居家保健話節氣——小寒

【氣候特點】

“小寒”時值陽歷1月上半月，農歷十二月（臘月）上半月。“小寒”是反映溫度變化的節氣，意思是天氣雖然寒冷，但還不到最冷的時節，故名“小寒”。 同時這時正值“三九”前后，俗話說“冷在三九”。這是因為在上一個節令冬至時，地表得到的太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。等到冬至過后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現全年的最低溫度。在此節氣時，我國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。

【習俗由來】

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。小寒時節，是中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見。此時因為天氣寒冷，民間還有些很有特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、斗雞（盤起一腳，一腳獨立，相互對斗）等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

【 精神起居養生】

真正意義上的天寒地凍是從小寒開始的。中醫認為，寒為陰邪，易傷人體陽氣，主收引凝滯。冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。中醫認為腎藏精與冬氣相通，因此，冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。

關于腎，大家聽說最多的就是“腎虛”這個詞了，其實腎虛并不是一個簡單的詞匯，也不是性功能障礙的代名詞。從中醫角度講，腎虛可以分為腎氣虛、腎精不足、腎陰虛和腎陽虛。護腎首先要知道是哪有虛，然后辨癥施補，切不可盲目使用六味地黃丸、金貴腎氣丸等補腎藥。

養腎應堅持體育鍛煉。“生命在于運動”，肢體的功能活動包括關節、筋骨等組織的運動，皆由肝腎所支配，故有“腎主骨，骨為腎之余”的說法，善于養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎，舒筋活絡，暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項目。

【飲食養生】

在寒冷的季節，人的胃口總是不錯，總覺得吃飽了才能抵御寒冷的天氣。可食欲好了，難免會加重胃腸負擔，此時不妨多吃些山楂。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，具有消積化滯、開胃消食、收斂止瀉、止嘔止痛、活血化淤、驅蟲解毒的功效。研究發現，100克山楂中含有89毫克維生素C，相當于胡蘿卜的八九倍。另外，山楂還含有纖維素，它可以促進腸蠕動，幫助消化；山楂中還含有類似胃蛋白酶和脂肪酶的物質，能夠促進蛋白質和脂肪的分解，有利于消除食積，幫助消化。山楂對預防動脈粥樣硬化、心腦血管病也有很好的作用。如果覺得把山楂當水果吃有些單調，可以把它做成山楂果脯等。

山楂在中醫臨床中應用很廣，據統計，它至少在50個中藥方劑中占有重要地位。例如，用山楂水煎或制蜜丸，可治過食造成的食滯與消化不良，長期服用，有助于降低血脂，穩定血壓；用神曲、麥芽、山楂制成的“焦三仙”，能止瀉、治腹疼；山楂與月季花、紅糖煮水，可以治療因為受涼引起的痛經；山楂加上益母草能治療產后惡露不盡；山楂加上丹參代茶飲可以緩解高血壓、高血脂；經常用山楂、麥冬、荷葉泡水含漱，能滋陰、清熱、解毒，對于頭頸部腫瘤放療引起的口干舌燥非常有效。不過，山楂含果酸多，過食易傷脾胃，并腐蝕牙齒表面琺瑯層，故不應一次吃得太多，也不宜空腹吃，食后則應漱口。孕婦一般都喜吃酸食，但卻不宜吃山楂，因山楂可活血、破氣，有刺激子宮收縮的作用，可能會誘發流產。胃及十二指腸潰瘍病人以及胃酸過多者，應慎吃山楂。山楂對人參等補益性中藥有抵消作用，因此，凡進補者，不應吃山楂。另外，熬煮山楂不應使用鐵鍋，因其中的果酸與鐵作用，會生成一種對人有毒的化合物。

【季節好發病及認識誤區】

皮膚瘙癢是冬季困擾很多人的疾患，它常因寒冷誘發，多發生于秋末、冬季氣溫急劇變化時，特別是從寒冷的室外驟入溫暖的室內或在夜間脫衣睡覺時，便開始瘙癢。老年人皮膚萎縮、汗少，又缺乏皮脂滋潤，皮膚血運障礙，營養匱乏，易受周圍環境冷熱變化的刺激，更易發生冬季皮膚瘙癢。

中醫治療皮膚瘙癢的辨證分型很多，老年性冬季皮膚瘙癢大多屬于血虛風燥型，癥見皮膚瘙癢，發無定處，夜間尤甚，難以入眠，周身皮膚干燥脫屑，抓痕累累，經久不愈，冬重夏輕，伴倦怠無力，大便艱澀，面色無華，舌質淡，苔薄，脈細無力。應予養血潤燥、祛風止癢中藥調理。此外，洗澡時應選用溫和的最好是偏弱酸性的沐浴乳，洗澡時水溫不宜太高，洗澡后趁皮膚還未全干時立刻涂抹上滋潤的身體乳液，尤其是四肢等特別干燥的部位。

【本節氣養生提要】

1.天寒更要適度運動，舒經活絡保陽氣。

2.冬藏不忘助消化。

3.警惕皮膚瘙癢。

【預防本節氣疾病飲食攻略】

豬皮凍：新鮮豬皮250克，刮除皮下脂肪層，切成細絲。當歸、黃芪、防風各20克，用紗布包。把藥材與豬皮放一起，加水燉2小時，成凝膠狀，加適量鹽，室外凝結成凍。

點評：豬皮味甘咸、小寒、無毒，可潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌；當歸可補血，血行風自滅；防風能祛風除濕。此菜可有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使皮膚保持濕潤狀態，延緩衰老。

海參粥：水發海參（切碎） 50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥姜食鹽調味。

點評：海參性微寒，味甘、咸，可補腎益精，養血潤燥，止血。主治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風便血，外傷出血。此粥可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，提高人體免疫功能。