夏季食用寒涼食品應適度

酷暑里人體分解代謝增大，因此夏季飲食可適當吃一些寒涼清熱的食物，同時注意暑濕傷脾，避開辛溫燥熱的食物。

清熱類食物在選擇上應注意以清淡素食為主，減少葷腥厚味。夏季人的消化吸收能力較弱，狗肉、羊肉偏溫燥，不可多食。鴨肉、兔肉、瘦豬肉等不熱不燥，可用以補充蛋白質。

寒涼酸味的食品多有清熱作用，這個季節可適當多吃一些，如黃瓜、獼猴桃、枇杷、檸檬、酸梅湯等。

至于烹飪方法應少紅燒、煎炸，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大熱調料，盡量少用。

清熱食品也應適度，夏季腹瀉、嘔吐容易發生，多吃寒涼食品稍有不慎容易招致脾胃失調甚至虛寒癥的發生，特別是老人、兒童、慢性病患者。此外，清熱食品最好不在空腹時食用，饑渴燥熱之時也不應突然大量食用寒涼之品，以少量慢用為宜。