豬場(chǎng)病死豬處理普遍存在的問題及解決辦法

胡成波

(遼寧省丹東市畜牧獸醫(yī)局,遼寧 丹東 118000)

目前，無論大豬場(chǎng)還是小豬場(chǎng)對(duì)病死豬的無害化處理大多數(shù)沒有引起足夠的重視，仍然存在許多問題與隱患。下面，針對(duì)存在的問題，結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)踐，提出科學(xué)實(shí)用的解決辦法。

1 存在的問題

1）多數(shù)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)沒有建設(shè)配套的無害化處理設(shè)施，病死豬被丟棄或私售的現(xiàn)象仍然存在。

2）少數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)投入較高的資本，購(gòu)置或自制不實(shí)用的焚燒爐設(shè)施（見圖1、圖2、圖3）。

①焚燒處理的優(yōu)點(diǎn)：可把患過傳染病的死豬尸體或割除下來的病變部分和內(nèi)臟投入焚燒爐內(nèi)燒成灰燼，無害化程度高。②焚燒處理的缺點(diǎn)：焚燒過程易產(chǎn)生異味和有害氣體，造成空氣污染；成本較高；以及病死豬尸體在焚燒前需要切割、肢解，存在著血水二次污染、工人工作強(qiáng)度和危險(xiǎn)系數(shù)大等問題。為此，多數(shù)豬場(chǎng)焚燒爐常年不用，形同虛設(shè)。

圖1 大型焚燒爐

圖2 小型焚燒爐

圖3 自制焚燒爐

3）對(duì)病死或死因不明的病死豬尸體未經(jīng)處理隨意掩埋。有的將病死豬就近掩埋在溝坎或者靠近養(yǎng)豬場(chǎng)附近的農(nóng)田中；有的掩埋地離居民區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)，以及江河、湖泊、池塘、水井等水體不到100m處；有的掩埋深度不夠，掩埋前滅菌不徹底，易對(duì)地表土壤和地下水產(chǎn)生二次污染和細(xì)菌再次傳播。

2 解決的辦法

1）豬場(chǎng)可建永久式化尸窖。選址要結(jié)合本場(chǎng)地形特點(diǎn)，宜建在豬場(chǎng)風(fēng)向的下風(fēng)口，在遠(yuǎn)離居民區(qū)、豬場(chǎng)、水源和道路的僻靜地方建造化尸窖。化尸窖方形或圓柱形，建設(shè)要求采用磚和混凝土結(jié)構(gòu)，并按防滲材料密封要求施工，保證化尸窖內(nèi)液體不滲漏。容積應(yīng)以所需化尸規(guī)模確定，一般每個(gè)以50～300m3為宜，深度應(yīng)根據(jù)地勢(shì)而定，一般深4.5～10m，直徑2.5～3m，投置口約為80cm×80cm大小，窖口高出地面30cm左右，用密封性好的窖蓋密封，蓋上設(shè)小的可上鎖的活門（圖4），通過窖蓋將病死豬拋入窖內(nèi)，利用生物熱將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到消毒的目的。適用于規(guī)模較大的豬場(chǎng)。

圖4 化尸窖

2）可選購(gòu)由玻璃鋼制成的化尸罐。化尸罐通過腐生菌對(duì)病死動(dòng)物尸體長(zhǎng)期進(jìn)行生物發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，能將病毒、細(xì)菌及寄生蟲殺死而達(dá)到無害化。其形狀為直徑2m、長(zhǎng)6.4m、罐壁厚為2cm的圓形罐，罐壁同一側(cè)有長(zhǎng)方形開口2處，每個(gè)開口長(zhǎng)0.8m，寬0.6m(圖5)，開口處有蓋，可和主體鎖在一起，蓋子上方有4個(gè)分排氣孔(圖6)。玻璃鋼容器耐酸堿腐蝕，罐密閉好，防滲性能更好，而且圓形抗壓力大，不易破裂，使用時(shí)間長(zhǎng)，吸光面積大，罐內(nèi)溫度高，死豬更易腐爛，價(jià)格與混凝土建造的無害化處理窖差不多。適用于規(guī)模較小或者地下水位較高的豬場(chǎng)或養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)村。

