滁州學院 曹煒
隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高,經濟型酒店在人們日常生活中起著越來越重要的作用,其發展的速度也極為迅速。在酒店的管理和運營中,信息化建設所發揮的作用將會日益突出,本文從信息化在酒店發展中的產生、現狀及未來的發展趨勢的各個方面展開了簡略論述,提出相關建議并做一些關于發展趨勢的預測。
進入21世紀以來,人們的生活水平日益提高,收入的增加以及休假和商務活動的人性化,我國外出旅游的人數越來越多,尤其是一些盛大節日如上海世博會和廣州的亞運會等,這些比較盛大的活動給經濟型酒店的發展帶來相當大的機遇。國內的旅游業仍會持續高速發展,游客對酒店的需求量也會隨之不斷增加,對經濟型酒店的需求也會與日俱增,會刺激經濟型酒店的數量不斷增加。據統計,2011年最后一個季度,國內經濟型酒店的數量達到了5368家,比上一年同期增長了821家,增長率達到28.3%,客房總數536987間,比上一年增加了10036間,同期增長率達26.3%。
2012年第一、二季度,我國國內的經濟型酒店的增長速度依然迅猛。以漢庭為例,截至第二季度,漢庭共有712家酒店投入運營,這其中包括了412家租賃形式的酒店和300家特許經營的酒店,在國內覆蓋了158個城市。漢庭2012年的第一季度的入住率為88.36%,每間客房平均每天收入136元。第二季度總盈利額大約為1.836億元,酒店的總體入住率大約為88.9%,大約有712家漢庭投入實際運營。
2009年8月份,在海南舉行的首屆“中國旅游信息化發展論壇”上,《2009中國飯店信息化報告》正式發布,報告中提出“飯店業的發展必須與時代發展相同步,我們的時代發展已進入信息時代,因而飯店的發展依賴信息技術已成為業界的共識。隨著知識經濟的到來,電子技術、網絡技術、計算機技術開始進入到飯店各個管理領域,尤其是互聯網的出現,給飯店業發展帶來了巨大的挑戰與機遇,因此如何利用信息通信技術創造競爭優勢便成為國內飯店業必須思考的問題”。這就是經濟型酒店信息化建設的正式發端。
伴隨著市場經濟的不斷發展,消費者的消費觀念不再同于往常,追求品牌和舒適性刺激著經濟型酒店朝著“品牌時代”大步發展。酒店之間的收購兼并時有發生,行業的集中程度越來越明顯。錦江之星、如家、7天等連鎖型經濟酒店不斷地將酒店行業的市場分割壟斷,不僅提高了這些酒店的市場地位,也標志著酒店行業的市場進入了一個整合清洗的時期。大型的經濟型酒店都有一定的兼并擴張計劃,并通過各種手段不斷打造并壯大自己的品牌,同時,外資經濟型酒店也在不斷規劃各自的發展戰略。現階段市場上的漢庭、莫泰、錦江之星、7天和如家等已經占據了50%的市場份額。另外,經濟型酒店在大城市發展壯大的基礎上也不斷在向中小型城市滲透發展。
在以上論述的經濟型酒店的具體發展壯大的進程里,信息化的建設所起的作用非常重要,例如,高度的信息化建設可以讓酒店在經營過程中的控制力得到一定程度的提高,還可以提高相應的管理效率。在實際的酒店擴張過程里,當品牌的規模到達一定程度之后,直營模式的各種優勢就會被高成本投資所制約,從而限制了進一步的擴張。與此同時,特許經營由于具有降低成本、增值品牌的優勢,便逐步成為經濟規模和回報。而特許經營有一個很大的局限性,那就是總店對分店的控制能力不夠,這個時候如果借助信息化建設,那么具體的相應管理便會變得簡單易行高效,在各方面都會發揮其很好的管控作用。
據相關數據顯示,經濟型酒店在我國酒店總量中所占的比例大約為10%~20%,比歐美發達國家的水平遠遠要低,但是,這也意味著可提升的市場空間相對來講也將很大。經濟型酒店要想在競爭日益激烈的酒店市場中占有優勢,就必須著力發展市場的深度,提升質量品質,進行相應的異化經營。
國外的經濟型酒店有很細致的檔次劃分,會分為有限服務型、經濟型和廉價型三種不同檔次的酒店。美國在這方面做得最為細致,有汽車旅館、青年旅行社、公寓式經濟酒店甚至還出現了針對老人和女性的專屬酒店。這種個性化、差異化的經營方式更能適應不同人群的不同需求,有利于經濟型酒店的進一步發展壯大。
