某生產企業倉儲管理合理化的探討

戴晨

摘要：隨著企業生產的發展，倉庫管理工作早已不是單純的物品保管那么簡單了，合理的倉儲管理將全方位的提升企業競爭力，同時降低生產成本，提高資源效率，推動企業的發展。本文通過對某生產企業在倉儲管理方面存在的問題進行分析探討使其更加合理化。

關鍵詞：倉儲管理合理化

一.引言

倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進行管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝，分揀，整理等活動進行的管理[1]。下圖是倉儲管理所涉及的內容：

二.企業概況

（一）企業基本情況

NF是安徽某縣一家個體經營的飲料廠，成立于1998年，以經營汽水、雪碧、香檳為主。產品主要銷往周邊幾個縣區包括批發零售店以及學校。在當時可樂、果粒橙等飲料還沒有現在這么普遍，汽水等已成為一般群眾的常用飲料，所以在那時該廠的飲料需求量很旺。剛開始時該廠位于A地，老板承包了這家工廠，后來到了1996年，該廠在B區新建了一個大廠房，并購買了新機器——過濾器，洗瓶機，反沖機，混合機，灌裝機，壓蓋機以及包裝設備，并購置了貨車。

（二）企業生產情況

NF屬于生產型企業，其生產運作是以需求訂單為核心并對銷售量進行預測而制定生產計劃。由于該廠所生產的飲料季節性很強，所以一般從3月份生產到10月份。其員工來自于周邊閑置勞動力。

廠內的原材料由廠長統一采購。夏天是該飲料銷售最火爆的季節，每個月都要到合肥或者南京去購買原材料，其原材料主要有檸檬酸，甜蜜素，香精，酒精，白糖，防腐劑，顏料包括檸檬黃和胭脂紅。

該廠建立了兩條生產線，一條是汽水生產線，一條是香檳和雪碧的生產線。

生產管理方面：產品各道工序之間的時間約束關系和成套性要求嚴格，關鍵設備的能力平衡和利用率是生產與控制的關鍵環節。由于產品的生命周期較短（汽水保質期3個月，雪碧和香檳保質期6個月）季節性很強，所以對交貨期要求比較嚴格。

三.企業布局

在庫儲存情況：NF飲料廠在廠內設庫房，搬卸搬運全靠人工，房內潮濕陰暗，在需求旺盛的時候還會臨時租個倉庫。日常儲存管理非常簡單。沒有嚴格的檢驗與記錄。倉庫較為凌亂。

四. NF飲料廠的倉儲管理存在的問題以及原因分析：

①存庫布局不合理。例如回收瓶子堆放區離它的水槽較遠，無疑增加了搬卸裝運的繁瑣。這樣現象的存在一些資源浪費，形成低效率的運作。

②缺乏倉儲管理的意識。廠長沒有意識到倉儲管理職能的重要性，使得倉儲管理太隨性，沒有具體的職員負責這塊。剛生產出來的產品的瓶子表面還有很多水，就這樣直接進入了倉庫，所以倉庫里的地面從來都是濕的，不利于產品的存放。產品是易碎型的，倉庫里沒有很好的保護措施，例如可以在地面上鋪上草，上面再放上廢棄的包裝紙盒，這樣可以有效的緩解人員在搬放產品時與地面形成的直接碰撞。

③倉庫環境不好。倉庫只有一扇窗戶，會使空氣流通不暢，而且產品存放時需要干燥通風的地方。陰暗潮濕，空間不好。

④產品堆放不合理，產品區沒有嚴格的區分。該廠通常把產品放在產品達到時最近的可用空間，不考慮產品動態變化的需求，也不考慮產品的堆放區域，造成了速度慢，效率低以及空間呢利用不足的缺陷。特別是當面臨夏季銷售旺季的時候，這樣的問題更加突出，會導致產品碰撞，損壞。

⑤產品在搬運過程中不合理，員工搬卸產品過程中經常出現野蠻搬運，休息過程中，經常會坐在包裝箱上，有時候會導致包裝箱的損壞，影響產品的外觀形象。

該廠在倉儲管理方面存在的諸多問題，原因是多方面的。總的來說是該企業對科學的倉儲管理沒有重視，倉儲管理里方面存在著漏洞，不論是倉儲的布局，還是它的操作流程方面都存在著問題。這些的主要原因是工作人員缺乏相應的專業知識作為指導，員工們沒有明確自己的工作職責。企業的競爭歸根到底是人才的競爭，所以員工的知識以及他們的素質在很大程度上決定了企業的發展，企業應該加強員工這方面的培養，注意發揮他們的主觀能動性。

五.加強NF飲料廠庫存管理的重要性

汽水等飲料的庫存是在產品正常銷售中為了避免突然性的訂貨，以及生產出來還未及時運送出去的商品。

①這些飲料是短生命周期的商品，儲存需要很高的成本而且占用資金，產品變質后幾乎沒有什么殘值了，所以應該盡量縮短它們的庫存時間，即盡快的將其轉其轉到消費者的手中，以便減少儲存風險，收回投入的資金，加快資金的運轉。

