中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀分析及對策研究

【摘 要】隨著我國人民生活水平的提高，國家加大對第三產(chǎn)業(yè)投資力度，旅游業(yè)逐漸成為重要產(chǎn)業(yè)，我國已躋身為世界旅游大國。迅速發(fā)展的旅游業(yè)給中職旅游專業(yè)教育帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，解決了中職旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題。然而目前我國的中職畢業(yè)生的綜合素質(zhì)與社會需求有較大的差距。一方面市場需求龐大，另一方面畢業(yè)生達(dá)不到用人單位的標(biāo)準(zhǔn)。因此，如何培養(yǎng)一批高素質(zhì)的中職旅游專業(yè)畢業(yè)生，成為中職學(xué)校亟待解決的問題。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 旅游專業(yè) 教學(xué)現(xiàn)狀 對策

【中圖分類號】G632 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）10-0179-01

一 中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

1.學(xué)生的特點(diǎn)分析

隨著學(xué)生生源的減少，普通高中的快速發(fā)展，中職學(xué)校的生源受到了很大的影響。到中職學(xué)校就讀的90%學(xué)生是沒有考上普通高中的學(xué)生。到中職學(xué)校就讀是很多學(xué)生最后的選擇，這些學(xué)生的文化基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)的自主性和主動性弱，缺乏專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。

2.教師的特點(diǎn)分析

中職學(xué)校的老師沒有升學(xué)壓力，在教學(xué)過程中存在嚴(yán)重的教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)現(xiàn)象，加上學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不重視，因此，教學(xué)上注重理論，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)理論都是紙上談兵。有些從事教學(xué)中職學(xué)校旅游專業(yè)的老師來自中學(xué)的地理、歷史、語文老師，缺乏相關(guān)的專業(yè)知識。學(xué)校也較少聘請具有旅游企業(yè)運(yùn)營和管理經(jīng)驗(yàn)的人到學(xué)校來擔(dān)任教學(xué)工作。在教學(xué)過程中，沒有從旅游市場的需求出發(fā)，教學(xué)方法死板，教學(xué)內(nèi)容不切實(shí)際，課堂枯燥無味，一味地采用填鴨式教學(xué)，使得很多學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，逐漸厭倦上課。甚至有些教師為了能調(diào)動學(xué)生的興趣，通常講一些與課堂無關(guān)的事情，以吸引學(xué)生的注意力。

3.社會家庭的影響

現(xiàn)在社會上的獨(dú)生子女越來越多，家長們對自己的孩子過分溺愛，導(dǎo)致了孩子們?nèi)涡浴⑷狈W(xué)習(xí)的主動性和吃苦精神。這些學(xué)生在初中學(xué)習(xí)成績就差，無望升入普通中學(xué)，家長就把他們送進(jìn)中職學(xué)校。也有些家長認(rèn)為從事服務(wù)行業(yè)低人一等。這些家長的態(tài)度、教育子女的方式使學(xué)校教育處于尷尬的境地。中職學(xué)校為了完成上級布置的招生工作，錄取時不管學(xué)生的知識水平高低。這些學(xué)生學(xué)習(xí)成績差，上課聽不懂也可以畢業(yè)，因此，學(xué)生沒有任何學(xué)習(xí)壓力，缺乏學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

二 解決措施

1.以學(xué)生為中心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

大多數(shù)中職生還是想通過掌握一定的實(shí)用技能來改變自己的命運(yùn)的。但大部分教師沒有深入了解學(xué)生，不與學(xué)生溝通，一味地嚴(yán)格要求，很少表揚(yáng)學(xué)生，對學(xué)生的自尊心缺乏關(guān)注，導(dǎo)致學(xué)生對學(xué)習(xí)失去興趣，進(jìn)而失去信心。因此，在課堂教學(xué)中以學(xué)生為中心，尊重學(xué)生，與學(xué)生多交流、溝通，師生間才能互相信任，親其師，才能信其道，才能利用學(xué)生感興趣的東西加以引導(dǎo)。激勵學(xué)生主動參與旅游知識的學(xué)習(xí)活動，把學(xué)生的注意力吸引到課堂上來，上課時注意趣味化，內(nèi)容要通俗易懂，旅游專業(yè)知識可結(jié)合一些生動有趣的故事、人文知識、名人逸事等進(jìn)行講解，激發(fā)學(xué)生的興趣，他們就會自然而然地去了解相關(guān)的專業(yè)知識，提高學(xué)習(xí)的興趣，保證學(xué)習(xí)的效果。

2.以實(shí)踐為主，以理論為輔

大部分的中職生，對于純理論知識的掌握較差，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法已經(jīng)嚴(yán)重影響了中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，在教學(xué)中必須以實(shí)踐為主，以理論為輔，用實(shí)踐帶動理論，相輔相成。學(xué)校應(yīng)根據(jù)具體情況，采取不同措施，把課堂安排到生產(chǎn)、服務(wù)、管理的第一線，讓學(xué)生得到鍛煉，從事實(shí)際工作，在工作中積累經(jīng)驗(yàn)，豐富理論知識。例如，把學(xué)生帶到旅游景點(diǎn)、星級飯店、旅游經(jīng)營和管理部門等，讓學(xué)生實(shí)地接觸工作第一線，了解實(shí)踐中理論知識的重要性，才能主動學(xué)習(xí)。同時教師也可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，在實(shí)踐中學(xué)會求知，學(xué)會合作。使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得知識的重要性，了解社會的競爭，創(chuàng)業(yè)之艱辛，提高自身的綜合素質(zhì)，為將來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

3.加強(qiáng)校企合作，實(shí)行訂單式學(xué)生培養(yǎng)模式

加強(qiáng)校企合作，實(shí)行訂單式培養(yǎng)模式，才能讓學(xué)生避免一畢業(yè)就失業(yè)。通過校企合作建立一批相對穩(wěn)定的旅行社業(yè)、旅游運(yùn)輸業(yè)、旅游景點(diǎn)業(yè)、餐飲業(yè)等合作基地。校企合作也可以采用訂單培養(yǎng)模式簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，企業(yè)需要什么人才，學(xué)校就培養(yǎng)什么樣的人才。通過這樣的合作，學(xué)校為用人單位解決人才問題，用人單位為學(xué)校解決就業(yè)問題，互惠雙贏，可有效解決供需脫節(jié)問題。例如學(xué)?？梢酝羌夛埖曷?lián)合辦學(xué)，飯店既可投入資金，又可派出管理人員、技師、優(yōu)秀工作人員擔(dān)任專業(yè)課教師，學(xué)生畢業(yè)后可以自愿選擇到企業(yè)就業(yè)，這樣既提高了學(xué)生就業(yè)率，又讓學(xué)生學(xué)有所用，可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

總之，中職學(xué)校的教育要與時俱進(jìn)，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，因材施教，培養(yǎng)學(xué)生良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德，提高中職生的服務(wù)意識、創(chuàng)新意識，才能更好地適應(yīng)旅游行業(yè)對人才的需求，才能使中職教育蓬勃發(fā)展。

〔責(zé)任編輯：龐遠(yuǎn)燕〕