談旅游趨勢下的酒店管理創新

摘要：近年來，我國旅游業取得了迅速的發展，作為與其關系密切的酒店行業，需要依靠管理創新來適應新趨勢。文章概述了我國旅游趨勢的主要表現，明確了該趨勢下實施酒店管理創新的必要性，并從經營理念、服務內容、規章制度方面來探索旅游酒店管理的創新路徑，意在為旅游酒店的日后發展提供思路與支持。

關鍵詞：旅游趨勢；酒店管理；創新路徑

當今社會，人民生活水平不斷提升，越來越多的人具備了旅游消費能力，旅游已經成為備受人們青睞的一項休閑活動。同時，旅游活動在文化繁榮的今天亦逐漸發生著轉變，游客們對酒店管理工作寄予了更高期望，希望獲得更為人性化的服務。這對于旅游酒店行業來講，既是機遇，也是挑戰，實施管理創新十分迫切。因此，對旅游趨勢下的酒店管理創新進行分析論述，來尋求其合理創新路徑就顯得十分必要，對于我國旅游酒店行業的長足、穩定發展具有積極的現實意義。

一、我國旅游趨勢的主要表現

第一，旅游群體的需求上差異性日益凸顯。旅游活動需要一定的物質基礎，故消費者會結合自身經濟能力，來進行旅游方式的選擇。這其中主要分為：工薪階層、白領階層、中老年群體、學生群體、農民群體，他們在旅游消費中各具特點，如工薪階層更加青睞于一日駕車游、農家樂等形式，且在旅游時間較長時，愿意參與旅行社或合適團隊。白領階層是旅游消費的一個重要群體，其注重旅游品質，且愿意支付相應費用。

第二，旅游方式的多樣性是未來旅游經濟重要的發展方向。旅游方式主要集中在家庭旅游、主題旅游、自主旅游，且不同群體于不同時期在選擇旅游方式上也存在著較大的差異。

二、旅游趨勢下實施酒店管理創新的必要性

旅游業與酒店業的發展存在著密切聯系，尤其是對于旅游城市或一些景區來講，游客就是酒店的主要服務對象。當旅游趨勢發生改變時，也就象征著酒店的服務對象出現了變化，結合市場供需理論內容來看，在需求方發生改變或出現新的需求時，要求供應方應當做出適時的改變和調整。對于旅游酒店來講，其收入的主要來源是旅游經濟，故順應旅游趨勢，來就酒店管理工作做出相應的改變和調整就成為當前擺在旅游酒店行業面前的重要課題。如自駕游、生態游等新型旅游的出現，就需要實施旅游管理工作上做出調整，對于自駕游消費者，需要對其眾多物品提供具體的安全保障服務。對于生態游消費者，則需要在其中途休息時，為其所采果實提供保鮮服務。

三、旅游趨勢下酒店管理的創新路徑分析

（一）樹立“以員工為核心”的管理經營理念

優質服務是酒店獲得消費者信賴的關鍵與核心，這就需要在選擇和培訓員工上下功夫，并保證員工合理待遇。在實際的酒店管理當中，管理者應當微笑面對員工，保持同員工間的和諧相處，使酒店處在一個融洽、和諧的氛圍之中，從而給游客以親切之感。在服務行業中，員工不滿意，顧客就很難滿意，相應的，管理者也不會滿意。因此，管理者應當深刻到“員工是根本，顧客是上帝”的深刻內涵，在經營決策制定、管理方案實施、獎懲措施落實及教育培訓實施當中，應對員工想法及時了解，積極聽取和吸納員工提出的意見或建議，從而在員工目標的實現框架內，就員工要求盡量地去滿足和適應。

（二）建設個性化的服務內容

不同旅客對于酒店的要求也存在著差異性，對于每位旅客的要求，來進行針對性的服務是難以操作和難以完成的，但作為“服務至上”的旅游酒店來講，應在服務內容上力求做到個性化、多樣化。在服務內容上，旅游酒店可考慮基于旅游這一活動要素，通過專門策劃部門的成立，來將旅客入駐酒店相關的休閑放松、旅游方案制定、信息供給等需求進行統計，由專門策劃人員來對旅客的個性化需求進行相應解決方案的設計，這樣，旅游酒店就極易形成自身特色，從而依靠獨特的增值服務在行業中脫穎而出。

（三）推進合理科學規章制度的建立健全

科學、合理規章制度的建立，是酒店各項工作和經營活動順利開展的有力保障。對于旅游酒店來講，雖然應在管理工作中對人性化進行強調和凸顯，但其并非是一種沒有規章制度約束的管理形式。恰恰相反，人性化的酒店管理對于規章制度的科學性、規范性有著更高的要求。酒店管理的傳統制度，采取“管、壓”形式，以對員工的懲戒作為主要手段。而人性化的酒店管理則要求員工及管理者應當將規章制度進行內化，上升為自身準則，讓員工明確自身義務的同時，對所享權益也應做到心中有數，從而使員工對規章制度的意義深有體會，對規章制度自愿遵守，這樣，就由被動的管理向主動管理進行轉變。此外，值得注意的是，規章制度酒店管理中的一般行為準則，在實際的訂立與落實當中，應多融入一些活化因素，且對酒店的管理水平和經營現狀，各崗位要求和特點，員工個性化特征和素質狀況等進行綜合考慮，積極征求和了解員工建議，從而在集思廣益中實現制度化與人性化的統一，使規整制度更具合理性、科學性。

結語

旅游趨勢下，不但強化了旅游酒店的業內競爭，也對其管理工作提出了更高的要求。旅游酒店要想保障自身經營業績，保持自身的市場份額，實施酒店管理創新十分必要，借鑒上述內容，結合自身管理工作實際，有的放矢地加以開展，從而保證酒店管理工作的與時俱進。

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