文│肖麗蘭 涂凌云 魏峻峰 嚴凡(江西省南昌市動物疫病預防控制中心)
趙林 鄧從良(江西贛玉林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司)
為了有效控制養(yǎng)鴨污染和資源浪費,推進養(yǎng)鴨生產(chǎn)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展,實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。江西省南昌市在2011年通過引進和推廣應用蛋鴨籠養(yǎng)技術,力求解決蛋鴨養(yǎng)殖過程中帶來的環(huán)境污染問題,促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。目前,新型籠養(yǎng)蛋鴨技術示范推廣項目已在南昌市實施兩年。項目組現(xiàn)將實施以來的有關情況進行分析總結,供有關養(yǎng)殖生產(chǎn)者參考。
1.試驗鴨的選擇。項目選擇日齡、體重、個體大小基本一致的蛋鴨,分別采用蛋鴨籠養(yǎng)、發(fā)酵床養(yǎng)殖、傳統(tǒng)養(yǎng)殖三種飼養(yǎng)模式在南昌縣幽南鎮(zhèn)江西贛玉林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進行飼養(yǎng)試驗?;\養(yǎng)蛋鴨于110日齡左右上籠,日常飼喂飼料為自配粉料,蛋鴨日均采食料150克,于130日齡開始產(chǎn)蛋,在160日齡左右達到產(chǎn)蛋高峰期,維持產(chǎn)蛋率在95%左右,最高產(chǎn)蛋率達到98%;蛋鴨每日兩次在飲水中加入有益細菌改善其內(nèi)部腸道環(huán)境及機體免疫力,未使用其他任何藥物或抗生素。
2.試驗日糧組成及營養(yǎng)水平。傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式飼喂的飼料是從某飼料廠購進的小鴨全價飼料(代謝能12.13兆焦/千克、粗蛋白11.90%)和大鴨全價飼料(代謝能12.18兆焦/千克、粗蛋白13%)?;\養(yǎng)和發(fā)酵床飼養(yǎng)模式飼喂的飼料是自行配制的蛋鴨無公害飼料,原料的質量達到了蛋鴨營養(yǎng)需求,日糧配方見表1。
3.飼養(yǎng)管理。采用發(fā)酵床、籠養(yǎng)、傳統(tǒng)三種方式進行飼養(yǎng)試驗。其中,籠養(yǎng)模式采用全自動喂料與飲水,發(fā)酵床與傳統(tǒng)模式采用自由飲水和人工投料,空腹稱重,準確記錄每組實際耗料量,這三種飼養(yǎng)模式結束后進行飼養(yǎng)對比,數(shù)據(jù)進行生物統(tǒng)計學處理分析。
1.試驗觀察。籠養(yǎng)和發(fā)酵床飼養(yǎng)模式采用自配蛋鴨無公害飼料飼喂。由于飼料適口性好,采食正常,試驗期后,蛋鴨毛色、健康狀況良好。
2.經(jīng)濟效益分析。從表2中可以看出,3個組的產(chǎn)蛋量差異不顯著。傳統(tǒng)模式比發(fā)酵床與籠養(yǎng)模式平均成本分別高了4.9、9.14,差異顯著(P<0.05)。籠養(yǎng)模式的利潤遠遠高于其他兩個組,說明實施籠養(yǎng)蛋鴨技術不僅能降低料重比,還能提高飼料利用率。

表1 試驗基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

表2 飼養(yǎng)模式對產(chǎn)蛋及經(jīng)濟效益的影響

3.蛋鴨產(chǎn)品檢測結果。經(jīng)送南昌綠色食品產(chǎn)品質量定點監(jiān)測中心檢測,樣品按NY/T843-2004要求檢驗合格。
1.改善了蛋鴨的養(yǎng)殖條件。新型籠養(yǎng)蛋鴨技術示范推廣項目實施以來,通過項目的引進、消化、吸收,并對蛋鴨籠養(yǎng)技術進行組裝配套,籠養(yǎng)設備在反復不斷的實踐過程中進行了探索與改進。項目采用“公司+示范基地+技術培訓+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式,對該項目的成功實施奠定了扎實的基礎。目前,項目示范基地已形成了籠養(yǎng)良種蛋鴨10萬羽的規(guī)模,實現(xiàn)了全自動喂料、飲水、清糞。并配備了自動光照和水簾風機降溫系統(tǒng)。
2.改善了蛋的品質。從實驗效果來看,籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋率較傳統(tǒng)圈養(yǎng)情況高出3%~5%。產(chǎn)的蛋直接落在蛋架上,鴨蛋潔凈度高,蛋黏稠度高,蛋黃呈自然橙黃色,品質好,尤其在夏季鴨蛋保存期更長。
3.節(jié)約飼料、管理成本,提高勞動效率。在生產(chǎn)效益方面,籠養(yǎng)蛋鴨在飼料方面較傳統(tǒng)圈養(yǎng)節(jié)省飼料10%以上,且可以及時淘汰產(chǎn)蛋量低的蛋鴨,維持蛋鴨高產(chǎn)蛋水平,節(jié)省日常開支;另一方面,在飼養(yǎng)人工方面一名飼養(yǎng)員即可飼養(yǎng)蛋鴨1萬羽,節(jié)省人力和管理成本。