論高職旅游院校的藝術素養教育

童媛媛

【摘 要】分析當前高職院校藝術素養教育存在的問題，探討高職旅游院校藝術素養教育的目標定位，創新性地提出提升學生藝術素養的路徑。

【關鍵詞】高職 旅游院校 藝術素養 教學模式

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）02C-0145-03

旅游業是第三產業，屬于勞動密集型行業，因此旅游從業人員素質的高低，在一定程度上決定一個國家或地區旅游競爭力的強弱。旅游業具有很強的地區甚至是國家經濟的拉動作用。要想推動旅游產業的發展，不僅需要利用現有的旅游資源，還要有發現資源、開發資源的頭腦。因此，加強大學生的自身藝術素養教育非常重要，藝術素養就是我們發現美的眼睛、創造美的靈感、欣賞美的感悟。馬克思說過，人類社會的所有進步都是追求美的結果。在追求美的過程中，需要的是知識、鑒賞、創新、情感、領悟等，這表明加強旅游院校學生藝術素養有著重要的教育意義。但是，目前學界對旅游從業人員的藝術素養的研究不多，關于藝術素養的基本概念以及如何培養藝術素養的表達存在一定的爭論，使得概念的界定較為模糊，這不僅影響了學生藝術素養的提升，也影響了教學中對藝術素養教育的課程制定以及教學實踐活動等的實施。

一、旅游高職院校學生“藝術素養”內涵的界定

藝術素養，可以直接認為是藝術的修養，或藝術的素質。那么就要首先界定什么是藝術?！八囆g”是什么？一般意義上理解，一是專業的藝術：繪畫、音樂、舞蹈、建筑、戲劇、電影、曲藝；二是有創意、有創造性的方式：文學藝術、說話藝術、領導藝術、做事的藝術，等等。本文所謂的藝術素養，具備上面的兩種，一是對專業藝術的素養，重點放在“欣賞”上；二是對非專業藝術的素養，重點放在“掌握”上，如演講藝術、公關藝術、表達藝術、寫作藝術。簡單地說，藝術素養是指大學生應當掌握的藝術欣賞能力和為人處世、待人接物的藝術。旅游院校所應培養的藝術素養內容主要體現在思想、知識、情感、道德四個方面。

首先，在思想素養方面，藝術是包含個人的思想內涵的，是一種人生體驗的表達方式和人格思想內涵的一部分。藝術素養是與個人的人生態度、價值觀相互聯系的，個人所具備的思想素養能反映出個人的生活態度和價值觀。

其次，知識素養是指對旅游的基本知識和導游所具備的基本技能的了解和掌握，同時對于藝術也有一定的了解，如藝術的起源與發展的歷史、東西方藝術的流派等基本理論知識的掌握，對旅游和藝術知識技能的學習，可以增強學生對藝術的宏觀認識，同時明確自己對旅游行業藝術的認識。

再次，審美情感素養是指個體在欣賞藝術時的情感表達以及內心的感悟，它包括敏銳的感受能力和豐富的藝術想象力。藝術表面上是一種物質的客觀的存在，但卻承載了豐富的情感與文化，欣賞者能夠感受到藝術帶來的喜悅、悲傷、寧靜和激憤等的情緒，所以審美情感素養的培養，不僅能使學生對藝術產生自己創新性的想象和感悟，享受欣賞藝術所帶來的樂趣，而且可以幫助學生表達自己的情感以及生活態度，從而更好地成長和發展。

最后，道德素養是指藝術彰顯著藝術家對真、善、美追求，只有將藝術與道德進行融合，樹立正確的審美觀念和人生態度，才懂得欣賞真實、美好的藝術作品。道德素養是藝術素養的一部分，都是為了塑造學生健全和完善的人格，在審美教育中凈化心靈，樹立正確的人生價值觀。

總之，應加強學生的藝術素養培養，這樣學生才能掌握藝術欣賞能力，懂得用怎樣的思想、情感來欣賞藝術，感悟大自然的魅力，同時在這種藝術的鑒賞過程中不斷錘煉提升自己。在非專業素養方面，能夠通過知識、道德素養來塑造自己的能力，在與人打交道的過程中，言談舉止、音容笑貌都能體現出自己的素養，體現自己的立場態度和價值觀念，通過藝術素養教育逐漸形成一種在社會實踐活動中的情感和行為。

二、高職旅游院校加強藝術素養教育的意義

旅游與藝術息息相關，旅游資源的開發需要藝術的審美和創新能力，用藝術的眼光來審視大自然。對于高職旅游院校學生來說，藝術素養對于學生樂觀的生活態度的養成、思維的創新、情感的表達以及審美觀念的確立和價值觀的形成都有著重要積極的意義。

