苦菊提取物對肝損傷的保護(hù)作用及其安全性致突變作用的研究

陳超杰，史 蕤，展麗娟，魏金鋒，靳洪濤，秦海林，王愛平

苦菊提取物對肝損傷的保護(hù)作用及其安全性致突變作用的研究

陳超杰1，史 蕤2，展麗娟3，魏金鋒4，靳洪濤4，秦海林5，王愛平2

目的考察苦菊提取物對肝損傷的影響及其致突變作用。方法通過噻唑藍(lán)（MTT）法和2，7-二氯二氫熒光素乙酰乙酸（DCFH-DA）熒光染色，檢測苦菊提取物對2，2’-偶氮－雙-（2-脒基丙烷）氯化二氫（AAPH）致HepG2細(xì)胞損傷的存活率以及胞內(nèi)活性氧（ROS）水平的影響；建立四氯化碳（CCl4）致小鼠肝急性損傷模型，以觀察苦菊提取物對急性肝損傷小鼠的肝組織病理變化和血清中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）和天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）水平的影響；以鼠傷寒沙門氏菌回復(fù)突變（Ames）試驗檢測苦菊提取物的致突變作用。結(jié)果AAPH處理HepG2細(xì)胞后，細(xì)胞存活率下降，胞內(nèi)ROS水平上升，而加入不同濃度的苦菊提取物則可明顯改善上述結(jié)果；苦菊提取物能改善CCl4致小鼠肝急性損傷的肝細(xì)胞壞死和炎癥病變，并可降低血清中ALT和AST水平，呈劑量依賴趨勢，提示苦菊提取物具有肝保護(hù)的作用；苦菊提取物對鼠傷寒沙門氏菌株無致基因突變作用。結(jié)論苦菊提取物具有良好的肝保護(hù)作用，并初步判斷其毒性不明顯，且無致突變作用。

菊花；植物提取物；肝；乙酸鹽類；細(xì)胞，培養(yǎng)的；疾病模型，動物

苦菊又名栽培菊苣、苦苣。研究認(rèn)為，苦菊含有抗氧化活性的營養(yǎng)成分，因此它一直被認(rèn)為是一種健康食品［1］。本實驗室的前期工作發(fā)現(xiàn)，苦菊提取物不僅具有清除自由基和抗氧化的作用，并且對叔丁基過氧化氫（tert-butyl hydroperoxide，t-BHP）所致的肝損傷具有保護(hù)作用，其作用機制可能與抗氧化作用有關(guān)［2－3］。……