基于調研項目的旅游英語五位一體教學模式創新

梁 兵

（浙江旅游職業學院 外語系，浙江 杭州 311231）

旅游英語課程屬于旅游外語類專業必修課，旨在培養掌握旅游知識、具有良好跨文化交際能力的高級人才。但傳統課程注重知識體系的學習，課堂教學形式相對單一，教學效果欠佳。目前，項目式教學已成為提高實踐能力、協作能力的有效方式，已較多地應用于高職院校理工科專業課程與本科院校實踐性強的專業課程。本研究嘗試將建構主義理論下的調研項目應用于旅游英語課程的實踐教學，通過對比2個平行班級一個學期的教學數據，分析參與調研項目的實驗班與普通班在專業成績與實踐能力方面的具體差異及其成因。同時，調研項目與課堂教學相互融合，共同構建五位一體的教學模式，有利于強化專業知識、提高專業素質、提升團隊協作能力與跨文化交際能力。建構主義認為，知識的習得源于個人原有經驗與新環境的相互作用，是學習者自身建構的過程。［1］項目式教學秉承了建構主義的核心思想，以學習者為主體，充分發揮學習者的主觀能動性，從計劃制訂到項目實施都獨立完成，教師主要把握工作節點，針對工作中的問題及時進行指導，突破了傳統教學從教師到學生的單向信息傳遞方式。調研項目是項目式教學的延伸，遵循建構主義學習規律，符合建構主義的四大要素。［2］一是情境，即學習與工作環境能促進學習內容的建構，英語是調研項目的工作語言；二是團隊協作，以小組為單位開展調研活動；三是交流，包括與調研對象以及成員間的溝通；四是意義建構，為了系統深入地理解教學內容，參與調研項目的成員必須獨立完成實踐、反思、總結工作。

一、調研項目

本次調研項目主題為“基于外籍人士需求的杭州國際休閑城市建設調研”，通過外文網絡資源查詢、外文文獻資料查詢、外文問卷調查、訪談等多種形式，收集外籍人士在杭工作生活中的主要問題。共發放問卷450份，其中有效問卷347份。受訪者來自亞洲、歐洲、北美的10個國家和地區，主要從事教育與旅游行業，調研項目最終完成了10萬字的中英文資料匯編。

（一）實施步驟

將本校2011級旅游英語專業的2個班根據專業成績與綜合能力分為普通班與實驗班，普通班以課堂教學為主，實驗班增設旅游外語類調研項目，每周2課時，總計36課時，項目組在規定時間內完成問卷調查、外文文獻資料查詢、訪談資料整理翻譯等工作。通過對比1個學期的教學成績等指標，檢驗調研項目在課程教學中的實際效果。為了確保調研項目的順利推進，參與項目的2個班級由同一位專任教師授課，實驗班增設了調研項目實踐環節，2個班級授課進度、教學內容保持一致。調研項目所有環節以英語為載體，調研內容涵蓋了旅游英語課程的核心內容。調研項目定期召開階段工作會議，便于教師及時進行指導。

（二）教學效果

專業成績對比。1個學期后，對普通班和實驗班進行英語聽說能力與專業閱讀能力測試。英語聽說能力考核語音語調、流利度、措辭準確度、對話理解、篇章理解。［3］專業閱讀能力考核閱讀速度、閱讀技巧、信息定位、信息理解、信息概述。各項指標均占20分，統計出實驗班與普通班指標均方差，觀察兩個班級各項指標是否存在顯著差異。據統計，英語聽說能力方面，實驗班與普通班部分指標的比例分別為：流利度（2.44∶－1.42）、對話理解（1.25∶0.27）、篇章理解（2.73∶－1.12）。實驗班指標總體高于普通班，主要是因為參與調研項目的學生頻繁與外籍人士接觸，將課堂知識靈活運用于實踐，有更多機會提升語言聽說能力。專業閱讀能力方面，除了信息定位與普通班相差不大外（0.55∶0.95），閱讀速度（1.21∶－0.05）、閱讀技巧（1.13∶－1.35）、信息理解（1.19∶－0.09）、信息概述（1.73∶－0.34）方面，實驗班也都高于普通班，這主要是因為實驗班的學生除了完成課堂上的閱讀任務外，還大量瀏覽外文網站，查閱外文書籍、雜志，積累了更多的專業詞匯，信息輸入量總體更大，培養了良好的外文閱讀習慣，促進了閱讀能力的提高。此外，調研項目結束后，統計了2個班學生的全國大學英語六級考試成績，實驗班六級考試一次性通過率比普通班高15%。由于大學英語六級考試是語言綜合能力測試，側重聽力與閱讀能力的考核，2個班的平均成績也反映出實驗班學生的語言綜合水平高于普通班。