首先，教育部頒布的《全國學校藝術教育發展規劃》對學校藝術教育提出了指導性的意見和要求，但是，這一規劃就當今學校藝術教育現狀而言還是遠遠不夠的。目前，高職院校藝術教育中存在著很大的缺陷，因此應對大學生的藝術素養教育提出更高的要求。

其次，從行業需求的角度來講，旅游業發展越來越快，不管是旅游資源還是旅游從業者人員都是一種供不應求的狀態，“十一”假期各地旅游業出現擁堵、超出每天承載最多人數等現象，嚴重影響我國旅游業的發展。同時，旅游業人員素質也有待提高，導游的藝術與旅游業相關知識、導游的講解藝術以及對于藝術作品的詮釋與創新思想是遠遠不夠的，旅游市場越來越需要更高素質的從業者。

最后，從學生成才和社會和諧的角度來講，藝術素養教育能夠促進身心素質和人文素質的培養，藝術教育是一個愉悅身心、凈化心靈，陶冶情操的過程，有助于個人的全面發展，通過培養學生對藝術的感受力、鑒賞力和創造力，能夠使他們完善品格、豐富感情、開拓思路、增長才干，獲得全面的發展，這不僅給社會提供了大量高素質人才，同時也有助于社會和諧發展，因為藝術素養能夠讓學生更好地認識社會的種種真、善、美。

三、高職旅游院校藝術素養教育存在的問題

在旅游業發展的大背景下，高職旅游院校對藝術素養教育重視不夠，高職旅游院校學生藝術素養缺失的問題主要表現為三個方面：一是知識面較為狹窄。涉及藝術方面的知識和與旅游的相關知識積累不夠，藝術方面的鑒賞力、認知過于泛化，沒有真正理解藝術表達的內涵，缺乏融會貫通的知識貯備，同時旅游知識包括旅游業的發展、民族旅游的特色性、導游應具備的知識等都存在著不足。二是審美能力、創新能力有待提高。對于藝術的欣賞不能只是停留在表面，而是要真正融入藝術進行思想層面的交流。三是道德素質、情感素養等不夠完善。提升自己為人處世的藝術和情感表達的藝術是藝術素養教育的重要部分。

上述問題的存在，凸顯目前高職旅游院校藝術素養教育存在不足，主要表現在下列四個方面：

第一，教學與市場需求缺乏聯系，旅游人才較為單一。目前，很多高職旅游院校只專注于按學科需求向學生傳授理論知識，不重視學生的藝術素養，也不去了解旅游人才市場的需求，而且與旅游企事業單位聯系不多，這造成教學和科研不符合市場的實際需求，整體辦學呈現封閉式狀態，不夠開放，最終導致培養出來的學生不適合當前快速發展的旅游形勢的需要。高職旅游院校忽視實踐教學，不注重與外界溝通，不了解市場需求，就不可能達到使學生擴大視野、增長見識、提高能力的教學目的，甚至培養出來的學生單一化，僅僅是掌握相關的理論知識。

第二，課程體系不完善，忽視對旅游人才藝術素養的培養。學生的知識、能力、素質方面的問題可直接歸因于學校課程體系的設置，這主要表現為課程體系的設置側重點的偏離，過于注重理論的學習，但并沒有進行深度的研究；課程體系建設也不夠系統，課程之間內在聯系性較差；教學內容過于單調，影響學生對課程的學習興趣，不利于學生個性的發展，對于藝術類課程的設置較少，不能夠開闊學生視野，使學生知識面過于狹窄。同時，課程設置上忽視了實踐環節，缺乏應用性的課程教育，不利于學生創新能力以及情感素養等的培養，也不能適應行業需求。另外，學校對于學生自身藝術素質的教育較少，要求不夠嚴格，考核評價機制更是偏離了藝術素養教育的本質。

第三，采用傳統教學模式，未能充分發掘學生能力。目前仍有很多旅游院校采用傳統的教學模式，以教師為中心，“滿堂灌”授課，這種教學模式已經不適用現代教育的發展，不能夠發揮學生的主動性，在教學內容上更是輕實踐重理論，使培養的學生偏向于知識積累而忽略實踐能力的培養。現代教育強調發揮學生的主體性作用和學生獨立思考能力、實際操作能力、創新能力等多種能力的培養，但是傳統教學模式以教師單向授課為主，缺乏與學生的互動討論，對于學生能力的培養產生很大阻礙。

