贛南紅色文化主題酒店的運用研究

摘 要：隨著經濟時代的發展和人們生活水平的提高，對精神上的需求也增強，對附有地方特色文化，具有當地深厚文化底蘊的個性酒店更受游客的歡迎和吸引。

關鍵詞：贛南紅色文化；酒店設計；主題

作者簡介：胡麗紅（1987-），女，贛南師范學院美術學院，2010級碩士研究生，民俗與藝術設計研究方向。

[中圖分類號]：J714.1 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2013）-14--01

贛南是片紅土地，突出的地域文化之一是蘇區紅色文化。紅色文化是中國人民在長期的革命實踐中，不斷地揚棄中外文化思想的基礎上所形成的，它以馬克思主義為指導的文化，是民族文化的天然構成，以革命戰爭年代和和平建設時期所遺留的紀念地、標志物及其承載的革命歷史、革命事跡和革命精神為基本內容。贛南紅色文化是贛州一種重要的政治、經濟和文化資源，隨著紅色旅游的開發，贛南紅色文化主題酒店是挖掘、傳承和展示的重要媒體，同時也促進贛南酒店業的發展，從而帶動經濟的發展。

主題酒店即特色酒店是對特色文化進行挖掘和提煉其文化內涵并拓展和豐富其內容，文化是特色酒店的核心和重要賣點，也是個性化的具體體現，更是在競爭上的主要支撐點。經過調查，目前贛南地區酒店設計風格不明確，完全沒有地域性的表達，導致沒有文化內涵和特色，檔次不高，因此，贛南紅色文化有很大的市場空缺和發展空間。針對這樣的情況，本文主要對應該如何選擇和運用贛南特色文化到酒店設計的運用進行探索，以紅色文化主題酒店設計的運用為例。

一、紅色文化特色酒店的重要性和可行性分析

1.重要性

隨著人們生活水平和生活質量的提高，人們對酒店的要求也越來越高。酒店設計是一種商業文化設計的類型，成功的酒店空間設計不僅是滿足其使用功能的需要，設計新穎，更重要的是具備其不同的地域性和文化性。就對贛南酒店來說，特色酒店有紅都大酒店、瑞金賓館、長征大酒店等，其中長征大酒店是美籍華人劉明博士投資創建的三星級酒店，為弘揚長征精神，宣傳紅色故都而建的。除此之外，其他很多酒店都是簡單的設計，沒有很好把紅色文化的精神內涵轉化為設計元素應該到酒店空間中去，缺乏自己應有的地域性特征，因此造成贛南地區的酒店普遍缺乏文化品位和內涵，長時間下去這些所謂的“特色酒店”將缺乏競爭力而慢慢失去市場，同時贛南特色文化業沒有得到很好的宣傳和發展。

2.可行性的具體分析

（1）市場分析

贛州是紅色革命老區，紅色文化資源豐富。近年來紅色旅游在贛州贏來難得的發展機遇已經成為“對接長珠閩，建設新贛州”的一項重要經濟支柱和地區名片，越來越成為提升贛州文化軟實力的重要手段。贛州的紅色旅游資源在全國來說都具有很高的知名度，其中2005年2月21日，國家公布了《全國紅色旅游精品線路》和《全國紅色經典景區名錄》，贛州都占重大比分。伴隨著旅游業的發展，外來游客的涌入，無形中給酒店業帶來大量的客源，從而促進酒店業的發展。

紅色文化的保護和傳承是構建贛州文化的重要環節，并且通過市場調研和分析選擇紅色文化為酒店的主題符合市場和消費者的需求，并且目前這個具有生命力的主題酒店在贛州可以說是獨樹一幟。

（2）客源市場目標分析

對于任何一個主題酒店的投資來說，追求利潤是酒店的首要且根本目標，但只追求利潤而忽略主題文化內涵并不是一個成功的主題酒店，利潤和主題應該是相輔相成的，因為主題文化不但給酒店帶來巨大的附加值，同時吸引特定的消費群體。

任何一個酒店客源是決定因素，贛南主題酒店主要客源有三類：①贛南紅色旅游吸引了大量國內外游客，對于在贛州來說，紅色文化是主要客源。②贛州作為客家聚居地，客家文化業吸引眾多問祖尋根的游客和對客家文化感興趣的人群。③贛南的風水文化吸引著大批的海外風水旅游觀光團來考察。

二、贛南紅色文化主題酒店設計的運用

紅色文化主題酒店是在準確的傳達紅色文化精神內涵的基礎上，并將其貫穿整個酒店，包括室外建筑特點到室內設計和酒店服務等形成一個統一體。

（1）大堂設計

酒店大堂設計是展示主題的最直接和重要的窗口。在大堂設計上可以通過構造一個展示紅色文化的藝術品或者雕塑等，形象生動的表現手法或者能夠突出紅色文化的設計符號和元素，為旅客營造真實的感受紅色文化精神內涵的空間氛圍。具體的手法可以用用敘事法，將歷史故事形象的重現給旅客，題材可以選擇一些重大革命偉人事跡，如萬里長征或者反圍剿革命等。在大堂的四周墻壁可以掛一些紅色文化題材的筆畫、裝飾物等傳播革命精神，同時在大堂休息處可以放置有關贛南紅色文化的書籍，讓旅客對贛南紅色文化有個整體的認識。

（2）客房設計

客房是酒店最重要的功能區，酒店是離家后的家，入住的原因不僅是視覺享受，更重要的是服務和舒適的房間，因此在滿足舒適的基礎上應用紅色文化主題。具體來說，在色彩上可以用紅色來表現主題，比如在陳設品上，客房內的窗簾家具等可以選擇紅色和傳統的圖案。掛畫、藝術品和文化宣傳冊等物品可以形成很好的客房文化，這些物品可以選擇各種紅色文化的題材，包括客房走廊甚至客房的名稱都可以利用紅色文化相關的內容。

（3）餐飲設計

在贛州有獨特的客家飲食，在餐飲設計上可以結合客家飲食文化，比如菜單和“主題宴”的設計，在環境氛圍和餐具可以用紅色文化為主題。在菜單設計中，以客家風味菜和贛州土菜為主，來弘揚傳統特色。 “主題宴”的設計主要是根據客家宴席有個傳統叫“四盤八”，即有四個大盤和八個大碗的盛菜，總共十二道大菜。

（6）商場

商場作為大堂的購物場所，來的旅客一般都是外地的，主要是提供各種紅色文化紀念品，一來可以滿足顧客的要求，二來可以傳播和發展紅色文化。

（7）娛樂活動

紅色歌謠、紅色戲劇歌舞，革命詩詞等都是以革命文化為題材，秉承了革命宗旨，融合了革命文化，采用各種形式宣傳革命支持革命。這些不但具有藝術性和創造性，同時它們就像一本史冊，記載著無數革命戰士的英雄事跡，弘揚革命精神。這些活動豐富了旅客酒店生活，同時也提升了酒店文化。

參考文獻：

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