運動飲料“悠著喝”

翟小雨

人們日常飲水中，除了白開水，就是市面上五花八門的飲料了。大量流汗之后，很多人對運動類飲料青睞有加。

但是，運動飲料真的有那么神奇嗎？它的里面究竟有什么秘密成分？運動飲料真的誰都能喝嗎？

何為運動飲料

北京體育大學運動人體科學學院副教授張一民介紹，運動飲料是專門針對運動時能量消耗、機體內環境改變而研制的一種保健飲品，它的主要成分為葡萄糖、咖啡因、電解質、氨基酸等物質，能補充能量，可以有針對性地補充運動時丟失的營養，起到保持、提高運動能力、加速消除運動后疲勞的作用，并且能調節體內電解質和酸堿平衡，使人迅速恢復體能。

一般來說，運動飲料有以下兩個特點：一是有一定的含糖量。大腦90%以上的供能來自血糖，血糖的下降將會讓人產生疲勞感，運動飲料中的糖分則會起到延緩疲勞的作用。

二是有適量的電解質。運動飲料不僅能補充汗液中丟失的鈉、鉀，還有助于水在血管中的停留，使機體得到更充足的水分。

而適宜運動之后喝的飲料則具有無碳酸氣、無咖啡因、無酒精。碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適；咖啡因有一定的利尿作用，會加重水的丟失；此外，咖啡因和酒精對中樞神經有刺激作用，不利于運動后的恢復。

對人體的利害

運動飲料之所以能贏得人們的青睞，除了名字聽上去很吸引人以外，更重要的是它的確有著補充能量的功能。

一般來說，運動飲料有及時補充水分、維持體液正常平衡，迅速補充能量、維持血糖的穩定，及時補充能量、改善和提高代謝調節能力、改善體溫調節和心血管機能等作用。

有些運動飲料還有其他附加成分，如B族維生素，可以促進能量代謝；維生素C可用以清除自由基、減少其對肌體的傷害、延緩疲勞的發生；適量的牛磺酸和肌醇，可以促進蛋白質的合成，防止蛋白質分解、加速消除疲勞感。因此，廣告商打出的“運動飲料不僅解口渴，更解體渴”的標語不無道理。

但是，運動飲料的負面效應也不容忽視：有媒體報道稱，運動飲料中的鈉離子和咖啡因會增加心臟的負擔，對兒童影響更大。其中含有的煙酸等成分，一旦超出人體耐受量，可能會引起人體不適。而患急性腸胃炎的人把運動飲料當作補充能量的葡萄糖喝，可能導致腹瀉更嚴重。

另外，運動飲料對人的牙齒也會產生不同程度的損害。與碳酸飲料相比，運動飲料中所含的添加劑對牙齒腐蝕性更強，因為運動飲料的添加劑里含有多種能分解鈣質的有機酸，飲用過多會侵蝕牙齒的釉質層。

補水要對“癥”

相對于其他飲料，運動飲料中的碳水化合物含量較少而鈉的含量明顯有增加，這是因為運動飲料的最直接目的不是補充能量，而是補充在運動過程中大量失去的鹽分。因此，低糖無脂肪、含鈉較高的運動飲料才能更符合運動員的需求。

另外，如果運動飲料中的電解質含量太低，則起不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸不適，并使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

同時需要注意的是，平時不運動或者在運動中出汗不多甚至沒有出汗時，都不宜把運動飲料當水喝，應該多喝點白開水，累時喝點果汁就足夠了。

經常運動的人，飲用運動飲料也一定要遵循少量多次的原則，以免體內離子濃度波動幅度過大。

首都兒童研究所保健科專家王賀茹特別提醒到，12歲以下的兒童及老人，運動后補充白開水即可。因為12歲以下的孩子，腎臟沒有發育成熟，老人的身體器官漸漸衰老，無法調節所獲取的過多糖分、電解質和微量元素，容易造成體內電解質紊亂。