養蜂業與我國西部發展的相關研究

呂麗萍 刁青云 石巍 劉之光 丁桂玲 郭海坤 袁耀東

摘要 養蜂是一項高效益的農村副業，它不占耕地，不占農田，不與其他養殖業和種植業爭資源，并且發展養蜂業投資少、收益大，是貧困地區群眾脫貧致富的好出路。養蜂不僅可獲得多種蜂產品（蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟等），帶來可觀的直接經濟效益，而且可為農作物授粉，提高農作物產量和質量，還可改善生態環境，獲得多種社會經濟效益。我國養蜂資源（包括蜂種資源及蜜源植物）豐富，同時西部大發展的戰略決策也給我國西部等省區的養蜂業帶來了前所未有的機遇。著重分析了西部各省區發展養蜂業得天獨厚的優越條件，以及當地養蜂業發展現狀及存在的問題，簡述了在西部大力發展養蜂業的發展方向和總體思路。

關鍵詞 養蜂；西部；發展現狀；發展方向

中圖分類號 S896 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）16-05217-03

西部大發展，不僅擴大了內需，推動了國民經濟持續增長，而且有利于增進民族團結、社會穩定和邊防鞏固，縮小地區差異，推動地區經濟協調發展，具有重要的現實意義和深遠的歷史意義。養蜂是一項高效益的農村副業，它投資少、收益大；不占耕地，不與其他養殖業爭資源；它不僅不污染環境，而且在改善環境、恢復生態中有著重要的作用；它不僅為人類提供大量有營養保健功能的蜜蜂食品（如蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟和蜂毒等），而且作為自然界最重要的授粉昆蟲，通過其授粉作用，可大幅度提高作物產量，改善產品品質，帶來巨大的社會經濟效益。進入21世紀以來，養蜂業更受到政府的重視，國家領導多次對養蜂事業做出指示，《中華人民共和國畜牧法》和《全國養蜂業十二五發展規劃》的出臺更是凸顯出蜜蜂行業雖小，產業卻大的重要性。

我國蘊藏著豐富的蜜源資源和蜂種資源，并有著悠久的養蜂歷史，為大力發展養蜂業提供了得天獨厚的條件。如何抓住這一難得的歷史機遇，讓養蜂行業在西部農業發展中發揮其應有的作用，使西部各省區的養蜂業有一個跨越式的發展，是一個需要認真研究的課題。

1 西部省區養蜂業發展的條件及現狀

解放后，我國的浙江、江蘇、福建、廣東、湖北、湖南、江西等省養蜂業在各級政府領導支持下，發展很快；蜂群數量、蜂農人數、蜂產品數量和蜂業經濟效益在全國占據舉足輕重的地位，而西部各省區由于群眾文化、生活水平、交通和管理等方面條件的制約，養蜂業的發展遠遠落后于東、中部地區。

1.1 西部省區發展養蜂業的有力條件 西部省區（內蒙、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆）土地面積約300多萬km2。約占我國總面積的1/3，是我國開發較晚、潛力巨大的蜜源基地。大部分省區處于干旱、半干旱及半濕潤地區，空氣干燥，日照時間長、溫差大，有利于植物泌蜜。這些地區生態環境復雜，既有高原、沙漠，也有戈壁、綠洲，主要蜜源植物種類多、面積大、分布廣，蜜源植物花期銜接得好，有利于蜂群繁殖，蜂蜜產量高。油菜、葡萄、老瓜頭、草木犀、白刺花、沙棗、棉花等蜜源植物成為西部遼闊的土地上發展養蜂業最重要的物質基礎。

1.2 西部養蜂業發展現狀 我國西部各省區（包括內蒙、山西的部分地區，陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆以及川西、湘西、鄂西北地區）由于地理和歷史方面的多種原因，經濟發展滯后，交通閉塞，農業生產條件差，農民收入少，生活貧困。全國80%以上貧困人口集中在這些地區，發展經濟，脫貧致富，不僅是黨和政府高度重視的一件事關社會穩定、國家昌盛的大事，也是廣大農牧民的迫切期望。但是，由于自然條件的限制，農村經濟長期得不到發展，靠天吃飯的現象還很嚴重，群眾生活貧困，文化水平和科學知識素養低，想脫貧致富卻苦于找不到門路，過度種植經濟作物和發展畜牧業，一是成本高，二是對生態的破壞嚴重，為農村的可持續發展埋下危機。作為一項投資少、收益高的農村副業，我國農民養蜂致富的例子較多。山西省運城地區恒曲縣共有53戶人家，村黨支部書記家飼養93群蜂，年收入3萬多元，是當地農村人均收入的10倍；甘肅省酒泉地區安西縣農業人口人均年收入為2 910元，而該縣國營縣園藝場職工楊某某專業養蜂36群，年純收入12 000元，是該場職工平均收入的5倍多[1]。因此，廣大農牧民向往養蜂致富的愿望十分強烈，但苦于資金和技術缺乏，不敢涉足。這些都是在西部地區發展養蜂業的雄厚的人員資源和思想基礎。

