建盞的美藏在深處

建盞是一種底小口大、形如漏斗的小碗。在高溫熔燒的過程中，由于窯內火候的高低和氣氛的變化，使釉面產生奇特花紋。這些釉面花紋與華麗的彩繪或繁縟的雕飾不同，具有神秘的藝術魅力，被瓷壇譽為瓷器珍寶“黑牡丹”。

建盞的美藏在深處，它極像人的精神層面之美，需要用內心去體會。黑夜，萬物沉寂，唯有星辰閃耀。猶如建盞，其質黑，卻有小而薄薄的星斑，耀眼奪目。

建盞的藝術創作

李老師，是位資深的茶客，他和他的漢脈茶器精研社都執著于茶器的制作，對所有樸拙之物都愛不釋手。對于建盞，他有著愛屋及烏的歡喜。

“10年前去水吉的時候，都是一整箱一整箱地賣，而且每箱里面像這樣的完整器最少不下1/3。一箱的價格也就幾百塊，和現在真是不可同日而語。”說話間，李老師遞過來一摞摞杯盞讓筆者查看。

第一次看到藝術性修補過的建盞，每一個都有自己的特點：有的是在盞口做銀質的包邊、有的用銀質鉚釘鋸補開裂的盞身、有的施以一抹滟紅的大漆以補裸露的胎體……除了盞自身原本的樸拙，又有了更多的變化和靈動，被賦予了新的審美意趣。

和其它淘來的小物件一樣，這些建盞被很隨意地放在李老師的工作室里，甚至如果朋友拿來一用也未嘗不可。“精美的建盞我這也有，隔段時間都會拿出來曬曬。但是對這些東西，我一直覺得和喝茶一樣，無非拿來豐富生活，了解一下古人在那個時期的審美習慣。至于其它，我個人并無興趣。”對于珍貴的建盞，李老師相當淡然。

基于自身多年對藝術品的欣賞，李老師對建盞在中國茶器史，特別是在宋代瓷器史上的定位，有著獨到的見解：“無論在中國茶器史上，還是在宋代的茶器史上，建盞都有著絕對重要的地位。但如果撇開茶，建盞在中國古代陶瓷器史上就只能算是燦若云霞的一瞥了。就宋這一朝來說，代表著最高審美情趣的不是建盞，而是以清素典雅的官窯、定窯等五大名窯為代表。”

從專業的美學角度欣賞建盞，這是李老師擁有這些建盞最樸實的目的。不過對于現如今火熱的建盞市場，李老師也并不意外。現如今國民富足，加之“泛茶論”的盛行，很多剛接觸到茶的“先富人員”會大量購入茶和茶相關的物品。應著這股熱潮，幾乎所有的精品茶器都在上漲，只是建盞之勢最盛。

對于建盞未來的發展，李老師也頗有見地：“建盞最迷人的地方是其變幻莫測的釉色，但是基于從明朝以來飲茶方式的改變，建盞由于釉色厚重、盞型較大，在欣賞湯色和品飲方面都有著諸多的不適合，如果想在未來的茶器市場上占有一席之地，其器型的改變是當務之急。怎樣將美輪美奐的建盞釉色施用在兼具美感和實用性的器型上，這需要花心思琢磨。”

獨愛老建盞

古邑茶業的阿海是我們所接觸到的最年輕的建盞玩家。在他位于武夷山度假區蘭湯村的工作室里，一整面墻都被建盞占據著，且個個堪稱精品。作為生長在武夷山的“80后”，阿海4年前開始接觸建盞，雖然接觸時間不長，但是因為地緣優勢，阿海對建盞的認識遠在常人之上。

“我自己燒建盞、賣建盞，也買建盞。燒建盞，是自己研究老器物的形制，抓住老器物的精氣神，到建陽找精通傳統工藝的老藝人去做。賣了新燒的建盞，就有錢去淘那些舊盞。”阿海亳不避諱地告訴我們，“我個人還是喜歡老貨。不過現在市場上，不只老盞、老殘片貴了，燒制精美的新盞價格比一般的老盞價格都要貴很多。”

4年前阿海花3000元收到的一只12厘米口徑的兔亳盞完整器，現在有人出價不下10萬。這種上漲的速度雖然證明了建盞的價值，但爆發式的增長速度依然讓人詫異。阿海還告訴我們，這4年來建盞一年比一年熱的市場狀況除了價格上漲之外，無論從詢問的人還是購買的人，數量都在連年遞增。雖然有心理預期，但阿海依然有些措手不及。

“建盞，還是以收藏把玩為佳。”這是阿海對建盞的態度。“從茶器收藏的角度講，它畢竟是宋代的代表茶器；從地緣上講，建盞最著名的窯口位于建陽，卻興于武夷山，與武夷山茶有著相生相惜的關聯。做為世家做茶的武夷山人，我有責任和義務對建盞了解、掌握、宣傳得更多。”

從現在飲茶的角度講，阿海也認為建盞并不適合。“雖然不適合，但仍然有著其它茶器無可比擬的優勢。因為胎體和釉料中都富含鐵元索，在改善巖茶的茶湯順滑度和改善紅茶的茶湯甜度方面都非常明顯。這種對茶湯的改善作用，在傳統手工拉坯制作的建盞上表現的尤為明顯。”做為口不離茶的武夷山人，阿海對建盞的研究遠比我們看到的更多。