圖5 玻璃鋼化尸罐

3）可選購(gòu)有機(jī)廢棄物處理設(shè)備。該設(shè)備就是將物料放置在部分或全部封閉的可控容器內(nèi)，該容器可以控制溫度和水分條件，使物料進(jìn)行生物降解和轉(zhuǎn)化。目前在市面上可以買到的有機(jī)廢棄物處理成套設(shè)備處理能力有大有小，大的每年一套可處理死豬200多t，小的每年一套可處理死豬50t左右。沈陽(yáng)正成原種豬場(chǎng)于2013年8月購(gòu)入畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)2臺(tái)(圖7)，至今已無害化處理病死豬8批次。每次處理病死豬1500kg，方法是將死豬從前端進(jìn)料門裝入，再填入粉碎的250kg麥麩或木屑，最后添加1.5kg益生菌以后，經(jīng)過48h高溫（110℃）和生化處理后(圖8、圖9)，降解成為750～850kg的無病原微生物飼料或復(fù)合肥(圖10)。在處理過程中形成的尾氣經(jīng)消毒、除臭裝置過濾后排出，沒有對(duì)周圍空氣形成污染。據(jù)對(duì)處理后形成的殘?jiān)M(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)(圖11)，未檢出活性病毒，大腸桿菌、沙門氏菌等檢測(cè)結(jié)果為陰性，粗蛋白含量31.5%、粗脂肪含量16.95%。該套設(shè)備總計(jì)投資65萬元，據(jù)核算，處理病死豬每噸成本為960元，如果將殘?jiān)鳛轱暳匣驈?fù)合肥出售，其收入與成本可持平。該技術(shù)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是占地面積小，可自動(dòng)控制水分和溫度等因素，受外界環(huán)境影響較小，且勞動(dòng)強(qiáng)度低、滅病原微生物效果好。適用于規(guī)模較大的豬場(chǎng)或縣區(qū)無害化處理場(chǎng)。

圖6 玻璃鋼化尸罐排氣口

圖7 有機(jī)廢棄物處理機(jī)

4)可用堆肥系統(tǒng)處理病死豬尸體。用堆肥系統(tǒng)處理病死豬不但可有效降低處理成本，控制環(huán)境污染，并且堆肥制品直接還田，可提高肥力，改良土壤。實(shí)用的堆肥系統(tǒng)有2種：一是開放式堆肥系統(tǒng)。先在用混凝土建設(shè)的發(fā)酵池內(nèi)（可根據(jù)死豬的多少確定建設(shè)容積）底部墊上50cm厚調(diào)好的輔料（稻殼或植物秸稈加鋸末,將水分調(diào)至50%～60%，碳氮比30～35∶1，pH小于4.5或大于10.5，同時(shí)添加適量的生物發(fā)酵劑），然后可直接將死豬放進(jìn)池內(nèi)，大豬可平鋪擺放為一層，小豬35～45cm厚為一層，在每層的死豬上再鋪上45～55cm厚的輔料，如此反復(fù)至池滿為止。這樣以病死豬尸體為氮源，稻殼和鋸末等輔料為碳源，通過添加微生物菌種將病死豬尸體進(jìn)行好氧（氧的含量維持在10%）堆制發(fā)酵分解，在此過程中產(chǎn)生大量的熱，使墊料內(nèi)部保持70～80℃的高溫，經(jīng)過1～3個(gè)月持續(xù)的高溫和墊料有益微生物等的共同作用，并抑制和殺滅病原微生物，最后作為有機(jī)肥還田。這種方法處理過程無需破碎，降低了感染風(fēng)險(xiǎn)和二次污染的發(fā)生，具有所需設(shè)施少、成本低、穩(wěn)定性好、堆肥產(chǎn)品腐熟度高的優(yōu)點(diǎn)，但也具有處理時(shí)間長(zhǎng)、占地面積大、易受天氣影響、臭氣易散發(fā)等缺點(diǎn)。

5)可用鐵鍋高溫煮沸無害化處理病死豬。可用耐火磚砌成一直徑為1.2～2.0m的燒煤或燒木材的大鐵鍋（圖12）。對(duì)非傳染病致死的病死豬或胎衣、死胎投入加水的鐵鍋內(nèi)，高溫煮沸1～2h滅菌后，作為飼料用來飼喂哺乳母豬，提高泌乳量，變廢為寶。適用中小型豬場(chǎng)。

圖8 自動(dòng)控制系統(tǒng)

圖9 水處理設(shè)備

圖10 有機(jī)廢棄物處理機(jī)螺旋出料口

圖11 無害化處理后物料樣品

圖12 高溫煮沸鍋

圖13 沼氣池

6)用沼氣池?zé)o害化處理病死豬（圖13）。可將病死的仔豬尸體、死胎或胎衣等投入沼氣池內(nèi)，通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，作為能源利用。病死的大豬最好不要采用這種方法，因?yàn)榇筘i的骨頭在沼氣池內(nèi)不能發(fā)酵分解，影響沼渣清理；如果將尸體分解成小塊，不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還會(huì)造成二次污染。沼氣池適用于各類大中小豬場(chǎng)。

7)深挖土坑填埋病死豬。土坑的地點(diǎn)應(yīng)選擇在排水良好的土壤，距水井、湖泊、河流、濕地及其他“水文敏感”區(qū)域100m以上，距離居民區(qū)和飼養(yǎng)場(chǎng)1000m以上，比季節(jié)性地下水位高1m以上。土坑圓形為宜，大小依據(jù)病死豬的多少而定，直徑2～3.5m，深度3～7m、坑壁應(yīng)垂直。坑底及尸體灑漂白粉，覆蓋土層厚度不少于1.5～2.0m，掩埋尸體的覆土上部及周圍用2%～3%的火堿水噴灑。本辦法適用于發(fā)生重大疫情緊急大量撲殺病豬的豬場(chǎng)。