行動導向法在高職旅游專業教學中的實施途徑

陳永勝

（湖南鐵道職業技術學院 鐵道運營與管理學院，湖南 株洲 412001）

一、行動導向法原理分析

行動導向法創立于德國，主要是指在實際教學中，強調以學生為主體、以學會學習為目標，通過以老師引導、師生互動、生生互動等多種活動方法，營造出教學互動交流的社會交往情境，使學生主動用腦、用心、用手進行學習的教學方法。[1]這種教學方法改變了傳統的“老師臺上講、學生臺下聽”的呆板單一的知識傳授模式，在以“學為主體、教為主導”基礎上，提倡“啟發式” “協作參與式” “做中學”的綜合運用。

二、高職旅游專業課程教學中存在的問題

旅游行業的人才需求特點決定了學生職業能力的重要性。旅游專業的課程尤其是專業核心課程，如“導游實務” “旅行社經營與管理”等與行業崗位能力密切相關的課程，在教學中更要強調其實踐性。但是目前旅游專業課程教學卻無法提供最受企業歡迎的“工作過程知識”和基本工作經驗，因此無法從根本上滿足旅游企業對旅游人才的需求。

（一）教師自身的職業技能欠缺

高職院校旅游專任教師的來源主要有兩大類：第一，由其他專業教師轉行而來；第二，旅游專業的本科、碩士及博士畢業生。對于第一類的專業教師來說，無論是其理論教學水平還是專業實踐教學能力都有很大的局限性；第二類的專業教師由于其在大學所接受的教育多以系統化的理論學習為主，強調邏輯思維能力的培養，且絕大多數教師都是從學校到校門，缺少企業工作經驗，旅游職業崗位技能知識缺乏，這樣的師資嚴重制約著學生職業技能的培養。[2]

（二）教學內容與行業崗位能力脫節

隨著我國旅游業的快速發展，旅游行業的崗位能力要求也隨著社會的發展而變化。以導游工作崗位為例，當前培養導游的課程主要是為導游能夠帶領團隊完成旅游過程而設置，但是隨著“自駕游” 等多種新型旅游出行方式的出現，對導游的崗位能力有了更高的要求。但目前很多高職院校旅游專業的人才培養方案中專業課程的設置與社會需求脫節，專任教師在教授專業課程內容時過于依賴教材，教學內容滯后，與現實的行業崗位能力需求不符，導致畢業生不能實現“零距離”上崗。

（三）教學方式陳舊

近幾年，雖然一些高職旅游專業的教師也在積極探索新的教學方式，如采用案例教學法、角色扮演法、情景模擬法等，但只是在某課程或者某個章節的知識點上進行運用。因此，旅游專業的課程教學整體上還是以“填鴨式”的單向傳授知識為主，在教學中仍然以教師為中心。這樣的教學模式不能使學生深入掌握專業知識和專業技能。

（四）學生自身能力欠缺

當前，由于高職層次的錄取分數線相對較低，學生的整體素質參差不齊，理論知識的轉化能力、獨立思考與探索的能力、溝通協調及與人合作的能力等比較欠缺，部分高職學生的學習主動性不強且學習態度不端正，嚴重影響教師教學改革的積極性，教學效果自然不理想。

（五）實習課程不足，實習基地有局限

雖然很多高職院校都很重視校外實習基地的建設，并借此方式提高學生的職業能力。但目前普遍存在這樣的問題：第一，校外實習課程設置的連貫性不強。很多院校在設置校外實習課程時，只在畢業實習環節才真正讓學生進入企業實習，沒有通過“理論—實踐—再理論—再實踐”這樣較為完整的課程設置讓學生盡早進入企業學習。第二，出于學生安全及方便管理等角度考慮，眾多院校校外實訓基地建設主要局限于國內，甚至只在本地區。

基于以上原因，改變當前高職旅游專業課程教學模式成為必然。

三、行動導向法在高職旅游專業課程教學中的實施途徑

經過專家多年的研究和探索，已經證明行動導向法在培養人的全面素質和綜合能力方面起著十分重要的作用，是提高高職教育教學質量的重要途徑。將行動導向法引入旅游專業課程教學中，將能有效解決前述問題。

（一）加強雙師型教師隊伍建設

行動導向法要求教師必須具有很強的實踐工作經驗，才能駕馭整個教學過程，才能在教學項目的設計中緊緊抓住工作任務這個核心來進行知識傳授，培養企業所需的高技能型人才。注重實踐操作能力培養，滿足旅游企業對人才職業能力的需求，正是旅游管理專業的教學特色。因此，提高當前高職院校旅游專業師資素質，加強“雙師型”教師隊伍建設成為必然。第一，走出去，教師進企業。與旅游企業合作，定期組織專任教師去旅游企業進行現場培訓，了解和掌握旅游企業不同崗位的職業技能要求，學習旅游企業先進的管理經驗、操作技能和服務標準，提升教師的實踐能力，使教師在教學過程中能夠游刃有余地指導、啟發學生學習。第二，引進來，行業精英進校園。為了優化教師隊伍，聘請一些從業經驗和行業背景比較豐富且具備一定教學能力的行業精英擔任兼職教師，對一些實踐性、操作性很強的課程內容進示范性講解，使學生更好地了解企業崗位的能力需求。