在這個過程里,信息化的建設使得酒店在顧客服務和成本控制中都能做到很好的照應。信息化的建設促生了會員制度,這項制度使得酒店的管理和顧客需求達到了同步,使得信息的反饋和措施的實施都能更加及時有效,這也節省了大量的宣傳和調查成本,也培養了一批拼固定的“回頭客”,使酒店的經營盈利得到一定程度的保證。由此可見,信息化建設是酒店未來發展的大勢所趨。
自從杭州飯店在1983年運用第一套管理軟件開始訂房和排房之后,伴隨著信息技術的快速發展和國際酒店的介入,國內才開始發展屬于自己的酒店管理系統。21世紀隨著新技術的不斷發展,我國國內經濟型酒店的信息化建設的步伐開始逐漸加快,其信息化管理水平得到了很大程度的提高,而我國的經濟型酒店也正式在這個時期開始發展壯大,也就可以說,經濟型酒店的發展是建立在信息化發展的基礎上的。
現階段,我國已經把計算機應用到經濟型酒店的內部管理中,例如進行重復性的簡單工作如財務管理、客戶管理、客房管理、安全管理、店務管理等各個方面。
比起國外經濟型酒店的發展,我國經濟型酒店的信息化建設發展很不均衡,現階段只有部分三星級酒店和四星級以上的酒店才建有自己的內部網絡,但這也只是一定程度上的計算機管理,還遠遠沒有做到全面的信息化管理。同時,五星、四星酒店信息化水平和其他水平的酒店的信息化水平之間的差距也非常大;不僅如此,地域化的差別也非常大,北京上海等大城市的酒店比內地其他酒店的信息化水平也明顯要高。同時,如家、漢庭等知名經濟型酒店的信息化水平和其他品牌酒店的信息化水平之間的差距也非常大。總之,我國國內酒店的信息化水平發展非常不均衡。
比起國內酒店的發展情況,我國國內的經濟型酒店信息建設的發展速度是非常緩慢的。國外20世紀80年代酒店的信息化建設就已經趨于完善,而我國的經濟型酒店至今仍然沒有將信息化建設做到規模化、全面化。
信息化建設水平的低下在一定程度上嚴重阻礙了經濟型酒店在當今信息時代的進一步發展,同時限制了酒店的應急和管理的能力。我國的酒店內部信息化建設距離信息全面管理的水平的差距還非常大,例如意識的落后、勞動力密集與技術密集的差異、信息化建設的不協調等,這都是導致我國經濟型酒店信息化建設發展緩慢的原因。不過近年來,多數酒店已經意識到問題的所在,并尋求相關的解決途徑,未來的發展應該會有一定成效。
信息化革命的發展使中國經濟型酒店的信息化建設走向了網絡化,例如攜程旅游網便使中介網站和酒店之間有了聯系,由于攜程網巨大的訂房平臺和得力的宣傳,使得錦江之星和如家這些著名的經濟型酒店從名不見經傳的小酒店發展成了今天的大規模連鎖酒店,這都要歸功于中介網絡的宣傳和訂房平臺。但是由于壟斷、大量的“傭金”使得一般規模的經濟型酒店無法承受。
但是,大型的經濟型酒店并不在第三方中介平臺上,在經歷一定程度的發展之后,如家、錦江之星等酒店也建立了自己的信息化系統、入會員體制和各自的訂房網絡,有脫離第三方中介網站的趨勢,這也給酒店信息化建設帶來了一定的啟示。
《2007年中國酒店產業走勢預測》一文中曾經這樣提到:“以預訂系統為代表的市場推廣與營銷系統的運用成為酒店業最為關注的問題,信息技術已越來越成為維系與提高酒店競爭力的關鍵因素,而酒店對信息技術的依賴性越來越強。”
據調查,國內的商旅顧客有很大一部分人都比較傾向于網上訂房,并且對于酒店的信息獲取也一般都依靠網絡查詢。這是因為大型的連鎖經濟型酒店的顧客群體一般都面向年輕人和文化水平比較高的群體,這有別于一般的經濟型酒店。基于此,這些酒店更需要一個健全的網絡平臺以供發布酒店的信息。
如家、漢庭、7天等經濟型酒店都耗費了大量的人力財力開發自己的信息化管理平臺和網絡平臺,信息化建設的大規模投入,使得這些酒店的管理高層能夠很快掌握到酒店的經營數據和客源數據,方便了決策和管理。這也使得經濟型酒店都會對信息化建設投入更多的精力,使得酒店更加致力于開發各自的信息化管理平臺。
在信息化的發展進程中,網絡營銷還得到了大量的關注。網絡營銷仍然是現階段經濟型酒店在線預訂的主要手段,據調查統計,國內游客一般都會選擇經濟型酒店,而對于酒店信息的了解,大部分人都會通過網絡和第三方營銷網站進行預訂。這也帶來了巨大的利潤和發展前景。
經濟型酒店的信息化建設是一個值得研究的課題,本文通過具體論述,總結出信息化建設的現狀和問題,并概括了未來的發展趨勢。信息化的建設是本土酒店發展壯大的保證,也是經濟型酒店走向國際化的必然要求。
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