高職院校基于工作過程的旅游英語課程開發研究與實踐

【摘 要】基于工作過程的旅游英語課程體系開發是一個全新的研究領域，它以工作過程為導向，具體涉及相關崗位典型工作任務的確定，學習領域的劃分和課程體系的整體設計，體現了我國高職教育課程開發的發展方向。

【關鍵詞】基于工作過程；旅游英語；課程開發

一、背景與意義

在各級各類教育中，課程是實施培養目標的藍圖，是組織教學活動的最主要依據，在學校教育體系中始終居于核心地位，所以教育改革無不把課程改革放在突出位置甚至放在首要位置。近些年來，隨著我國高職教育的迅猛發展，高職院校也一直致力于課程改革，提出了很多做法，但一直收效甚微。其原因就在于，在高職課程改革過程中對課程微觀內容的設計與編排遠未跳出傳統的學科體系的藩籬，在這一傳統觀念束縛下編寫的教材始終不能適用職業工作的需要，課程內容的序化已成為制約職業教育課程改革成敗的關鍵。按照工作過程的順序開發課程，即緊緊圍繞職業工作過程要求對課程內容進行序化，是凸現職業教育特色的課程開發的突破口，在理論上是一個突破。

目前，基于工作過程導向的課程代表了高職教育課程模式改革的發展方向。自從提出這種課程模式，我國高職教育基于工作過程的課程開發出現了突飛猛進的發展，高職課程改革出現了質的飛躍，不同院校根據自身情況、不同專業結合自己的工作過程、同一專業選擇不同載體，研究開發出了許許多多具有特色的課程體系，為旅游英語課程開發提供了豐富的可借鑒經驗。

對高職旅游英語課程進行基于工作過程的開發研究，具有很強的實踐意義：能夠改變以往課程教學與工作實踐嚴重脫節的現象，有利于培養學生運用英語解決旅游實際問題的能力；同時，其課程開發成果和經驗對導游英語、酒店英語等課程都有很好的借鑒作用。

二、研究目標

總目標是對旅游英語課程進行基于工作過程的課程開發，可具體分解為：①以工作過程為參照系，對旅游英語課程內容進行選擇；②按照工作過程對課程內容進行排序；③對課程進行開發應用。

（1）旅游英語課程內容的選擇：課程開發的起點是要滿足職業需求，要堅持與專業相結合、適度夠用的原則。高職課程以工作過程為導向，關注的是涉及經驗和策略方面的過程性知識（包括經驗知識和策略知識），而非傳統學科體系所關注的陳述性知識（即理論性知識），主要解決“怎么做”（經驗）和“怎么做更好”（策略）的問題。其課程內容的取舍，應以實際應用的經驗和策略的習得為主（過程性知識）、以適度夠用的概念和原理的理解為輔（陳述性知識）。

（2）旅游英語課程內容的排序：按照工作過程進行排序，而不是按照學科知識排序，即以工作過程為參照系，將陳述性知識與過程性知識整合、理論知識與實踐知識整合。

（3）開發課程，進而應用、反思、修改、再實踐。

三、主要內容

根據學生未來工作過程需要，對旅游英語課程進行深入研究，確定課程內容，并進行教學單元設計。其研究內容可具體分解為：

（1）分析崗位職業，明確典型工作任務。課題組成員深入企業調研，調查行業或企業的發展現狀與趨勢、人才需求狀況、崗位工作職責、工作任務等，了解畢業生以及專業面向的主要工作崗位上的工作人員所從事的具體工作任務，明確旅游管理專業的典型工作任務以及完成每一個工作任務所需要的崗位能力

（2）確定行動領域和設計學習領域。通過對專業崗位群中每個崗位的典型進行歸類，確定與崗位職業需求相對應的行動領域，再對完成典型工作任務必須具備的基本職業能力（包括社會能力、方法能力、專業能力）進行分析，通過歸納，將這些崗位能力要求歸類提取轉換為課程方案的學習領域，按照能力不沖突的原則，將完成工作過程所需的能力分類轉化為教學目標的能力要求，并按照能力不重復的原則，將這些要求確定為若干個學習領域。

（3）將學習領域轉換為學習情境。學習情境是組成基于工作過程的課程開發的結構要素，是課程開發在學生學習過程中的具體化。也就是說，針對學習領域具體的能力要求將完成這些能力的學習內容重構組合，將理論知識和技能要求穿插在一起，選擇合適的載體將學習領域分為若干個學習情境。根據確定的學習情境，按照認知規律和能力遞增的原則合理安排學習情境的順序。

四、研究方法

本課題采用調查法、行動研究法、實驗法、比較法和文獻法進行研究。在實驗中根據不同的情況采用不同的方法。

（1）調查法：主要運用于確定研究課題，課題申報，設計研究方案及搜集、整理研究過程中取得的各項資料等過程中。

（2）行動研究法：主要運用于實施研究方案，搜集、整理研究過程中取得的各項資料，進一步修改、補充、完善教學思路，再次實驗，分析總結以及整理、分析資料，撰寫研究報告等過程中。

（3）實驗法：主要運用于實施研究方案及再次實驗，分析總結等過程中。

（4）比較法：主要運用于設計研究方案，實施研究方案，搜集、整理資料，進一步修改、補充、完善教學思路，再次實驗，分析總結以及整理、分析資料，形成研究報告等過程中。

（5）文獻法：查找與課題有關的研究資料、國家有關高等職業教育的方針、政策；用教育學理論、課程理論、高職教育理論進行綜合分析。

五、反思及不足

本課題實施了一年半，在課題實施過程中，我們不斷調整，在實踐上達到了預期的目標。但由于研究時間有限，還存在一些不足。如：本課題主要是針對旅游管理專業的《旅游英語》課程進行的開發，而旅游管理專業主要目標是培養普通話導游，對英語的要求不是很高，所以在課程的情境設計上稍微簡單粗化了一些，應該充分考慮到學生的未來職業發展的需要，比如有的學生會在普通話導游基礎上進一步考取外語導游證，對英語的要求就要高一些，應該再對學習情境進一步細化。

總之，基于工作工程的課程開發是一門系統工程，需要反復實踐，不斷完善。根據社會對旅游人才需求的變化，不斷調整教學內容，對課程進行優化組合、合理配置，從而進一步增強學生擇業的競爭力和適應性。

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作者簡介：

趙煥娟，女，（1979.10～），漢族，工作單位日照職業技術學院，講師，教育學碩士，主要研究方向為英語課堂教學。