2 發展養蜂業在西部發展中的作用和意義

養蜂業給人們帶來的不僅是生產蜂產品（蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉蜂膠等）所獲得的直接經濟效益，蜜蜂在采集過程中，為農作物傳花授粉，使農作物的產量和質量大幅提高所帶來的社會經濟效益更加巨大。據美國農業部的統計表明，蜜蜂為各種農作物授粉所創造的經濟效益近200億美元，而生產蜂蜜和蜂蠟的價值卻只有1.4億美元，可見蜜蜂為農作物果蔬授粉所獲得的價值比蜂產品價值高出140倍[2]。養蜂業的發展將大大促進種植業的發展。

2.1 發展養蜂業能給西部帶來顯著的社會和經濟效益

2.1.1 養蜂可以為下崗職工和農業產業結構調整后富余人員再就業提供出路。養蜂生產投資較少、收益快，不占耕地和飼料，不占草場，只需要有足夠的蜜源和適宜的氣候就可以養蜂。養蜂不一定需要強壯勞動力，老人和婦女都可以勝任。廣大農牧民在從事農牧業生產的同時，也可以少量飼養一些蜂群作為家庭副業，不但可以解決農村富余勞動力，而且可以增加收入。

2.1.2 蜜蜂為農作物授粉增產的社會效益明顯。隨著我國現代化農業的發展，大量使用除草劑和殺蟲劑，使野生昆蟲數量急劇下降，帶來嚴重的生態問題，更凸顯出蜜蜂授粉的重要性。蜜蜂授粉能使農作物的產量大幅度增加，例如：蜜蜂授粉可使油菜籽產量增產9.01%～48.70%[3]；棉花在我國增產38%[4]，在前蘇聯增產12.0%～22.5%[5]；蘋果在我國增產119%～156%[6]。由此可以看出，通過蜜蜂授粉的植物增產的幅度是相當大的，經濟價值也是很可觀的。美國現有400萬群蜜蜂，每年100多萬群被農場主租為農作物授粉。

2.2 發展養蜂業有很好的生態效應 由于現代農業大量使用農藥和化肥，使自然界的授粉昆蟲數量急劇下降，生態平衡受到破壞，農作物授粉不充分，品質和產量都下降，大力發展養蜂業和昆蟲授粉產業，可在很大程度上緩解這一矛盾，有助于修復生態平衡。此外，通過蜜蜂為在荒漠和沙漠邊緣土地上野生的固沙植物，如老瓜頭、沙棘等植物授粉，可以提高結實率，擴大這些植物的生長面積，改善西北地區的土壤沙化。因此，在西部地區大力發展養蜂業是保護和恢復生態的一項重要措施。進入21世紀以來，嚴重的生態和環境問題已經越來越引起人類的焦慮和不安。20世紀末發生的特大洪澇災害和21世紀初發生的鋪天蓋地的沙塵暴給人們敲起了警鐘，這都源于人類對大自然的破壞。曾經美麗的內蒙古草原在近幾十年來，由于毀草造田、過度放牧等頻繁的人類活動使得富饒的草原不堪重負，大片的草原土壤沙化，甚至寸草不生，人類雖然獲得了短期的經濟效益，但是卻受到了大自然的報復。在嚴峻的形勢下，我國政府近年展開了大規模的天然林保護工程（如三北防護林工程等）和退耕還林、退耕還草工程并對一部分地區實行了封閉管理，以此來保持森林和草原的原生狀態。在實踐中，廣大農牧民從實際出發，選擇種植沙棘、駱駝刺、沙打旺、老瓜頭等固沙植物，這些植物具備抗寒、抗旱、抗風沙、抗貧瘠土壤、耐鹽堿的特性，在干旱缺水的沙漠上種植這類植物容易存活，可以起到很好的保持水土，治理沙化，培肥地力的作用，而這幾種植物又是很好的蜜源植物，有豐富的花蜜和花粉，可供蜜蜂采集，同時，這些植物經過蜜蜂傳花授粉后，又能提高草籽的產量和質量。所以，在治理沙漠時，大量種植具有固沙作用的蜜源植物既可以帶動養蜂業的發展，又可以促進治沙工程的進程。目前，在內蒙古的中、西部各盟、旗已在逐步推廣這一經驗，取得了較好的效果。另外，退耕還林能夠阻止土壤沙化，保持水土，改善生態環境。通過蜜蜂授粉，可大幅度地增加苜蓿、草木犀、沙打旺、苕子等牧草草籽的產量，并可提高草籽的質量。因此，養蜂業可以促進草業和草種業的發展[7]。

