好看的食物

周末，去朋友的菜園里摘菜，發(fā)現即便是最簡單的挖蘿卜，也有技巧。農民們用鏟子輕輕一挖，再輕松地把蘿卜纓往上一提，一個完整的大蘿卜就從地里“嘭”地一下蹦出來了。而我每次不是鏟不出來，就是鏟過頭了，把一個好端端的大蘿卜鏟成兩半。蘿卜剛從地里拔出來的時候土里土氣的，但洗過之后，就水靈多了，看著很是可喜。

也有不好看的。夏天的時候，也是去朋友的菜園里摘黃瓜，可是，尋遍了菜園，也沒幾個順溜的黃瓜——不是一頭大一頭小，就是彎彎曲曲的。有的大，有的小，就像是營養(yǎng)不良。為此，我還諷刺了那個朋友，連最普通的黃瓜都種得這么難看。那他卻正色道，越是這樣的黃瓜，才越是安全好吃的。說著，兀自摘了一根黃瓜，隨便用自來水一沖，遞給我。我半信半疑地咬了一口，清新爽脆的黃瓜，帶著甜味，汁水豐沛地在口中爆裂開來。人不可貌相，黃瓜亦不可貌相啊！

人們都喜歡筆直的、頂花帶刺兒的黃瓜，可是，黃瓜和人一樣，也有美丑胖瘦之分，不可能個個都符合人們的審美需求。所以，能讓黃瓜變得筆直、讓花朵不凋謝的農藥化肥便應運而生了。眼看著這樣的黃瓜能賣出好價錢，菜農們當然會爭相使用。于是，菜市場上的黃瓜越來越好看，可是，卻失了它的本味。

記得小時候，冬天是吃不到黃瓜的。只有等到夏天，才能吃到爽脆可口的黃瓜。黃瓜炒蝦仁、黃瓜炒雞蛋、黃瓜絲拌炸醬面……清新可口的黃瓜，怎么吃都好吃。而那時的黃瓜，長得什么樣呢？有一點是肯定的，肯定沒有黃花。因為，那花朵太脆弱了，一碰就掉了。如此嬌嫩的小花，如何耐得采摘搬運購買交易，直到廚房里仍然保持新鮮呢？

同樣的例子還有豆角。如今的豆角，也是個個筆直，豆子很小，豆莢很嫩，長得很清秀。可是，小時候的我是不敢擇豆角的。因為豆角總是彎彎曲曲的，輕輕一掰，豆子就會從鼓鼓的豆莢中跳出來，伴隨著一只肉乎乎的菜蟲子。

噴了足夠的殺蟲劑，蟲子就不會再吃豆角了。雖然從此之后可以不必擔心從豆角里擇出蟲子來，但是，這樣真的好嗎？

人們都喜歡長得好看的食物，這并不是錯。只是，某些好看的食物背后，卻隱藏著不能說的秘密。當人們認識了打蠟蘋果、硫磺百合和蘇丹紅鴨蛋之后，才發(fā)覺其實發(fā)黃的百合、不太紅心的鴨蛋也挺好，并且在購買的時候，盡量避開那些有“美容”嫌疑的食物。這也算是進入了一種良性循環(huán)了吧？

總之，順時而食，多多親近自然本真的食物，才是最好的。