培養幼兒良好進餐習慣策略研究

【摘 要】 幼兒園時期是孩子們形成終生習慣的關鍵時期，好的習慣使孩子們終身受益，相反的，壞的習慣也會影響孩子們一生的發展。如今，大多孩子都是獨生子女，生活質量優越，但是，在優越的物質條件下，孩子們厭食、偏食、肥胖等情況屢見不鮮。孩子是家長未來的希望，對家長而言，孩子身體健康比什么都重要，因此，如何培養幼兒良好的進餐習慣成為家長們急切解決的問題！

【關鍵詞】 幼兒；進餐習慣；培養

一、幼兒的不良進餐習慣

幼兒的吃飯時間也是家長頭疼的時候，因為孩子們往往會不配合家長，使家長大呼頭疼！細數幼兒不良的進餐習慣，發現主要有以下幾個方面：幼兒邊吃邊玩，家長追在后面想方設法喂飯；幼兒把飯含在口中不吞也不嚼：幼兒偏食、不吃肉或者不吃菜；幼兒厭食，不喜正餐愛吃零食；幼兒吃飯掉飯粒、往往一頓飯下來衣服、桌子、地板到處都是飯粒和菜汁。這些幼兒常見的不良進餐習慣相信每個家長都經歷過，家長們為了孩子的吃飯問題煩惱，擔心孩子的營養不良，正如一句諺語“養兒一百歲，長憂九十九”。

二、幼兒不良進餐習慣形成的原因

家長們發愁的幼兒進餐問題，究其原因，幼兒的進餐習慣與家長自身的飲食習慣、喂養方式、對待態度息息相關。對于孩子們的吃飯問題，不少家長都過于小心翼翼，對幼兒過于寵溺。例如，幼兒抗拒吃飯，家長由于擔心幼兒餓肚子，想到讓孩子邊玩邊吃飯的方法，家長追在幼兒后面見縫插針喂飯，導致喂飯時間無休止延長。事實上，這種做法使幼兒的注意力轉移到玩耍上面，讓幼兒更加抗拒吃飯或者含著飯不吃，一心想著玩耍。而有的家長則會用命令的方式規定幼兒要吃完一碗飯才能玩耍或者吃零食，這種做法雖然達到了目的，但是卻讓幼兒在心里種下了“吃飯是一種任務”的錯覺，使其更加討厭吃飯，甚至這種負面情緒還會延續到10歲以后。幼兒的偏食和厭食很大程度上與父母的喂養方式相關。家長們都擔心幼兒的營養不均衡，于是要求幼兒每一樣菜都吃，這種強硬的方式讓幼兒覺得父母不疼自己，不重視自己，于是產生抗拒的情緒，討厭父母要求自己吃的菜，長期以往，父母往往就會呵責或者失去耐心，直接或間接導致幼兒失去食欲，甚至會產生厭食與偏食、挑食等不良習慣。另外，家長喂飯時不夠細致，大匙大匙的喂，節奏過快，往往孩子一口沒嚼完就喂下一口，也會使孩子對吃飯失去興趣，體會不到吃飯的快樂。

擔憂幼兒吃飯問題的不僅有父母，還有眾多的幼兒園老師。如今，很多家長工作繁忙，通常把幼兒早早的送進幼兒園或者托兒所，幼兒的午餐大多數都會選擇在幼兒園吃。但是，畢竟幼兒園不同于家里，一兩個老師要管一群幼兒的午餐，難免有管不到的地方，而幼兒們在缺少父母的陪伴下對食物的食欲也不大。另外，幼兒園的午餐不可能兼顧所有孩子的喜惡，幼兒們逐漸對正餐失去興趣，午餐時間也成為幼兒園老師頭疼的時間。

三、如何培養幼兒良好的進餐習慣

幼兒的進餐習慣主要來源于父母的教導，如何培養幼兒良好的進餐習慣，興趣引導不失為一個有效的方法。要改變幼兒偏食、挑食和厭食的壞習慣，父母可以讓孩子參觀做飯的過程，甚至讓孩子動手做一些簡單的事情參與到做飯中，孩子對于自己做的飯菜也會吃的格外香，從而提高孩子吃飯的興趣。幼兒在長第一批臼齒的時候食量減半是正常的，有時候還會什么討厭吃飯，家長在這段關鍵時期要正確對待幼兒的飲食。大多數家長都對孩子吃飯撒飯粒感到頭疼，由于幼兒衣服、沙發、地板上的飯粒和菜汁打掃，父母為了省事干脆自己喂幼兒。其實，幼兒在一歲的時是學習吃飯技巧的黃金時期，錯過了這一時期，幼兒對學習吃飯技巧的興趣大為減少，因此父母要及時教育孩子進餐姿勢和吃飯技巧，讓幼兒自己拿湯匙吃飯，幼兒剛開始自己進食時會灑落很多飯菜，還會吃的很慢，這時候父母要及時糾正孩子的姿勢，鼓勵孩子自己吃完，不要擔心孩子吃不飽。此外，父母不要用強硬的態度強迫孩子吃什么不能吃什么，而要循循教導，與孩子說明原因，孩子雖然不太懂但是這種方式會讓幼兒更愿意聽從父母的教導。

孩子在幼兒園時，幼兒園教師可以通過游戲讓幼兒多吃飯，以興趣引導孩子養成良好的進餐習慣。例如，在午餐之前，教師讓幼兒猜猜今天吃什么菜，在吃午餐時告訴孩子吃了這種菜會讓孩子快快長高，變得更加漂亮和帥氣，變得更加聰明，然后選出吃的最多最香的小朋友進行表揚，告訴小朋友們只要有進步就能獎勵一朵小紅花等。同時，幼兒園老師要教育孩子們不能浪費食物，告訴他們還有很多的小朋友吃不上飯，要珍惜食物。

總之，培養幼兒們良好的進餐習慣不是一朝一夕的事情，孩子的成長問題需要父母和老師的關懷和包容，從孩子們的心理特點從發，以孩子們的角度看問題，用心去開啟孩子們的心靈之門，使每一個孩子都能健康成長。通過這種方式，培養孩幼兒良好的進餐習慣就能事半功倍。