奈曼旗畜牧業發展現狀調查分析

李金玉

（赤峰學院 政法學院，內蒙古 赤峰 0240000）

1 定居畜牧的形成

定居畜牧業是狹義畜牧業，即草原畜牧業的一種.定居畜牧業是指失去游牧條件的牧民，在定居點周圍比較有限的草原上，通過早晨將牧畜放出去，晚上再趕回來的方式，利用牧草資源并生產畜產品的一種草原畜牧業形式[1].定居畜牧業的發展趨勢是舍飼圈養畜牧業，即所謂現代畜牧業.

清代時奈曼旗蒙古人住的還是傳統的氈房.即我們今天習稱的“蒙古包”.飲食多以牛、羊肉及乳制品為主食，輔以谷物蔬菜.蒙古人多喜歡飲酒，也喜歡飲茶.清代中葉，奈曼地區商業貿易發達，茶葉共應便利，飲茶成為蒙古人普遍習慣，不分貧富，茶葉是日常生活的必須品.清后期，磚茶一度在交換中被當做流通手段，起貨幣作用.這樣奈曼旗隨著半農半牧的生活，人民便開始定居，逐漸出現了木質結構的蒙古包，也就是圓形的土墻屋.即屋中央立一木樁，上蓋柳條編頂，周圍墻壁用土坯或在柳條編制的圍墻上抹泥而成.圓屋一側或二側開窗戶，室內有半圓型的土坑，后來定居已久，又是半農半牧地區，人們逐漸習慣于居住漢式的平房.常見的有兩間或三間，以土筑墻為外廓.四周植樹，外廓正中筑路開門，院內存放車輛，房屋門向南開，南北有窗戶，東西為廂房.所以，在蒙古人居住方面，土木結構的民居在清代后期發生了一個較大的變化.清朝雖然繼續保持蒙古社會中封建牧奴制的生產關系，但是由于結束了戰亂和封建割據，社會安定，加上清政府比較注意牧民的修養生息，扶持畜牧業生產，災荒年歲，實行賑濟.在一定限度內，限制蒙古王公貴族對阿勒巴圖過重的征斂.所以，蒙古族地區基本實現了牧業長期穩定的發展.

2 經營方式

奈曼旗畜牧業分散飼養與規模經營的矛盾，以及畜產品的養殖與產品加工，流通環節相脫節，缺乏自我發展能力等問題突出.奈曼旗“因地制宜加快模式化養殖步伐.”1999年，確定發展以舍飼養牛為重點的農區畜牧業，舍飼養牛達2.1萬頭.2004年，以舍飼養殖業為主導的農村區域特色經濟格局初步形成.同年，按照“突出羊、發展牛、養好豬”的思路，結合蘇木鎮各自特點，鼓勵和引導農牧民進行區域化專業飼養.在治安鎮、東明鎮、八仙筒鎮、白音他拉蘇木、大沁他拉真、固日班花蘇木等公路沿線，發展奶牛生產.在原有的西門塔爾牛草原類群、科爾沁牛和荷斯坦牛品種的基礎上，養殖品種主要引進國外優良荷斯坦牛進行純繁、擴群.同時，利用冷凍精液人工授精技術和胚胎移植技術，引進紅荷斯坦牛、法系猛貝利亞牛等優良的冷凍精液和胚胎，改良本地牛，提高奶產性能和質量，培育適應本地的乳用紅白花奶牛品種.在治安鎮、東明鎮、八仙筒鎮、白音他拉蘇木、大沁他拉真、固日班花蘇木、六號農場、明仁蘇木、義隆永鎮、黃花塔拉蘇木等地區自繁自育和異地育肥相結合的辦法發展肉牛生產，其中治安鎮、東明鎮、明仁蘇木、白音他拉蘇木、義隆永鎮為重點，引進無角道賽特、德國肉用美利奴等優良肉用羊和細毛羊品種.通過常溫人工受精（條件具備時，開展冷配）技術，改良提高當地羊產肉性能，培育“科爾沁型”肉用羊品系.而且引進超細型美利奴羊、中國美利奴羊，采用人工受精技術，引進提高科爾沁細毛羊的產毛性能，培育“科爾沁細毛羊”超細型品系.以青龍山鎮、沙日浩來鎮、義隆永鎮、新鎮4個低山丘陵區為主，適度發展絨山羊生產.通過引進鄂爾多斯絨山羊，采用人工受精技術，選育提高本地絨山羊的產絨量和絨毛細度.有計劃的引進罕山白絨山羊和遼寧蓋縣絨山羊.大力推廣絨山羊舍飼養殖技術，在保護草原植被和生態的前提下，提高絨山羊生產的經濟效益.建成成型的養殖小區120處以上，養殖大戶經營的占26.3%，一家一戶自主經營的占78.6%；建成養殖專業村7個，均為養牛專業村，以一家一戶庭院經營為主，小規模、大群體發展模式的共有5個，與居住區分離，以養殖小區為主，形成規模化養殖、標準化生產的5個；畜牧業經濟合作組織發展到117個，牧業年度家畜存欄達232.5萬頭（只）.”[2]