專業實踐能力對比。為了客觀、準確地評估2個班級的專業實踐能力，對比了一次性英語導游證通過率與海外項目錄取率。英語導游證對英語聽說能力有較高的要求，海外項目是學生申請的海外實習項目，主要赴海外的高星級酒店、游樂園、購物商城等企業工作1～2年，這些項目對外語綜合能力要求都比較高。統計數據顯示，普通班英語導游證一次性通過率為58%，實驗班達到75%。海外項目中，普通班錄取2人，實驗班錄取6人。2組數據都表明，在調研項目結束后的一個學期，實驗班的專業實踐能力也明顯高于普通班。此外，為了進一步優化調研項目教學模式，對參與本項目的所有學生發放了問卷，以系統了解調研項目中的一些問題以及學生的反饋意見。98%認為參加調研項目的收獲較大。95%認為閱讀能力有提高，特別是英文資料查詢能力有較大提高。幾乎所有學生都希望還有機會參與此類項目，認為這既是課堂教學內容的重要拓展與補充，也是將課堂知識轉化為實際工作能力的重要平臺。

二、五位一體教學模式

綜上，調研項目有助于提高外語綜合能力，特別是外語聽說能力和閱讀理解能力。同時，調研項目還促進了專業實踐能力的發展，在培養團隊協作能力與跨文化交際能力方面發揮了重要作用。鑒于此，筆者試將調研項目融入課程教學體系，與課堂教學共同構建新的教學模式。課堂教學傳授專業知識，調研項目側重培養良好的團隊協作能力與跨文化交際能力。通過調研項目提升的實踐能力、激發的主觀能動性有利于增強團隊協作能力，強化的涉外禮儀運用能力、外語溝通能力與應變能力是跨文化交際能力提升的重要保障。因此，調研項目所涉及的實踐能力、主觀能動性、涉外禮儀運用能力、外語溝通能力、應變能力五種核心能力在提高團隊協作能力與跨文化交際能力方面能發揮更好的作用。調研項目涉及的五種核心能力與課堂教學環節相互促進。一方面，調研項目能鞏固課堂教學內容；另一方面，實踐中的具體問題反饋到課堂教學中，促進教學方式改革，完善的教學內容與方式將更好地指導調研項目。涉外禮儀知識在項目實踐中得到檢驗，實際工作中的禮儀細節問題也將反饋到課堂教學中，豐富涉外禮儀教學內容，有利于強化涉外禮儀知識，提高運用能力；主觀能動性使課堂教學氛圍更活躍，充分調動學生參與課堂教學活動的積極性；外文資料查詢有利于開拓國際視野，與不同文化背景人士的交流磨練了應對能力，良好的應變能力幫助理解課堂教學內容，為工作細節問題提供了可行性高的思路和方法。由此可見，調研項目中的五種核心能力與課堂教學環節互通性高，形成合力，共同構建了五位一體的全新教學模式，確保更快、更好地實現旅游英語課程的教學目標。

［1］ 黃慧，王海.對基于建構主義理論的我國外語教學研究的調查與思考［J］.外語與外語教學，2007（6）.

［2］ 王偉.新加坡“教學工廠”的辦學模式帶來的思考與啟發［J］.江蘇社會科學，2011（S1）.

［3］ 武平，梁兵.傳統英語聽說課程與建構主義模式下的英語視聽說課程對比研究［J］.江西師范大學學報（哲學社會科學版），2009（4）.