2.3 養蜂業促進食品加工業的發展 蜂產品（蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蛹和蜂毒）都是純天然的食品和功效獨特的保健品，越來越受廣大消費者的青睞，消費市場不斷擴大。與其他保健品相比，蜂產品市場向來都是平穩的，消費者對蜂產品的認知度和信任度遠高于其他保健品。國家衛生部已經將蜂蜜、蜂王漿、蜂膠和蜂花粉列為具有多種保健功效的保健品原料，從而使它在保健市場中占有重要地位。同時，蜂產品還是醫藥業的重要原料，很多中藥制劑和某些西藥中都有蜂產品的成分。我國是世界第一養蜂大國，也是蜂產品出口大國，實行改革開放政策以來，我國的國民經濟穩定發展，人民生活水平大幅提高，對蜂產品的營養保健作用認識日益加深，隨著人民生活水平的提高，以及人們越來越崇尚回歸自然，蜂產品作為一類純天然的營養保健品深受消費者的青睞，蜂產品含有許多對人體起特定保健作用的營養物質和生物活性成分（如維生素、生物酶、激素、微量元素等）。因此，很久以來蜂產品就成為充實和改善人類飲食的天然物質之一，隨后又成為用于防治疾病的天然物質之一。在利用蜂產品的有效成分保護人類健康方面，人類已經擁有了很多實踐經驗和近代科學實驗的成果。隨著現代科學技術的發展，人們對蜂產品的化學成分及其功能不斷進行更加深入地研究，并有許多新的發現，對蜂產品廣泛應用于食品工業和醫藥工業的可能性有了更廣泛、更深刻的認識。自古以來，我國人民就有著食用蜂蜜的習慣，《本草綱目》稱蜂蜜具有“補中、潤燥、止痛、解毒”的功能，用于“脘腹虛痛，肺燥干咳、腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷”。在現代食品加工業中，蜂蜜作為一種天然甜味劑，可用于面包、點心、飲料、糖果的制劑，由于蜂蜜有天然的香味和很好的吸濕性能，可使面點香甜松軟，是其他甜味劑不可替代的。因此，在食品工業和飲料工業中有廣泛應用。蜂花粉是一種營養價值極高的食品，人們稱其為“微型氨基酸庫”，它含有人類營養所必需的全部氨基酸，種類齊全、含量豐富。在食品生產中，蜂花粉作為食品營養強化劑得到越來越廣泛的應用，以它為主要原料或添加劑的食品紛紛面市，廣受消費者的歡迎。蜂王漿作為一種具有特殊保健功能的營養食品，長期走俏國內和國際市場。

2.4 蜂產品可促進醫療衛生事業的發展 在醫療衛生事業中，蜂產品有著特殊的用途，如“蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠和蜂毒”已進入科學應用的新階段。由于國際養蜂界人士以及在利用蜂產品保護人類健康的事業中積極從事工作的醫生們的努力，已經為蜜蜂療法的應用奠定了基礎。蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠和蜂毒作為制藥的原料，在醫藥工業中的應用越來越受到人們的重視。例如，蜂蜜早就是中藥丸劑、膏劑、丹劑制造中不可缺少的原料；蜂花粉是治療某些疾病不可缺少的原料；蜂膠是近幾年來興起的又一重要的蜂產品，現已發現蜂膠在治療許多疾病和消除某些炎癥方面，有很好的效果，而且往往是其他藥物所無法達到的效果。因此，在國內外市場上已經掀起一股“蜂膠熱”，蜂產品加工廠家和制藥廠家開發出了各種蜂膠制品，受到消費者的普遍歡迎。蜂毒是治療腦血栓和神經系統疾病的特效藥物，在某些疾病的治療中都取得了很好的療效，制藥廠家早已把其開發成針劑用于臨床。

