日糧中添加不同種類抗菌肽對仔豬生產性能的影響

張曉杰，李玉俠，盧志勇

（哈爾濱遠大牧業有限公司，哈爾濱 150060）

抗菌肽具有抗菌譜廣、不易產生耐藥性、提高動物機體自身免疫功能的優勢[1-3]。目前世界上已知的抗菌肽＞1 700種，并且不斷有新發現的抗菌肽被補充到抗菌肽數據庫中，抗菌肽由天然來源的抗菌肽、化學合成的抗菌肽、基因工程來源的抗菌肽3部分組成，由于基因工程技術在抗菌肽產業化中的實際應用，才能實現抗菌肽低成本生產和在飼料領域的廣泛應用[4-6]。本試驗考查不同類型抗菌肽在仔豬上的應用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

A型抗菌肽：天蠶素抗菌肽；B型抗菌肽：復合型抗菌肽。

1.2 試驗設計

試驗設計見表1。

表1 試驗設計

選用33日齡、體重約為（9.23±0.71）kg的斷奶仔豬90頭，隨機分配到3個處理組，公母各半，每個處理3個重復，每個重復10頭豬。

1.3 試驗飼糧

基礎飼糧營養水平參考NRC（1998）10～20 kg仔豬營養需要配制，基礎飼糧組成及營養水平見表2。

表2 基礎飼糧組成及營養水平

1.4 飼養管理

試驗在哈爾濱遠大種豬場進行，試驗前豬舍清洗消毒。按照仔豬常規管理辦法進行管理，試驗共進行17 d，每日飼喂4次，自由采食，自由飲水，觀察并記錄仔豬拉稀、采食等生長發育狀況。

1.5 樣品采集及前處理

料樣及糞樣的采集，采集全價飼料樣品；收集全期的糞樣，每天8:30采集糞樣，加入H2SO410%，并作好記錄，-20℃保存[7]。

1.6 測定指標及方法

平均日增重：于試驗開始前和第17天8:00空腹進行單個逐一稱重，記錄體重數據，計算平均日增重。

平均日采食量：每天記錄各圈仔豬的飼糧供給量、損耗量和余料量，計算每天的實際采食量，以周耗料量來計算仔豬的平均日采食量。

料肉比（F/G）的計算公式見式1。

腹瀉率：試驗進行期間，每天9:00～10:00及15:00～16:00觀察仔豬排糞情況（糞便顏色、形狀等），記錄腹瀉個體數并評分，具體評分標準見表3。腹瀉指數計算公式見式3。

表3 腹瀉狀況評分標準

1.7 統計分析

試驗數據采用SPSS Statistics 17.0軟件檢驗，結果用“平均值±標準誤”表示。

2 試驗結果

不同抗菌肽對仔豬生長性能和腹瀉指數的影響見表4。

由表4可知，處理1和2組仔豬平均日增重和日采食量與對照組相比差異顯著（P＜0.05），飼料料肉比顯著低于對照組（P＜0.05）；蛋白質表觀消化率與對照組比較不存在顯著差異（P＞0.05），但處理組的表觀消化率都高于對照組。由表4可知，處理1和2組仔豬腹瀉指數顯著低于對照組（P＜0.05）。

表4 不同抗菌肽對仔豬生長性能和腹瀉指數的影響

3 討論

保育仔豬生產是養豬生產的重要組成部分，是仔豬生長過程中的最重要時期，也是豬相對生長速度最快的階段[8]。因此，搭配合理的營養調控手段對于保證仔豬正常生長至關重要。研究發現，斷奶期仔豬抵抗力下降、容易發生腹瀉、生長性能下降等現象，很可能與抗菌肽表達的下降有關，通過外源性添加抗菌肽是提高畜禽防御功能、增強自身免疫力和抗病能力的重要途徑[9]。在飼料中添加外源性的抗菌肽，能夠增加動物對外源性病原菌的抵抗能力[10]。在日糧中添加抗菌肽0.1%、0.3%和0.5%，能夠顯著增加斷奶仔豬平均日增重（P＜0.05），降低料肉比，提高仔豬生產性能[11]。Bechinger等進行了抗菌肽體外抑菌試驗，結果發現，腸道中大量的致病菌（大腸埃希菌和沙門菌等）被優先抑制，尤其Bac7對兩種病原菌的最低抑菌質量濃度為0.25～0.5μmol。可見，抗菌肽具有較強的抑菌效果[12]。麻延峰等研究抗菌肽對30日齡仔豬的呼吸道疾病預防及治療效果情況，研究結果表明，飼用抗菌肽添加劑日糧的仔豬能有效的預防呼吸道疾病，顯著優于對照組（P＜0.05）[13]。豬繁殖與呼吸障礙綜合征（PRRS）是一種由豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）引起的疾病，研究表明，抗菌肽DermaseptinS4體外對PRRSV的直接滅活效果好[14]。

4 小結

本試驗結果顯示，飼糧添加不同種類抗菌肽對仔豬生長性能和腹瀉情況的影響與對照組相比有顯著性差異，生長性能顯著增加、腹瀉情況顯著下降。抗菌肽具有抑制病菌、殺滅病毒、改善仔豬生產性能的作用。目前應用的抗菌肽雖然種類很多，但其作用機制的側重點大致是相同的，都是破壞細菌細胞膜結構，其作用功效是否一致，目前還未取得一致結論。

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