園藝學科專業英語課程的教學改革初探

摘 要 本文對高校園藝專業學生專業英語課程教學內容，教學方法，教學效果和考核方式等方面的情況進行了問卷調查，分析了學生對于教學內容的興趣點，滿意度；對于課堂中采用的互動式教學的教學方法予以肯定；由于學習意識和動力不足等因素，部分學生的學習效果欠佳。據此，提出通過園藝學科專業英語課程的合理定位，調整課程設置和改革教學內容，改進教學方法與手段，加強專業英語師資隊伍建設幾個方面改革，旨在為專業英語的課程改革與教學方法的改進提供有益的啟示和參考。

關鍵詞 專業英語 農業 設施 調查問卷

0 引言

園藝專業英語（English for Special Purposes）是一門涉及園藝專業領域的英語教學課程，該課程結合園藝學科知識與園藝專業英文原文文獻，把鞏固和提高學生的英語水平和擴展園藝知識有機結合起來。該課程對于提高學生的專業能力及擴展專業視野，提高學生的綜合專業素質起著重要的作用。雖然學生從進入大學就開設了公共英語課程，但由于專業英語教學的培養目標是培養學生在一定的專業環境條件下運用英語的能力，與公共英語相比，具有十分明顯的實用性和行業特點。需要在學生掌握一定的專業知識及公共英語教學階段的語言基礎之上，再通過專業英語階段的教學，進一步針對學生的實際需要，培養和提高學生的語言工作能力。筆者在平時的教學中發現與轟轟烈烈的基礎英語教學階段相比，專業英語的教改活動悄無聲息，學生中也存在著重視基礎英語的學習，對專業英語熱情不高，教學效果不佳等現象。因此，針對園藝專業學生的專業英語學習狀況及教學情況進行了調查分析，旨在全面了解學生的學習狀況及教學情況的基礎上，提出解決策略，為專業英語類課程的教學改革提供有益的啟示與參考。

1 調查結果與分析

課題組對沈陽農業大學園藝學院2007，2008，2009級設施農業科學與工程專業的學生就課程內容，教學方法，教學效果和考核方式等境況進行了問卷調查。本次調查采用課后發放紙板調查問卷與網上調查的相結合的方式進行，遵循自愿原則進行匿名答卷，學生回答問卷態度認真，調查問卷發放156份，回收試卷156份，回收有效問卷125份（占80.12%）。

1.1 課程教學內容

1.1.1 對課程教學內容的滿意度與需求滿足度

對于課程教學內容的安排，按照目前的教學大綱安排，教學內容主要涉及生物工程技術在園藝植物中應用，園藝作物栽培管理，灌溉技術，病蟲害防治，溫室設施結構與設計，園區設計與規劃，科學報告寫作等方面的內容，分三學期講授，每個學期18學時。在調查中發現，近65%的學生認為目前課程內容安排合理，認為該課程的內容豐富，涉及專業中的很多領域，對專業視野的拓寬及能力的培養有很大的好處；還有11.2%的學生對課程所設置的內容不滿意，希望課程內容能夠進一步改進。在課程的學習中，86%的學生認為通過該課程的學習能夠提高語言技能，尤其是閱讀和翻譯能力，對于長句子的分析及翻譯能力有了進步，能夠讀懂并借助專業書籍或詞典可以進行專業文獻的翻譯。

1.1.2 學生感興趣的教學內容

學生感興趣的教學內容分為專業應用及專業知識內容兩個方面，調查發現，學生對于園藝專業方面最近的產品動態及參與在專業領域國際交流的興趣較高，學生感興趣的專業應用方面的教學內容依次是：園藝產品介紹（57.2%），國際貿易（14.6%），國際會展（10.5%），公司介紹（9.5%），應用型信函翻譯（8.2%）；對于專業內容方面的教學內容，學生對于栽培管理方面的外文知識興趣度較高，依次是：作物栽培管理（66.5%），設施環境調控（15.1%），農業生物環境測試方法（12.3%），農業園區規劃與管理（6.1%）。

1.2 課程教學方法

多數的同學對于教師在提高課堂教學效果中，所做的努力進行了肯定，認同教師在課堂中能夠運用多種教學方法，將課程的內容進行精讀翻譯的同時，能夠將一些園藝方面的新動向，如新的育苗方法，新的園藝作物的有機栽培的管理方法，設施環境新的檢測方法的等和學生一起分享；同時在授課過程中采用交互式的方法，對于重點園藝詞匯如：transpiration（蒸騰作用）， training systems（整枝系統），canopy configuration（冠層結構）等通過重復性提問，加深了詞匯的記憶；和大家一起對課外閱讀材料進行賞析，討論，做一些專業知識的簡單口譯等。通過這些互動的學習過程，絕大多數的學生的運用語言的能力得到了鍛煉，能夠對于提升自身的英語能力有幫助（占總人數98%），另一方面，使學生在運用英語解決專業問題的同時，進一步明確了自己在未來的學習中需要努力的方向，激發了學生的主觀能動性。

1.3 教學效果評價

學生對于教學效果的評價中，41.6%的學生認為“自身努力不夠，也沒有取得預想中好的效果”，35.2%的學生認為“付出了很大的努力，也獲得了好效果”。由此可見學生的主觀能動性在教學效果的評價中起著重要的作用；說明教師在執教過程中，在豐富教學內容，優化教學方法的同時，還應該引導學生養成課外自主學習的意識與習慣，幫助學生利用適宜的學習方法，策略，從而增強學習效果。

