關(guān)注演示實(shí)驗(yàn)中的“象中相”

盧光建

（南京民辦實(shí)驗(yàn)學(xué)校 江蘇 南京 210019）

一、問(wèn)題的提出

在高中化學(xué)教材必修化學(xué)1、化學(xué)2中有很多演示實(shí)驗(yàn)，演示實(shí)驗(yàn)可以為學(xué)生提供鮮明、準(zhǔn)確、生動(dòng)的感性材料，幫助學(xué)生從宏觀向微觀過(guò)渡，使概念、原理容易理解，使知識(shí)形象化，便于記憶。演示實(shí)驗(yàn)還可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力和推理能力，可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)正確、規(guī)范化的操作技術(shù)和方法。

演示實(shí)驗(yàn)大多數(shù)是以教師為主要操作者的示范實(shí)驗(yàn)，主要是把要研究的化學(xué)問(wèn)題展示在學(xué)生眼前，引導(dǎo)學(xué)生觀察思考，配合講授或穿插學(xué)生討論等方式以完成教學(xué)任務(wù)。但是，被“預(yù)知”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象背后的“象中相”卻被我們所忽視。比如化學(xué)2實(shí)驗(yàn)2－4（銅鋅原電池）中鋅片上的“黑色物質(zhì)”、化學(xué)2實(shí)驗(yàn)4－1（鋁熱試驗(yàn)）中“火紅的熔融物”、化學(xué)1實(shí)驗(yàn)39（氫氧化鐵和氫氧化亞鐵的生成）中的“灰綠色”等等。

利用演示實(shí)驗(yàn)中的“象中相”進(jìn)行教學(xué)，可以為學(xué)生提供豐富的感性知識(shí)，啟發(fā)學(xué)生思維，有助于培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，促進(jìn)對(duì)教材知識(shí)的理解和記憶，可以幫助學(xué)生進(jìn)行分析、比較、綜合、概括，使知識(shí)系統(tǒng)化，從而使學(xué)生的綜合素質(zhì)真正得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

二、關(guān)注演示實(shí)驗(yàn)中“象中相”的實(shí)踐與思考

1．利用“象中相”可以將“演示實(shí)驗(yàn)”衍變?yōu)椤疤骄繉?shí)驗(yàn)”，從而讓演示實(shí)驗(yàn)煥發(fā)新的生命力

著名的化學(xué)教育家戴安邦先生曾說(shuō)：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面的化學(xué)教育的一種最有效的教學(xué)形式。”在高中化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師的職責(zé)不在于傳授給學(xué)生多少化學(xué)知識(shí)，教師要回歸到一個(gè)激勵(lì)思考的引導(dǎo)者、交換意見(jiàn)的參與者、組織活動(dòng)的協(xié)調(diào)者的角色。典型的演示實(shí)驗(yàn)，教師操作演示，學(xué)生觀察、思考，過(guò)程流暢，課堂條理清晰，教學(xué)效果比較明顯。但這種模式顯然不能很好的發(fā)揮學(xué)生地主觀能動(dòng)性，學(xué)生最終是被動(dòng)地記憶實(shí)驗(yàn)結(jié)論，學(xué)生無(wú)法真切地感受實(shí)驗(yàn)。如果我們充分去發(fā)掘演示實(shí)驗(yàn)中的“象中相”，在演示的基礎(chǔ)上教師精心設(shè)計(jì)，學(xué)生提出問(wèn)題，優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)，從而將“演示實(shí)驗(yàn)”衍變?yōu)椤疤骄繉?shí)驗(yàn)”，讓學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)的主體，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中質(zhì)疑、討論、綜合、解疑，不但獲得了理解的、鞏固的知識(shí)，更使整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程充滿了探究性、思考性，同時(shí)也使學(xué)生學(xué)會(huì)了基本實(shí)驗(yàn)方法。以化學(xué)1第四章第二節(jié)演示實(shí)驗(yàn)4－4氯水的漂白作用和實(shí)驗(yàn)4－5干燥的氯氣能否漂白物質(zhì)為例，可將該演示實(shí)驗(yàn)衍變?yōu)樘骄啃栽囼?yàn)：取適量NaOH溶液于試管中，往NaOH溶液中滴加幾滴酚酞溶液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅，再滴加幾滴新制氯水，溶液由紅色變無(wú)色。教師提出問(wèn)題：“為什么試管中的溶液最終變?yōu)闊o(wú)色？”學(xué)生經(jīng)過(guò)預(yù)習(xí)回答：“HClO有漂白性，所以溶液褪色”，教師追問(wèn)：“那為什么不是因?yàn)镹aOH 與氯水中 HCl、HClO 發(fā)生中和反應(yīng)，使 c（OH－）減小溶液褪色呢？”為了探求實(shí)驗(yàn)的“真相”教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究：首先在含酚酞的NaOH溶液中滴入HCl溶液至溶液褪色，返滴NaOH溶液觀察現(xiàn)象，然后另取一份含酚酞的NaOH溶液，滴入新制氯水至溶液褪色，再滴NaOH溶液觀察現(xiàn)象。前者溶液又呈紅色，后者溶液不變紅。學(xué)生在討論、交流基礎(chǔ)上獲得共識(shí)：新制氯水使NaOH的酚酞溶液褪色，是由于HClO的氧化漂白作用。