第四，應試教育環境導致學生的知識面過于狹窄。良好的教育環境能夠潛移默化地對學生的藝術素養培育起到輔助作用，但是我國傳統的應試教育仍在影響當前教育的發展，表現在高職旅游院校中，很多學校只專注于學生的課程專業成績，并不注重個人藝術素養的培養。老師也會更加關注課程教學的發展，對于學生實際能力并沒有很多要求。同時，學生對自己的能力提高更是受到學校考核評價機制的影響。長此以往，學生很難在旅游行業中取得好的成就。

四、高職旅游院校藝術素養教育的定位

高職院校旅游院校根據當前旅游業市場發展現狀，應該有一個符合自己所在地區或者所在發展階段的目標定位。這個目標的定位應更加注重教學過程中對藝術的追求，主要表現在對旅游民族性的追求，旅游工藝品的設計應突出當地特色，并且將旅游融入藝術，藝術融入生活，將旅游工藝品融入文化內涵。

民族特色文化通常具有地域性，也正是因為地域性才更加獨特。地域文化是民族文化的外在特性，同時也影響著該地域旅游院校的特色。高職旅游院校的藝術素養教育應鼓勵學生深入民族地區，培養民族情感，學會鑒賞民族文化的特色，同時培養民間傳統工藝品的研發思想，使之能夠在民族文化的基礎上合理開發和利用民族藝術資源，同時加入現代元素，使得我國民族藝術特色文化更進一步地發展與創新，呈現出具有鮮明地方特色文化和時代特色的民族旅游工藝品。

藝術來源于生活，又高于生活。愛因斯坦拉小提琴，錢學森彈鋼琴，他們是科學家，都愛好藝術，藝術帶給他們的是情操，是修養，是促進他們研究科學的啟迪。沒有生活就沒有藝術，主觀思想反映著客觀現實，任何的藝術表現形式中都帶有生活的烙印。同樣，生活不能沒有藝術，藝術不僅給人們帶來了美的享受，同時也給人們帶來了對未來的憧憬與美好向往。真實的生活是最美的，真實的生活就是藝術靈感的發源地。

旅游院校學生將來職業的特點是什么？面對的是游客，游客是什么？是形形色色的人。對旅游行業的人來說，不是“專才”，但要是“全才”，要上知天文，下知地理，中間知人文；會吹、拉、彈、唱；會琴、棋、書、畫，雖不是專業的，但要會講解和欣賞。這就是一種藝術素養。導游的藝術、講解的藝術、調節氣氛的藝術，都是需要掌握的。總之，旅游院校的目標定位應該符合旅游發展實際，同時注重民族特色和藝術內涵。

五、加強高職旅游院校藝術素養教育的路徑

針對高職旅游院校藝術素養教育存在的問題，本文提出加強高職旅游院校藝術素養教育的路徑。

（一）一個中心，緊抓教學改革，創新人才培養機制。一個中心即以學生為中心，對藝術素養教育進行教學改革。

1.轉變教育觀念，以人為本培養多樣化的人才隊伍。高職旅游院校應以學生為主體，強調學生是學習和實踐中的主體，教師的角色與傳統教學中占絕對主體地位不同，不再是老師單方向地傳授知識，而是在教師的有效引導下，學生能動地參與學習活動的全過程，師生關系由單向知識傳授的關系轉變為雙向互動的關系。著眼于個人的全面發展，根據學生的興趣愛好，在教育中提倡專業素質和藝術素養的統一，從價值觀、審美觀、生活態度、工作等方面提升學生素養，形成獨立而完善的人格和健康的心理素質。

2.優化課程結構，提升學生的藝術素養。高校應在原有注重理論知識、專業知識課程的基礎上，加強對藝術類課程的教學，逐步把枯燥單一的理論學習型教學轉變為探究型和實踐型教學，這不僅僅是在課程內容上不同，在授課方法上也是不同的。增加一些與人文素養、藝術素養相關的理論課程，可考慮參照藝術史、民俗學等學科專業設置相關課程，并根據市場需要及時調整專業方向，加強院校特色藝術課程或者民族旅游特色課程的建設。此外，靈活運用各種教學手段和藝術實踐形式來授課，激發學生自主學習的興趣。

3.提升校園文化，全方面滲透藝術與文化氣息。環境對于一個人的成長非常重要，而校園文化作為藝術素養教育的重要載體，是可以內化個體的內涵和素養的，所以一個良好的校園文化藝術環境對于塑造個體的藝術素養是十分重要的。校園中的雕塑、草木、板報等都可以從藝術的角度來設計，讓學生在校園中的每一個角落都能體會到藝術的美。同時，旅游院校校園文化的建設應與旅游行業緊密融合，構建具有旅游行業個體特征的特色文化。校園文化建設為學生健康成長營造良好的環境，是促進學校發展的潛在動力，而校園文化的建設更離不開以藝術教育為載體的藝術素養培養，通過校園文化潛移默化地培養學生藝術素養，使之成為全面發展、身心健康的人才。

