做“百年”桐楓

桐楓成立之初走的是傳統(tǒng)的經(jīng)營模式——批發(fā)，而后采取的是“零售業(yè)務(wù)→普通煙酒店→精品煙酒店”的漸進模式。

22年前，從徐州的一間十幾平方米的煙酒門店起步，到今天在全國擁有70多家直營連鎖門店，近萬平方米營業(yè)面積的酒水終端連鎖企業(yè)，桐楓經(jīng)歷了怎樣的成長軌跡？

2008年以來，桐楓加快了規(guī)模擴張的步伐，從2008年第二季度至今，在全國新開40多家門店，開始步入“經(jīng)營模式創(chuàng)新、精細化管理、規(guī)范化運營”的規(guī)模與品牌經(jīng)營雙驅(qū)動發(fā)展階段。

經(jīng)營模式

桐楓成立之初走的是傳統(tǒng)的經(jīng)營模式——批發(fā)，客戶是一些小的國有門市及小而分散經(jīng)營的雜貨店與批發(fā)部。而后采取的是“零售業(yè)務(wù)→普通煙酒店→精品煙酒店”的漸進模式，客戶以企事業(yè)單位及政府消費為主。隨著企業(yè)的發(fā)展，為了開發(fā)廣闊的平民消費市場，企業(yè)走上了普通的酒水超市模式，開始代理多種知名度較高的酒水品牌。05年以后，企業(yè)逐步形成標準化的酒水品類連鎖超市 經(jīng)營模式，在多個酒鐘領(lǐng)域開發(fā)自有或?qū)９┢放啤碛斜姸嘧灾髦R產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，步入品牌營銷階段。

盈利模式

與傳統(tǒng)經(jīng)營模式相對應(yīng)的盈利模式只能是批發(fā)的差價，隨著社會的發(fā)展，這樣的盈利模式完全不能滿足一個企業(yè)發(fā)展的需要。于是在探索企業(yè)新出路的同時，桐楓還在不斷累計自己的忠實客戶，便于自身在未來的發(fā)展中能夠有支撐的度過。所以桐楓在這個階段繼續(xù)采用傳統(tǒng)盈利模式的同時，還注重自身的服務(wù)，依靠口碑和信用累計業(yè)務(wù)及客戶，為企業(yè)建立了良好的信用基礎(chǔ)。有了企業(yè)信用這一競爭力，桐楓在開發(fā)更廣闊市場的過程中就容易的多，盈利能力有了明顯提高，收益優(yōu)于同業(yè)水平。

在自身發(fā)展已經(jīng)樹立出一定的品牌形象后，桐楓開始走品牌之路，其贏利模式為打通整個酒水產(chǎn)業(yè)鏈，攫取產(chǎn)業(yè)鏈利潤最豐厚的一端；以多酒種、多產(chǎn)區(qū)、多層次的價格，滿足各消費群體對酒水產(chǎn)品及價格多元化的需求，使桐楓擁有了更多的消費者。

運營管理

桐楓并不是一開始就有自身的運營管理模式，這是隨著自身在實踐中一點一點累計改進，從最初的松散型管理模式過度到現(xiàn)今標準化的管理模式。并非所有最好的都適合自己，只有適合自己的才是最好的。

獨特的產(chǎn)品定位

追求個性化、時尚化是苗紅開設(shè)連鎖店的首要原則。店內(nèi)產(chǎn)品的擺放方式、貨架款式都是根據(jù)產(chǎn)品的特征設(shè)計的；店面設(shè)計精巧，時尚又不缺乏品位，產(chǎn)品根據(jù)產(chǎn)區(qū)、檔次分類明確。桐楓還具有多元化豐富的產(chǎn)品線，在店內(nèi)銷售的酒類產(chǎn)品已經(jīng)超過1000多種，單是進口葡萄來說，目前已擁有法國、意大利、德國、西班牙等10多個國家的著名葡萄酒產(chǎn)品。

除此之外，桐楓還致力于專業(yè)服務(wù)打造個性化消費，力求讓不同喜好、不同層次的消費者都能夠找到自己需要的產(chǎn)品，滿意而歸。為滿足不同層次的消費者，桐楓立足提供物美價廉的原裝優(yōu)質(zhì)進口酒；還定期給員工做培訓(xùn)，讓營業(yè)員了解更多的產(chǎn)品知識，從而更好地引導(dǎo)消費者選購產(chǎn)品，讓消費者滿意。