這種“象中相”的延伸所提供給學(xué)生的活動(dòng)空間和主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比一般的演示實(shí)驗(yàn)活動(dòng)多而豐富，不但可以激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，還可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，更大地發(fā)揮他們的創(chuàng)造性。同時(shí)，還可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真、敢于創(chuàng)新的精神，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度。

《新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出：“學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)實(shí)的、有意義的、富有挑戰(zhàn)性的。”任何學(xué)習(xí)都是一個(gè)學(xué)習(xí)者自主建構(gòu)的過(guò)程，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)離不開(kāi)學(xué)習(xí)主體與教材之間的交互作用。在化學(xué)課堂教學(xué)中，教師既要尊重教材，又不能拘泥于教材，要根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平、已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教材進(jìn)行加工整合。新課程下，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在課堂中的地位越來(lái)越重要，它既是教學(xué)內(nèi)容的詮釋，更是教學(xué)內(nèi)容的升華。所以我們既要按照課標(biāo)要求仔細(xì)研究實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，又要充分挖掘?qū)嶒?yàn)資源。尤其是對(duì)于教材上的演示實(shí)驗(yàn)，也許經(jīng)歷了許多輪次的教學(xué)，我們已經(jīng)習(xí)慣了那些脫口而出的 “現(xiàn)象”，而忽視了對(duì)“現(xiàn)象”背后“真相”的進(jìn)一步探討，教材的生命活力大打折扣，知識(shí)點(diǎn)的延伸大打折扣。如果，我們多關(guān)注一下這些演示實(shí)驗(yàn)中的“象中相”，充分去利用這些“象中相”展開(kāi)教學(xué)，適時(shí)的將一些“演示實(shí)驗(yàn)”衍變?yōu)椤疤骄繉?shí)驗(yàn)”，我們的演示實(shí)驗(yàn)又能煥發(fā)出新的生命力。

2．利用演示實(shí)驗(yàn)中的“象中相”展開(kāi)教學(xué)有助于學(xué)科間的相互滲透

化學(xué)是一門(mén)邊緣性、綜合性、知識(shí)性較強(qiáng)的學(xué)科，它與中學(xué)各科之間存在著相互交叉聯(lián)系的關(guān)系。化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)中的“象”是化學(xué)學(xué)科知識(shí)的感官表象，而其內(nèi)在的“相”不僅要借助化學(xué)知識(shí)去分析，有時(shí)還要借助物理、生物、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)等其它學(xué)科的知識(shí)去解決。以南京市2012屆高三年級(jí)第二次模擬考試（化學(xué)）為例，從市教研室質(zhì)量分析報(bào)告來(lái)看，學(xué)生在考試中暴露的最突出問(wèn)題是工業(yè)生產(chǎn)流程題的得分率較低，在實(shí)際生產(chǎn)和生活的陌生情境中應(yīng)用基本化學(xué)原理的能力較差，不會(huì)閱讀信息和圖表，涉及物理、生物等學(xué)科知識(shí)點(diǎn)不懂得遷移，表述性題目思路不清，答題答不到關(guān)鍵點(diǎn)上，語(yǔ)言表達(dá)能力較差。可見(jiàn)化學(xué)和其它各學(xué)科之間都存在千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，只要教師在教學(xué)實(shí)踐中注意挖掘素材并且在化學(xué)教學(xué)中加以滲透，不僅開(kāi)闊學(xué)生的視野、拓寬了知識(shí)面，還能提高學(xué)生綜合分析解決問(wèn)題的能力、綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力，從而使學(xué)生的綜合素質(zhì)真正得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

3．深入探究與利用“象中相”可以提升教師的思維品質(zhì)

“問(wèn)渠哪得清如許，為有源頭活水來(lái)”，教師的思維品質(zhì)影響和制約著學(xué)生的思維活動(dòng)，“象中相”的深入探究與利用不但能激活課堂，還能引導(dǎo)學(xué)生利用思維時(shí)空采取科學(xué)有效的方法進(jìn)行觀察、思考、感悟。這給起著關(guān)鍵作用的教師提出了更高的要求，要求教師思路要開(kāi)闊，反應(yīng)要敏捷，挖掘知識(shí)點(diǎn)要有深度、廣度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要敏銳，利用問(wèn)題要科學(xué)、及時(shí)、有效。同時(shí)教師還要不斷研究教法、學(xué)法，這樣才能居高臨下、科學(xué)嚴(yán)密、靈活嫻熟地組織，及時(shí)有效地調(diào)節(jié)課堂氣氛，控制教學(xué)進(jìn)程，適時(shí)的利用“象中相”設(shè)計(jì)出既實(shí)用而又高品質(zhì)的課堂。

［1］ 劉知新．化學(xué)教學(xué)論［M］．北京：高等教育出版社，2009：213、221、226

［2］ 李廣洲，陸真．化學(xué)教學(xué)論實(shí)驗(yàn)［M］．北京：科學(xué)出版社，2006：19、122、138

［3］ 盧光建．課堂實(shí)施探究性實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐與思考［J］．化學(xué)教與學(xué)，2012，（5）：90－92