1.4 考核方式評價

由于語言的學習是一個長期積累的過程，需要長時間的積累才能夠取得較好的效果，能力才能得到提升。因此在專業英語課程的考核中，把考核的重點放在學生平時學習的過程中，考核成績分為三部分，平時成績40%，期末成績為50%，學習態度為10%。通過該考核方式，一方面在教學中，需要鼓勵學生多參與課堂活動，如課堂報告，外文翻譯，角色扮演等；同時通過平時的課堂提問對學生檢驗自己的知識點掌握情況，增強學生的學習效果都起著較好的促進作用。

2 對園藝專業英語課程改革的思考

2.1 園藝學科專業英語課程的合理定位

為了保證園藝學科專業英語課程的恰當定位，首先應在把握國家對園藝專業英語課程設置的宏觀調控的同時，考慮高校的該學科特點及地域特色，開展廣泛的調研，組織專家，學者根據國家目前和未來的發展需要，制定園藝專業英語教學大綱。要充分考慮到不同地區，不同院校的專業差異性，以沈陽農業大學園藝專業為例，可以結合北方地區生產主要采用的日光溫室，介紹設施農業物聯網技術在現代農業中的應用。其次，正確處理好公共英語與專業英語的銜接關系，防止兩種極端，一是過分強調公共英語的基礎重要性，過高地設置學生的公共英語標準，延誤了專業英語的學習；另一種是忽視了公共英語的基礎重要性，夸大了專業英語的實用性，給一些語言基礎太差的學生加大了專業英語的學習難度，影響了教學效果。

2.2 調整課程設置和改革教學內容

目前的專業英語課程以沈陽農業大學為例是在大學三年級開設，分三個學期，每個學期18學時，共54學時，對于這種課程安排，在教學實踐中發現，由于課時量所限，不能從“聽，說，讀，寫，譯”五個方面細致進行練習。因此，應該在閱讀和翻譯兩個方面有所側重訓練，在學生增強理解能力的基礎上，逐步擴展聽力，口語部分的訓練，以提升學生的整體語言素養，提高其語言的實際運用能力。教材是教學內容的體現渠道，通過調查問卷的分析發現，雖然目前的教材涉及的內容豐富，但通過教學實踐發現能夠為學生掌握，在交流中應用的語言知識還十分有限，說明有很多教材中的內容不能被學生學有所用，因此，在選擇專業英語教材時，可以將典型工作任務與英語教學相結合，提高專業英語的應用性，將專業英語可以教學內容設置為六大場景：（1）農作物品種選擇：農作物名稱，種植生長環境，品種特點；（2）農業園區觀光導游：園區特色，景點名稱特色，導游員專業術語；（3）農業產品廣交會：會議邀請函，簽訂合同，訂購交流；（4）農產品介紹與推銷：農業產品開發，介紹，推銷，市場調查；（5）農業技術交流會：會議邀請函，會議要求；（6）科技文獻閱讀：信息檢索，科技文獻翻譯。使學生在學期期間以要完成的典型工作任務為依據，進行英語教學與專業技能相融合的情景式或任務驅動式教學。把有限的教學資源和學生的注意力都集中在與其職業能力相匹配的應用實用能力的培養、形成和熟練上來，突出對于園藝專業學生的各項英語應用技能的培養和強化。

2.3 改進教學方法與手段

目前的專業英語教學多采用3P（Presentation， Practice， Production）方法，一般多結合教學內容解釋英語單詞，句子，段落大意，讓學生進行課堂練習等，雖然對學生有一定學習效果，但是與目前以學生為本的教學方式，倡導主動式教學大相徑庭，教師應該針對學生的學習心理及業務需求，創設互動合作的學習環境，鼓勵學生進行專業理論和技能訓練。教師在課堂教學時，應該充分發揮組織者的引導作用，充分利用現代教育技術，為學生營造民主的課堂氛圍。在園藝專業英語的教學中，采取的是小組活動，專題討論等方式調動學生的學習積極性，教師更多的是引導與示范，營造積極向上，活潑有序的課堂氛圍。在教學中，針對學生的個性特點，激發其學習興趣和動機；幫助學生選擇有效的學習方法和學習策略，明確學習目標，培養自我學習意識。使學生在自學的過程中利用相應的學習資源如網絡，書籍，學術論文等，同時找到相應的學習方法，如討論式，任務式，探索式等，從而提高學習的主動性。 根據教學內容特點設置整體教學目標和個性化教法，利用現代教學技術，多媒體，網絡技術平臺等，把文本，聲音，圖像等多種信息集成，教師還應利用網絡課程，在網（下轉第92頁）（上接第67頁）上發布課件，布置資料，批改作業，課堂討論等，以建立多元的，全方位的教學模式。鼓勵學生利用現代化的技術手段，擴大專業信息量，例如查詢園藝方向最新的發展動態，相關企業的新聞等，讓學生體驗專業英語學習應用的樂趣和成功的喜悅。

2.4 加強專業英語師資隊伍建設

專業英語教師隊伍的建設對于專業英語學科發展來說是任重而道遠的，作為園藝專業的專業英語教師，應該不斷學習新知識，尤其對于園藝專業的新技術等方面應該保持敏感性，具體可以從如下幾條途徑進行師資培養：（1）學歷學位教育，鼓勵在職教師繼續深造，使教師通過系統的學習進一步夯實專業基礎，培養教師進行專業英語教育與研究的能力。（2）短期培訓，主要組織教師在校內進行，主要以學術交流，專題報告，公開課等主要形式。（3）資格認證，通過考取一些國際上通用的語言教學能力認證（如TKT，ESOL等），使教師在學習，考證，教學實踐中提高不斷檢驗和提高自我的英語教學專業水平。