演示實驗與化學教學

摘 要： 演示實驗是教師進行表演和示范操作，并指導學生進行觀察和思考的實驗。做好演示實驗，不僅可以激發學生學習化學的興趣，培養他們的觀察能力、分析能力和推理能力，以及實事求是、嚴肅認真的學習態度和科學的學習方法，還有利于他們對化學知識的理解和記憶。

關鍵詞： 演示實驗 化學教學 學習興趣 觀察能力 思維能力

在初中化學教學中，關鍵要使學生掌握好基礎知識和基本技能，提高靈活運用知識的能力。實驗是化學的靈魂，是化學的魅力和激發學生學習興趣的主要源泉，更是培養和發展學生思維能力和創新能力的重要方法和手段。隨著新課程標準的實施，實驗的重要性尤為突出。教師用演示的方法、結合課堂教學進行的化學實驗——化學課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現象明顯，具有較強的直觀性與示范性。做好化學課堂演示實驗，不僅可以激發學生的學習興趣，還可以培養學生的觀察能力、思維能力，使學生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便日后獨立進行實驗時會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。

一、演示實驗能激發學生的學習興趣

興趣是一種特殊的意識傾向，是動機產生的重要主觀原因，濃厚的學習興趣，是求知欲的源泉，是思維的動力。化學是以實驗為基礎的學科。實驗具有千變萬化的現象，是喚起初中生學習興趣的有效手段。在學生剛接觸化學時，可以用千變萬化的實驗現象吸引學生。

三、演示實驗是學生實施各種實驗的前提

在上分組實驗課時，為了使學生正確而迅速地進行實驗操作和觀察，避免在實驗方法或使用實驗儀器和試劑方面出現大錯誤，教師一般都要先進行實驗的演示。例如，在學生進行“化學實驗基本操作”的分組實驗時，教師應先進行示范性演示，指導學生準確、規范地進行實驗操作，并掌握操作的關鍵。進行這樣的演示實驗時，教師應注意講清操作要領。例如，在演示“托盤天平的使用”時，要向學生說明“天平水平放置在桌面上，拆掉托盤下的膠襯，然后調整零點……”等，以便教師的演示示范真正起到指導作用。課堂演示實驗是化學課堂教學中最常用的教學手段，正確、合理地開展演示實驗可以顯著提高教學效率。要做到這一點必須遵循以下幾個原則：①實驗操作的規范性。即演示過程中，教師的操作要合乎規程，做到準確、規范，使學生在觀看教師的演示后能了解正確的實驗操作方法。②實驗結果的準確性。在演示前，教師應做認真充分的準備，選擇效果最佳、結果最佳的實驗方案，以嚴肅、認真、實事求是的科學態度，使實驗達到預期結果。③實驗過程的全局性。在演示過程中，教師既要認真實驗，又要注意講清實驗的原理和步驟；既要組織學生觀察實驗現象和結果，又要啟發學生積極思維，使學生觀察與思考同步進行，緊密結合，達到啟智養能的目的。

要做好演示實驗，必須做到以下三點：

1.準備充分。首先要熟悉教材，熟悉實驗內容和實驗步驟，明確實驗目的，考慮如何引導學生進行觀察，觀察什么，如何觀察。切莫使演示實驗成了“魔術表演”。即使最簡單的演示實驗，教師在課前都要試做兩三次，對于反應溫度、溶液濃度、藥品用量都要做到心中有數。課堂演示要保證萬無一失。演示實驗所需藥品和儀器要列個清單，上課前，一一對照，看是否遺漏，因為缺少任何一樣都會影響實驗的進程，從而影響學生的情緒。

2.操作規范。演示實驗中，教師的一舉一動都會成為學生獨立操作的依據和榜樣，對學生的實驗技能起著示范作用。教師操作應按規定進行，有條不紊。

演示桌上要整潔，與實驗無關的東西（哪怕是下一步演示要用的）皆不要放在演示桌上，以免影響學生觀察。試劑的取用要適當，多了浪費，少了現象不明顯或造成實驗失敗。

實驗現象要明顯，必須使全班學生，特別是最后一排學生都能看得清楚。現象不明顯，學生看不到，必然影響課堂紀律，達不到應有的效果。要使現象明顯，每個學生都能看得見，教師必須事先動一番腦筋，如教師可根據產物的顏色選擇放在實驗儀器后面的襯托物，幫助學生觀察。

3.注意安全。演示實驗要絕對安全。制取有毒氣體，一定要檢查裝置的氣密性。對易燃、易爆（如爆鳴氣）要更加小心。例如在演示氯氣制法時，如果適當控制二氧化錳和鹽酸的量，在收集若干瓶氯氣后，所剩氯氣的量就很少了，但仍要將多余氯氣通入堿液中。最后將裝置移到室外，反應基本上就停止了。學生聞氯要煽聞，為防止意外，每次演示實驗前，最好都要在提籃中（木制）放些水和濕布。

四、盡量提高可見度

演示實驗必須使最后一排的學生看得清楚，這是演示實驗應有的要求，為了提高可見度，演示實驗應盡量使用大型儀器，有些儀器功能較多，但過于小巧，也不宜作為課堂演示實驗使用。在有些演示實驗中，需要觀察的是細微的現象，如少量小氣泡，而絕大多數學生是看不見的。這就需要借助投影儀放大。演示實驗既然是給學生看的，那么教師就應注意：（1）演示實驗過程中自己站的位置及手和手臂是否擋住了學生的視線。（2）觀察的對象與背景的顏色是否合適。如觀察氣體、水溶液或沉淀的顏色，如果背景是黑板或教師的深色服裝，則學生往往看不清深色的產物。所以，教師應根據具體情況使用白紙板或黑紙板作襯托。（3）光亮度不夠，常常不能使學生看得很清楚，這種情況下教師可以把儀器拿到窗前明亮的地方做演示實驗。

參考文獻：

[1]曹軍亭.做好化學演示實驗 全面提高學生素質.中小學實驗與裝備，2005，1.