3 數量和規模

表1 奈林他拉嘎查的2007—2011年畜牧業年度家畜存欄表

從表1看出，奈林他拉嘎查的牛、羊、生豬的飼養頭數多.而且具有高收入家庭飼養牛、羊、生豬數量較多.從牛、羊、生豬在總家畜中所占比例變化來看，2007年至2011年逐增加，但馬的數量從2008年開始又有了減少的傾向.牛、羊、生豬的頭數變動與自然大災害和近幾年實施的禁牧政策加強的有著密切關系.

表2 1999-2008年奈曼旗畜牧業年度家畜存欄表

從表2看出，奈曼旗的的牛的數量逐年增長.綿羊、山羊、馬、驢、騾的數量從1999年到2003年不斷減少，到了2004年開始逐年增加.生豬的飼養頭數從1999年到2002年不斷減少，2003年至2006年逐年增加，到2007年這一年減少很多，2008年開始又增加了.而且具有高收入家庭飼養五畜的數量較多.從在總家畜中所占比例變化來看，五畜在2004年至2008年逐增加，但生豬的數量有減少的傾向.五畜的數量變動與自然大災害和近幾年實施的禁牧政策加強、市場畜產品的供求有著密切關系.2008年，全旗家畜總頭數達188.3萬頭（只），比1998年末增長157%；肉類總產量87004噸，比1998年增長1.67倍；牛奶產量14572噸，比1998年增長13.57倍.

4 畜種結構

奈曼旗牲畜養殖數量逐年增加，養殖方式由粗放的草原畜牧業向現代的規模化、標準化生態畜牧業方向轉變，實施舍飼、半舍飼養畜，飼養水平不斷提高，經濟效益有所增加.養殖結構也隨同市場需求發生變化.

從表3看出，奈曼旗的牛的數量從1999—2003年逐年增長，增長了5.42個百分點.從2003-2008年逐年減少，減少了3.68個百分點.羊的數量從1999年到2003年不斷減少，減少了8.13個百分點.從2004年開始逐年增加，增長了17.44個百分點.生豬的飼養頭數從1999年到2001年不斷增長，增長了11.67個百分點.從2002年至2008年逐年減少，減少了17.78個百分點.駱駝的變化不大，從1999年到2004年減少6峰駱駝.從2004年開始逐年增長，增長了33峰駱駝.具有高收入家庭飼養五畜的數量較多.從在總家畜中所占比例變化來看，五畜在2004年至2008年逐增加，但生豬的數量有減少的傾向.五畜的數量變動與自然大災害和近幾年實施的禁牧政策加強、市場畜產品的供求有著密切關系.

表3 1999—2008年奈曼旗牲畜養殖結構

5 品種改良

奈曼旗畜牧業的品種改良主要是牛、羊、豬等.牛品種：主要引進乳肉兼用西門塔爾牛和肉用皮埃蒙特、夏洛來牛、荷斯坦黑白花奶牛凍精，對所有發情母牛實施黃牛冷配改良.黃牛冷配改良頭數由1999年的9048頭增加到2008年的36268，增長3.01倍.1999年奈曼旗引進荷斯坦奶牛78頭，投放原大沁他拉鎮、橋河鄉和先鋒鄉，開始試養純種牛奶.2003-2007年，先后引進800頭奶牛，發展奶源產業.2008年，奈曼旗純種荷斯坦黑白花奶牛已發展到3742頭，年產鮮奶8000噸以上，完成奶牛性控冷控506頭.

羊品種：從1999—2008年，主要引進德國美利奴、澳洲美利奴種公羊共595只.小尾寒羊、科爾沁細毛羊、遼寧白絨山羊等共163只，生產出大批高代雜種綿、山羊.2005年，奈曼旗綿羊發展到380472只，其中德國肉用美奴羊、科爾沁細毛羊等良種羊達101650只.2008年，綿、山羊存欄482154只，良種率為99.2%；絨山羊存欄365211只，良種率為97.5%.[3]

豬品種：奈曼旗良種豬推廣品種有長白、大白、杜洛克、約克夏、烏蘭哈達等品種.2000年，推廣良種豬20.5萬口，其中四良四改（一種先進的養豬方法.“四良”即良種、良舍、良料、良法，“四改”即改養土種豬為養雜種豬，改冬季舍養豬為塑棚暖舍養豬，改傳統的喂稀料階段性育肥養豬法為喂干料、飲清水的直線育肥養豬法，改喂單一料為全價配合飼料）養豬15.3萬口.2005年-2008年，奈曼旗推廣良種豬92萬口.[4]

6 效益狀況

2011年，奈曼旗大沁他拉鎮奈林他拉嘎查，進行問卷調查.依據每戶年純收入把調查農牧戶分成兩個組.下列表中總結了每組的基本情況.