（二）以職業工作崗位技能需求組合教學內容

在整個專業課程內容的設置上，必須以職業工作崗位的技能需求來組織教學內容。如以旅游接待服務崗位為例，它需要具備的職業能力之一是旅游政策法規的實踐能力。因此，在“旅游政策與法規”課程中，對旅游接待服務工作過程所涉及的法規知識按旅游前、旅游中、旅游后三個任務模塊來組織教學內容，如圖1。

圖1 體現工作崗位技能的教學內容組合

在每個模塊中利用工作崗位情境進行教學任務布置，引導學生自主學習，把枯燥的法規理論知識融入現實的職業崗位中，通過行動導向法使學生能夠熟練掌握旅游接待服務工作崗位所需的旅游政策法規實踐運用能力，從而提高教學效果。[3]

（三）結合實際，靈活運用不同教學方法

行動導向法并不是一種具體的教學方法，它是一種創新的職業教學理念，其具體的教學方法主要有：頭腦風暴法、張貼板教學法、案例教學法、角色扮演法、項目教學法、引導課文教學法、情景模擬教學法等幾種類型。行動導向法的實施并沒有一個絕對的模板供大家統一使用，由于各個高職院校的具體教學環境、師資力量、學生素質等方面的差異，在教學方法的選擇上一定要有針對性，使之符合自己的實情，保證選擇的每一種方法都能有效實施。在旅游專業具體課程教學中，教師應針對不同的課程、不同的教學內容、不同的教學對象，靈活運用不同的教學方法，積極引導學生學會主動學習和主動思考，引導學生主動去實踐，以此來調動他們的學習積極性，提高他們的學習興趣。對于一些實踐性、操作性強的課程及內容如“導游實務”等主要以項目教學法為主，輔以情景模擬、角色扮演法等，而對于一些理論性較強的課程或內容，可以頭腦風暴法、張貼板教學法為主，如“旅游概論”等。只有這樣，才能真正發揮教學的引導作用，啟發學生學以致用。

（四）轉換教師角色，提高學生參與、協作能力

從傳統的以教師為中心轉變為以學生為中心，教師從教學過程的講授者轉變為教學的組織者、引導者和咨詢者，[4]這是行動導向法得以順利實施的根本。在教與學的過程中，教師應主動適應這種角色變換，以培養學生職業能力為目標來安排教學內容，通過對教學過程的設計、組織，從收集信息、制訂計劃、選擇方案、實施目標、反饋信息到成果評價，使學生在教師的引導下，全程參與解決問題的過程。在解決實際問題的過程中， 應強調合作式學習， 強調師生之間、學生之間的交流，通過情景模擬、角色扮演、案例研討等教學方式，構建師生與生生之間新型的互動協調關系， 從而提高學生與他人協作共事和社會溝通的職業能力。[5]

（五）強化校外實習課程設置的連貫性，拓寬校外實訓基地建設的渠道

行動導向法的關鍵是培養學生的職業能力，通過課堂學習及校內的實訓，使學生對職業崗位能力要求的理論知識基本熟知，但要真正做到學以致用，了解行業先進的服務理念、操作技能、管理水平等內容必須進行現場體驗。因此，加強校外實訓基地的建設已成為大家的共識。為了更好地利用校外實習培養學生的職業能力，對于高職院校來說首先應強化校外實習課程設置的連貫性。從學生進校的校外實習、見習（1周）—短期的校外頂崗實習（1～3個月）—與就業相結合的畢業實習（6個月），都應該有較為完整的時間安排及目標要求，真正做到理論與實踐相結合。其次，拓寬校外實習基地建設的渠道。近幾年，隨著我國國際地位的提升，進入中國旅游、參加各種商務活動的外國人越來越多，對旅游企業員工的職業能力要求也相應提高，如果在校外實訓基地的建設中能與國際知名旅游企業建立長期穩定的合作關系，使學生能進入國際旅游企業實習，對于學生了解和掌握行業先進的服務理念、操作技能、西方文化，提高學生的外語水平、管理能力都至關重要。

總之，行為導向教學法的應用是對傳統教育模式的一種改革，是教學方法的新突破。在旅游專業課程教學中合理運用行動導向法，能更好地實現“理實一體化”，全面提高學生的綜合職業能力素質，有力提高高職教育教學質量，為旅游管理專業教學增添新的動力。

[1]申慧娟.行動導游教學法在旅游專業教學中的應用研究[J].現代教育管理，2012（20）：142-144.

[2]柳燕君.以工作過程為導向的課程模式研究與課程開發實踐[J].中國職業技術育，2009（9）：75-79.

[3]劉傳喜.“行動導向法”在高職《導游業務》課程教學中的應用[J].江西科技學院學報，2012，7（3）：35-37.

[4]魏新民，趙偉麗.行動導向教學下教師的角色與作用[J].中國職業技術教育，2011（7）：13-16.

[5]易潔.行動導向教學理念下高職教師的角色轉換[J].中國電力教育，2010（24）：46-48.