜遠隔塵世的異香

踏著碧綠的晨露

傾盡一生的歲月風華

茶香散盡

清清的石街

你可曾聽見殷殷的茶歌

飄過了紅塵的又一春秋

茶是中華文明最具精髓、最具權威、最具價值的部分。100多年前，中國茶葉曾經壟斷著世界茶葉市場，和瓷器、絲綢等成為中國的代名詞，中國的各大名茶更是蜚聲海外，譽滿天下。

中國是茶的故鄉，從發現、利用野生茶樹至今已有4千多年的歷史。全世界現今產茶的幾十個國家，其茶種都是直接或間接由中國傳人的，悠久的產茶歷史，遼闊的茶區，優越的自然條件，精湛的采制技術，形成了源遠流長、琳瑯滿目、千姿百態的中國名茶。因此，長期以來中國即是茶葉王國。

本期起“午后時光”將傾情推出“品茶”專欄，聞香茗，品茶道，與讀者分享中國茶馬古道的文化與歷史，交流與茶相融的情與藝。

杯水之間

情義無限

以茶傳情

俗話說：“開門七件事，待客一杯常在先”。中國向來就有“客來敬茶”之禮，無論是親朋好友聚會，還是商務洽談，人們都習慣從一杯茶開始。從古代男女拜堂成親到如今結婚儀式，首先要做的必是向父母敬上一杯茶，以表達對父母養育之恩的感激之情。

我們常聽到的“大禮不言”、“有情有義”都道出了杯水之間，情義無限的內涵，一杯茶水中包含著理解、認同、互敬、互愛，傳遞的是人與人之間無法言表的感情，互飲一杯茶，一切盡在不言中。

茶禮融情

一直以來，“茶緣”、“以茶會友”都充分展現出“禮儀之邦”——中國文化的謙恭和內斂。一份精致的茶禮，是品味的象征，傳遞的是至真的情義。

所謂予人金銀不如予人健康、送人祝福，彼此更將情意融入禮尚往來之間。時值新年，更想到茶禮也是近年來文人儒商用來傳情達意的心儀方式，或許正是因為集健康、品味、情義于一身，不難發現，茶以其深厚的中國情結與文化歷史底蘊，越來越多地占據了高端禮品市場，而茶禮以獨特的茶雕工藝與文化包裝，更具創意和藝術美感的形式，成為走親訪友貼心融情的最佳伴手禮。

特別推薦：羊樓洞老青茶

老青茶——屬黑茶，是后發酵茶，能長久存，時間越久，口感越好越香甜，藥理功效也更明顯，是中國獨有的茶類。獨特的生態環境、深厚悠遠的底蘊文化及越存越香的收藏價值非同尋常，造就了老青茶獨特的市場魅力。

老青茶的保健功能

補充膳食營養：黑茶含有豐富的營養成分，維生素和礦物質，以及蛋白質，氨基酸，糖類物質等。

幫助消化，解油膩，使腸道無阻黑茶中富含咖啡因，維生素，氨基酸，磷脂等有助于人體的消化，調節脂肪代謝。咖啡因的刺激，還可以增強胃液量分泌，從而增進食欲，幫助消化。

降脂，減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病黑茶，可以降低血液中的脂肪和過氧化物酶的作用。

抗氧化，抗衰老，延年益壽黑茶不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素，茶色素，黃酮類化合物，維生素C，維生素E，維生素D，胡蘿卜素等，還含有大量的微量元素，其中也有抗氧化作用，如鋅，錳，銅超氧化物歧化酶（SOD）和硒（GSHPX元素組成）等。其中兒茶素，茶黃素，茶氨酸和茶多糖，尤其是黃酮類化合物具有抗氧化功能，清除自由基，延緩細胞衰老。