表4 2011年奈曼旗大沁他拉鎮奈林他拉嘎查農牧民的農業年純收入狀況

從表4可以看出，調查的146戶當中農業年純收入為2500元以下有3戶，比重為2.1%，農業年純收入為2500-5000元的有17戶，比重為11.6%，農業年純收入為5000-15000元的有34戶，比重為23.3%，農業年純收入為15000-20000元的有40戶，比重為27.4%，農業年純收入為20000-35000元的有31戶，比重為21.2%，農業年純收入為35000-45000元的有11戶，比重為7.5%，農業年純收入為45000-55000元的有10戶，比重為6.9%.大部分農牧民的年純農業收入為10000元左右.這些農業收入的主要來源是賣玉米、黃豆等糧食作物和飼草料作物（滿足牲畜）的收入.

表5 2011年奈曼旗大沁他拉鎮奈林他拉嘎查農牧民的牧業年純收入狀況

從表5可以看出，調查的146戶當中牧業年純收入為2500元以下有1戶，比重為0.7%，牧業年純收入為2500-5000元的有16戶，比重為11%，牧業年純收入為5000-15000元的有25戶，比重為17.1%，牧業年純收入為15000-20000元的有51戶，比重為34.9%，牧業年純收入為20000-35000元的有34戶，比重為23.3%，牧業年純收入為35000-45000元的有11戶，比重為7.5%，農業年純收入為45000-55000元的有8戶，比重為5.5%.大部分農牧民的年純牧業收入為12000元左右.

農牧民的主要畜牧業收入來源是牛犢和牛的銷售收入.在圖1中歸納了牛的銷售渠道，其中包含了幾個不同的銷售渠道：

其一，很多農牧戶不育肥牛，直接銷售給嘎查的商販（1→2）或銷售給到嘎查里收購家畜的外地商叛（1→3），有的農牧戶還把家畜運輸到離嘎查不遠的開魯市場進行銷售（1→4）.

其二，村里的商販從農戶手里購買后，銷售給外地商人（2→3）或運輸到開魯縣牛市場（2→4）.有時，還送到奈曼旗屠宰場（2→5）.

其三，外地商人從農戶手里或從外地商販手里購買家畜后，送到奈曼旗屠宰場（1→5），有時送到敖漢旗屠宰場（3→6）.

上面調查地區是奈曼旗大沁他拉鎮的奈林他拉嘎查.奈林他拉嘎查是比較典型的嘎查，農牧民養殖的規模小，技術落后等特點.從整個奈曼旗來說，農牧民的收入逐年提升.1999年，全旗農牧民人均純收入1348元.2008年，全旗農牧民人均純收入達到3896元，比1999年增長189.02%.

從整體上講,奈曼旗農牧民對草場進行不合理的開墾、開發，使草原生態環境嚴重惡化，許多農牧民因之而貧困.游牧生活不能使人們聚落而居，更不能將草場分割為大小不同的條塊占為己有.隨著移民的大量流入和農田范圍的不斷擴大，奈曼旗經歷了游牧→牧農并存→半農半牧的變遷過程.這種變化，用費孝通先生的話來講，“在經濟上……走了下坡路”.他說：“移入的漢人越多，農田越多，日子越難過.”這是“引起民族矛盾的經濟基礎.”“靠天種地的粗放農業對牧場草地來說是一種破壞力量.而且凡是丟荒之地，在天旱地區植被破壞后，很快就會沙化，農耕所及，草場荒廢.”現在，奈曼旗草原畜牧業面臨的最大問題就是其支持系統——草原生態環境的嚴重破壞問題.因此，處理好草原畜牧業與農業的矛盾問題不僅是一個重大的經濟問題而且是一個重大的政治問題.[5]

奈曼旗農牧民只有充分利用好氣候、資源、技術等特點，改善生態環境，以調整畜牧業生產結構，以合理養殖為重點.條件成熟后，擴大規模化養殖，完善畜產品市場，健全畜牧業社會化服務體系等措施，才能把奈曼旗畜牧業做大做強.從而加快奈曼旗畜牧業的發展，對于奈曼旗的經濟穩定，提高人們生活水平以及構建和諧社會，具有十分重要的戰略意義.所以，只要奈曼旗自身定位準確、因地制宜、充分發揮地區優勢，科學決策，拓寬引資渠道，那么，畜牧業必定會成為奈曼旗經濟的主要支柱產業，屆時，將會帶領一大批農牧民走向致富的康莊大道.

〔1〕〔5〕包玉山. 內蒙古草原畜牧業的歷史與未來[M].呼和浩特：內蒙古教育出版社，2003.3，178.

〔2〕資料來源，奈曼旗政府提供.

〔3〕〔4〕奈曼旗志編纂委員會.奈曼旗志1999—2008.內蒙古文化出版社，2010.314，314.