最推薦之三文魚壽司

一般都會用三文魚的魚腩與魚背作刺身來成就三文魚壽司，而說到最肥美的，一定是三文魚白板。三文魚白板壽司，魚身透著油脂的光澤，入口鮮嫩細膩而有彈性，油脂豐富，比三文魚腩更美味！

三文魚白板是內行人所稱的，其實就是靠近頭部的腹腩部位，那個部位脂肪紋理特別寬厚，油花重，入口肥美細滑，魚味又夠濃，堪稱三文魚的極品。