讓生活走進化學課堂

在生活中我們常常食用胡蘿卜以防止夜盲癥的發生，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，夜盲癥就是由于缺少維生素A而引起的。食鹽中加碘可以預防甲狀腺腫大，醋可以消毒殺菌、降膽固醇、降血壓、抗癌、護膚、解酒。這些生活常識都含有豐富的化學知識，在化學教學中，加強課堂與生活的聯系，可以提高學生的化學常識教育。

一、 讓生活走進化學課堂，是提高學生日常生活知識的需要

（一）認識生活常識中的化學問題

生活是化學的大熔爐，化學的身影我們隨處可見。生活離不開化學，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學有關。正如英國1994年出版的《核心科學——化學》中指出“化學是核心科學”。編者作了如下說明：化學是一門重要的科學，感謝化學帶給我們舒適的生活。你可以看見化學使我們穿的衣料、住的房子、乘坐的交通工具、燒的燃料越來越好……甚至我們喝的水也離不開化學處理。感謝化學為我們的健康所做的貢獻。合成藥品使我們生命延長，而且使我們更健康，比以前任何時候都遠離疾病……而且還有人造的心臟、骨骼等。感謝化學帶給我們休閑的運動。化學家們發明了新的、便宜的材料代替天然材料，如玻璃纖維做成的沖浪板…… 由此看來，生活離不開化學，化學更離不開生活，化學知識源于生活，而最終服務于生活。這就是化學對我們人類生活的重要性了。但是，也由于化學的高速發展，有些不法商人就利用化學給我們的生活帶來很多危害，比如說現在一談到添加劑，大家都會毛骨悚然。有人說現在吃什么都不健康了，喝牛奶怕“三聚氰胺”，吃鴨蛋怕“蘇丹紅”，喝飲料擔心“塑化劑”……眾多的食品安全事件讓人談“劑”色變。其實添加劑有食用添加劑和工業添加劑之分，食用添加劑是一類用于改善食品品質，延長食品保存期，提高食品的生產、加工效率、食用方便的化學或天然物質。常用的食用添加劑有酶制劑、護色劑、酸度調節劑等。食用添加劑必須嚴格按照國家標準進行添加，而有些不法商人為了自己的利益，唯利是圖，將工業添加劑添加到食品中，使人們的食品安全受到威脅。所以現在我們生活中的很多物質都是用化學合成方法或化學分離方法制成的。

（二） 加強科普常識的教育

科普常識的教育一直被教育界忽視，現在的教育仍然存在片面的追求分數的問題，“分數就是教育”一直是學校、家長的教育觀念。曾經有這樣的一個生活常識測試，其中有一道題是這樣的：做飯時，假如鍋蓋被蒸氣頂起來，米湯溢出來了怎么辦？A. 快告訴大人；B. 用手壓住；C. 將鍋蓋提起來再蓋上，稍留一點空隙；D. 不知道。這題得出的選擇結果令人震驚，有一半以上的人選擇了A或B，還有不少學生選擇了D。這項測試讓我們不得不對生活常識的教育重視起來。現在的學生就像溫室的花朵，過慣了衣來伸手，飯來張口的生活，父母包辦一切。而學校的應試教育又只重分數，導致他們的常識越來越缺乏，實踐的機會也越來越少。因此，在化學教學中多點穿插一些生活小常識，既可以讓學生豐富一些生活經驗，又可以提高學生學習化學的興趣，從而提高學生掌握化學知識的能力。

（三）正確引導學生科學地認識生活

有人指出，當代科學技術的迅速發展實際上已經對人的生活世界產生了消解作用，具體表現在：1. 人與自然的的疏離，不僅破壞了人類與自然之間的和諧關系，更使人疏遠大自然；2. 人與社會的疏離，體現在電子主義所形成的自我封閉等等。可以說，我們在享受現代科學技術帶來的各種舒適和安逸的時候，其實我們的的確確也在失去很多美好的東西：蔚藍的天空，清新的空氣，純凈的泉水，蒼翠的森林……這些必須在我們的化學教育中得到足夠的重視。

現實生活世界是學生獲取科學知識、經驗、理解與認識的大課堂。面向生活的教學活動要注意考慮學生的不同生活經歷和經驗，要注意通過相應的能夠為學生帶來經驗、知識、問題、興趣與愛好的教學內容的選擇來達到教學目的。

二、讓生活走進化學課堂，是培養化學學習興趣的需要

（一）借助有趣的生活問題，提高學生的化學學習興趣

在生活中現實的、有趣的、具有挑戰性的問題情境，容易激活學生已有的生活經驗和化學知識，激發學生學習的愿望。所以，我們在教學時要注意從學生熟悉的生活情景，選擇學生身邊的、生動有趣的、有利于學生探索的事物，創設鮮明的問題情境作為素材，以激發學生的學習興趣和動機。比如：家中的食鹽為什么會變潮？發酵粉為什么可以使做出來的糕點、面包松軟可口？“石雕獅子”為什么慢慢被侵蝕了，又怎樣去保護？為什么有些地方的水不能直接飲用？又如在講到能源問題時我們可以給學生看一則漫畫：畫面上有一位小朋友凍的瑟瑟發抖，向媽媽求救，媽媽說世界上的煤已經用完了。就這么簡單的一副漫畫就可以讓學生聯想到許多生活的問題。這些知識都跟化學有著緊密的聯系，這些也是學生感興趣的話題。所以把化學知識與學生的生活世界進行有效的溝通，讓學生深切體會到原來生活中處處有化學，化學就在自己身邊，學生學起來就親切、自然了，從而提高了學生學習化學的興趣，進而激發了學生學習化學的積極性和主動性。

（二）用奇妙的生活現象，激發學生的學習興趣

一些奇妙的現象往往能夠激起學生的好奇心，學生對這個問題感興趣了，在學習的時候就會特別用心去鉆研，從而也就能把這個知識點熟練掌握了。比如在學習化學肥料這一課題時，我們可以先給學生插入“赤潮”這個現象：近年來，我國渤海灣等近海海域中，曾出現大面積的紅色潮水，人們稱這種現象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現象，也不像“黑潮”那樣是海流運動，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現象。為什么浮游生物能過度繁殖呢？原來大量涌進海洋中的廢水、廢渣以及經大氣交換進入海洋的物質中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長必需的營養素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預防海洋赤潮現象，應該控制含氮、磷等廢物的排放，例如含磷洗衣粉的廢水等禁止向海洋中排放，以保持海洋中的生態平衡。 通過這些資料學生就能更容易的掌握植物所需的營養元素了。另外我們還可以做“燒不壞的手帕”、“冰塊著火”、“自動長毛的鴨子”等這些有趣的實驗來激發學生學習化學的興趣。

責任編輯 潘孟良