（二）兩個主體，提升師生的藝術素養。兩個主體即教師和學生，需要從以下方面提升師生的藝術素養。

1.加強師資力量，優化教師隊伍，提升教師自身藝術素養。教師的素養直接影響著學生，因此優化教師隊伍，提高教師的藝術素養非常關鍵。采取“請進來，走出去”的辦法，讓學校教師經常深入實踐學習，走到市場中、企業中、行業中去真正體會旅游的藝術，提升自身的藝術鑒賞、創新思維、情感素養等藝術素養，學院也可引進兼職老師，聘請旅游行業的富有經驗的員工來進行實地講學。

2.強化學生自主學習能力，培養自身的藝術素養?？朔嚱逃谋锥?，加強學生對于自我綜合能力特別是藝術素養的提高。在學生的考核上，加大文化知識和藝術素養的考核力度，使學生意識到自身素質的重要性。同時，可以減少課內學時學分，培養學生的課余興趣愛好，一方面，減輕學生課業負擔，使學生有更多的時間培養興趣，增加知識面；另一方面，培養自主學習的能力，親身進入企業實踐或者走出去培養對旅游的鑒賞力和感悟力。從最初的“扶著走”到“放手走”，再到“讓學生尋找路走”。另外，建立學生藝術素養的評價體系，使教師能夠有針對性地進行藝術素養教育，督促學生努力提升自身的藝術素養，增強提升自我的主動性。

（三）三個結合，多樣化培養藝術素養。“三個結合”即理論與實踐結合、傳統與現代結合、普遍與特色結合。

1.理論與實踐結合的教學模式。理論來源于實踐，理論教學與實踐教學不能脫離，理論教學必須與實踐教學相互貫通、相互融合，這樣才能培養出適應現代旅游行業發展的應用型、高素質人才。學院應該在完善理論教學、增加藝術課程的基礎上，更加注重對學生實踐能力的培養，開展多樣化的藝術創新、導游素養比拼、書畫等評獎活動，引起學生對自我藝術素養的重視。同時，加強校企之間的合作，建立一體化的人才培養機制，使學生真正融入旅游業、融入市場、產生對行業的興趣，使之充分發揮自身主動性，增加知識面和藝術素養。

2.傳統與現代結合的藝術追求。打造高水平的旅游院校，必須依托歷史，把握歷史；立足現實，展望未來。旅游業是國際化的行業，近年來越來越多的人主張看看異國風情，擴大視野，這就需要我們立足于中國特色傳統文化。要建設具有中國特色的旅游事業，關鍵是增加文化建設的力度，把旅游開發的重點放在弘揚中國優秀傳統文化的基礎上，但是我們在繼承傳統的前提下也要不斷創新，跟上時代的步伐和大眾的消費需求，這就需要把學院打造成傳統和現代文化相互結合、相互滲透的特色藝術院校。

3.普遍與特色結合的文化底蘊。我國是一個多民族的國家，民族間存在共性和個性。即使是同一個民族，因為歷史、地理等原因，在生活習俗、語言、服飾等方面也有著很多的不同，所謂“五里不同風，十里不同俗”。在民俗風情導游中，要多用對比法，使游客對自己將要面對的民族有一個清晰的認識。旅游院校要將藝術素養教育與地方藝術特色相結合，因為我國擁有豐富的民間藝術門類和藝術品種，將民間特色與普遍的傳統想結合不僅能夠突出藝術教育的地方特色，而且對于開闊藝術視野、繼承傳統文化起到良好的作用。民族文化傳統是民族的血脈和靈魂，是對世界和現實的歷史認知和現實感受，積淀著民族深層的精神追求和行為準則，具有獨特的品格和魅力。

綜上所述，藝術塑造人的氣質，塑造人的內涵，是一種修養，是一種內在美。我們不僅要培養學生掌握生存的技能，而且要讓他們擁有生活的藝術。高職旅游院校應在時代潮流中創新教育模式，轉變傳統的片面教學，更加注重學生的藝術素養教育，這樣才能培養出全面發展的應用型旅游人才。

【參考文獻】

[1]李偉.試論藝術素養在人才素質中的作用及實施途徑[J].大舞臺，2012（5）

[2]王霞.職業院校圍繞市場需求培養實用型旅游人才探析[J].太原城市職業技術學院學報，2013（6）

[3]姚俊.論藝術與生活[J].安徽文學，2009（4）

[4]梁焰.“最解”民俗旅游之“風情”——民俗風情導游的技巧[J].凱里學院學報，2011（2）

[5]呂勝男.旅游院校特色校園文化的解構與重建[J].教育與職業，2013（8）

（責編 黎 原）