3 西部發展養蜂業的思路及目標

綜上所述，蜂產品在食品、保健品、醫藥的生產、制作中都有廣泛的應用，在給人們帶來健康的同時，也給生產廠家、經銷商帶來可觀的經濟效益。另一方面，蜂產品市場的興旺反過來必將大大刺激養蜂業的發展，而養蜂業的發展又將起到扶貧致富、解決農村富余勞動力、促進貧困地區經濟發展、改善生態環境的積極作用。因此，在我國西部地區發展的偉大事業中，應該重視養蜂業的發展，讓養蜂業這一古老的、傳統的農村副業在西部發展的進程中煥發青春。

我國西部地區具有發展養蜂業的優越條件，也有發展養蜂業的巨大需求和現實的可能性。但是，由于歷史和現實諸方面因素的影響，在西部發展養蜂業不是一件一蹴而就的事情，人們要有長期艱苦奮斗的思想準備，也要有審時度勢、客觀務實的工作作風，調動一切積極因素，利用社會各方面的力量， 一步一個腳印地朝著既定的目標努力奮進才是正確的態度。為此，筆者提出以下的發展思路和目標。

3.1 發展思路 我國西部幅員遼闊，人煙稀少，而養蜂資源豐富；主要蜜源面積大、光照長、泌蜜量大、穩產高產。因此，西部應大力發展規模化、現代化養蜂業，即實現一人多養；飼養—加工—銷售一條龍的生產模式，這樣可以提高產品質量，便于生產成熟蜜，實現蜂王漿的工廠化生產，大幅提高養蜂業的整體效益。在市場開拓方面，除積極培育國內市場，增加銷售外，西部各省區應充分利用歐亞大陸橋的有利條件，積極開發中亞、西亞和歐盟各國市場。在發展養蜂業的過程中除必要的政策扶持外，應避免以前的那種由政府出資、扶持式的發展方式，要充分發揮經濟杠桿的作用，采取招商引資、東西聯手等方式從東部發達地區引資和人才，高投入、高起點，組建大、中型蜂業公司，在組織、管理模式上，可采取“公司+養蜂戶、企業+研究所”的方式組建股份公司或股份有限公司。先在一兩個省區建立3～4個生產水平和管理水平較高的蜂業公司，起到示范帶頭作用，然后輻射發展，最后組成集團公司，對當地養蜂業生產和蜂產品市場起到主導作用。

3.2 發展目標[1] 由于西部省區養蜂業的原有基礎較差，發展極不平衡，組織領導力量相對薄弱，所以在西部省區發展養蜂業，還有許多的基礎工作要做，要有計劃、有步驟地穩扎穩打的逐步發展。為此，擬定以下發展目標：①近期，利用3年左右時間，在新疆現有大型養蜂場的基礎上，在吐魯番或甘肅武威再組建1～2家養蜂1 000～2 000群，集養蜂—產品加工—蜜蜂授粉—銷售為一體的蜂業公司。產品以外銷為主。②中期，5年內，在新疆、甘肅的適宜地區組建6～8家現代化養蜂企業，并在此基礎上組建種蜂場和良種繁育場。同時，大力發展飼養蜂群300～500的家庭蜂場，迅速增加蜂群存養量爭取達到100萬群。另在內蒙古、寧夏、青海、陜西各組建1家現在化養蜂企業。③遠期，10年，使西北6個省區的蜂群存養量達到500萬～600萬群，成為我國現代化養蜂生產基地和蜂產品出口基地。

4 結語

蜜蜂雖小，但在發展我國西部各省的農業經濟、提高農牧民的收入，擺脫貧困方面起到了獨特的不可替代的作用。在東中部富裕地區的財力和技術人才的支援下，充分發揮西部廣大農牧民的積極性，大力發展養蜂業，帶動蜂產品加工業、食品工業以及對外貿易業的發展，形成以蜂產品加工和貿易為龍頭，引導農村養蜂業快速發展，擴大蜂種資源和蜜粉源資源，實現養蜂和蜂產品加工業的現代化。

參考文獻

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