②庫存管理有助于提高客戶服務水平。在銷售旺季，商家們渴望提供現貨服務，因為此時他們每天能賣出很多的飲料，一旦缺貨他們的利益會受到損壞，如果飲料廠不能及時提供貨物，他們會尋找其他廠商，由此我們的客戶可能就會丟失。

③廠家要大量生產來實現規模經濟。生產設備要經過各種生產調試之后才能準備開工，這些都是潛在成本，只有大量生產才能盡可能減少產品的成本。但是這里的大量生產并不是指無止境的生產，要知道庫存也需要成本的，所要要制定合理的生產計劃，保有合理的庫存水平。

④庫存管理能夠促進倉儲管理更加有效。通過庫存，將原來雜亂的東西收拾的整整齊齊，既能有個好的衛生環境，也使得倉儲管理有效的開展。

六.針對庫存管理合理化的建議

① 首先從它的布局著手，我們可以利用相關圖法來重新進行布局，把密切度等級分為6等，從高到低依次為A、B、C，D，E，F。畫出綜合相關圖如下：

②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩①ABCFEEDFF②ACFFEEFD③AACBBDC④CEFBAB⑤BCDFC⑥ADFD⑦CFE⑧[9]FE⑨[10]B

可計算出每個單位的累積優先權，如下列表

優先權數25264437292627271730單位①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩優先順序7612465583對NF的日生產量進行預測（使用GPSS軟件）

其加工工序是從混合機——灌裝機——壓蓋機——包裝，參數如下

生產一瓶香檳在到達第一道工序上的時間為6±2秒，在其加工時間為4±2秒.在第二道工序上的時間為5±1秒，在第三道工序上的加工時間為2±1秒，在最后一道工序上的加工時間為4±2秒，按其有效時間為8小時編程[2]，在GPSS軟件中運行，得到一小時產量為590瓶，即一天的產量為4720瓶（590*8）。

生產一瓶汽水在到達第一道工序上的時間為3±1秒，在其加工時間為2±1秒.在第二道工序上的時間為2±1秒，在第三道工序上的加工時間為2±1秒，在最后一道工序上的加工時間為3±1秒，用同樣的方法可以預測出汽水日產量為9536瓶（1192*8）。

由于該飲料廠通常是前一天生產第二天才進行送貨的，所以在設計倉庫時就要求該倉庫的容量要達到可以容納這么多瓶的產品才行。

②加強庫存管理意識，多學習倉儲管理方面的知識，增強員工的責任感，使員工更好的對產品進行入庫保管和出庫等活動。倉庫管理就是要把庫內的人、物等各種要素合理的組織起來，使之能夠正常的運轉，達到既定的管理目標。只有員工的責任意識加強了，才能改善倉儲管理，進而提高倉儲效率。

③該倉庫應該加強對倉庫溫濕度的控制，汽水等都是保質期較短的產品，它的質量與溫濕度有著密切的聯系。溫濕度的控制可以保持庫內與庫外之間的空氣循環流通，以調節溫度、濕度、二氧化碳和氧氣的含量，滿足產品對溫濕度的要求。

④可以遵循“先進先出”的原則將生產出來的產品擺放在恰當的存儲位置。另外應該注意使用箱紙托盤，既有利于產品的堆放，也有利于對免于產品因碰撞而損壞。

⑤加強員工素質培訓。可以定期組織組織員工進行學習，加強員工對產品的了解。 如果員工沒有經過專業的訓練，可能會降低產品質量和服務質量還會影響顧客的購買決策，也會損害企業品牌形象。加強員工對所生產的產品的了解，能夠更好的保證產品的質量。對員工進行職業素質培訓不僅可以提高員工的個人綜合素質，還在能很好勝任工作的同時，創造更好的發展機會，激發他們的潛能，有利于完成原來不可能完成的任務，使得員工能夠承擔更多的發展責任，更有使命感和歸宿感。

七.結論

通過以上幾點的建議，可以極大的提高倉庫的空間利用率，減少產品的損壞，提高產品的搬運效率，進而提高了倉儲管理水平，也能搞改善該廠的物流服務水平，更好的體現了產品倉儲的“時間價值”和“空間價值”。 隨著企業生產的發展，倉庫管理工作早已不是單純的物品保管那么簡單了，所以，合理的倉儲管理將會全方位的提升企業競爭力，而且能夠降低生產成本，提高資源效率，推動了企業的發展[3]。

參考文獻：

[1]李蔚田.物流管理基礎[M].北京： 北京大學出版社，2010.

[2]姜林奇.管理系統模擬與GPSS語言[M].北京：清華大學出版社，2000.

[3]劉彥平.倉儲和配送管理[M].北京：電子工業出版社，2006.